באָבאַלקי (אויך ספּעלד באָבקאַלי , באַבאַלקי , באַבאַלקי ) זענען סלאַקיש בייקט באַללס פון טייג.
זיי קענען זיין געדינט זיס מיט ערד מאָן זאמען און האָניק, אָדער סייווערי מיט סאַוערקראַוט און ציבעלע .
זיי זענען אַ באַליבט פֿאַר סלאָוואַקיש ניטל יוו, באקאנט ווי וועלידזשאַ, און בעשאַס לענט, אָבער די ליכט און ערי באַללס פון טייג זענען געשמאַק קיין צייַט פון יאָר.
דעם רעצעפּט קומט פון שאַרלאַט פּריביש קאָנדזשעלקאָ פון ינדיאַנאַ. View דעם בילד גאַלעריע פון אַ סלאָוואַקיש ניטל יוו וועליאַ .
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די טייג:
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 3 טייבאַלספּונז צוקער
- 2 טיספּונז זאַלץ
- 5 טייבאַלספּונז קאַנאָלאַ ייל אָדער פּוטער (אויב נישט פאסטן)
- 2 פּאַקידזשיז אַקטיוו טרוקן
- הייוון
- 6 cups
- געוויינלעכע מעל
- פֿאַר די סירעפּ:
- 1/2 טעפּל מאָן זאמען
- 1/2 טעפּל האָניק
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די טייג באַללס
- אין אַ מיטל פאַן, ברענגען צו קאָכן 2 טעפּלעך וואַסער, 3 טייבאַלספּונז צוקער, זאַלץ, און בוימל אָדער פּוטער אויב נישט פאסטן. קיל צו לאַקוואָרם.
- דערווייַל, צעלאָזן הייוון אין 1 לעפל צוקער און 1/2 גלעזל וואַרעם וואַסער.
- אָרט מעל אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער אָדער אַ גרויס שיסל. לייג ליקוואָרם וואַסער-צוקער-ייל געמיש און הייוון-צוקער-וואַסער געמיש.
- קאַמביין ונ דורך און ניד ביז גלאַט, וועגן 7 מינוט אין די מיקסער און אין מינדסטער 10 מינוט דורך האַנט. דעקל און לאָזן העכערונג ביז דאַבאַלד.
- פּאַנטש אַראָפּ טייג און קער זיך אַנטו אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך. ראָולד טייג 1 / 2- צו 1-אינטש דיק און שנייַדן אין ברעקלעך וואָס וועט רעזולטאַט אין 1-אינטש באַללס ווען ראָולד צווישן די פאלם פון די האַנט.
- אָרט אויף אַ פּאַרמעט-ליינד אָדער געזונט-פלערד קיכל בויגן מיט טייג פּילקע זייטן רירנדיק.
- העאַט ויוון צו 375 פ. לאָזן העכערונג, באדעקט מיט אָילעד פּלאַסטיק ייַנוויקלען ביז כּמעט דאַבאַלד.
- באַקן 15-20 מינוט אָדער ביז לייטלי ברוין. קיל גאָר.
מאַכן די פּאַפּי סיד-האָניק סיראַפּ און אַססעמבלע
- אין דערצו, מאָלן מאָן זאמען אין אַ מאָרטער און פּעסטלעס מיט אַ ביסל וואַסער אָדער מילך און שטעלן באַזונדער.
- ווען די באָבקאַלקי זענען קיל, ברעכן די באַללס באַזונדער און שטעלן זיי אין אַ קאַלאַנדער. גיסן פּונקט גענוג בוילינג וואַסער איבער באַבאַלקי צו פאַרווייכערן זיי, אָבער נישט קער זיי אין מישן. דריינג געזונט.
- גיסן וואַרעם האָניק און ערד מאָן זאמען איבער אַלע. קעסיידער נוצן און דינען מיד.
סייווערי באָבאַלקי וואַריאַטיאָן
אַנשטאָט ניצן מאָן זאמען און האָניק, שווענקען אַ 1-פונט קענען סאַוערקראַוט און קוועטשן אויס אַלע נעץ. סאָטעטע געהאַקט ציבעלע אין פּוטער (אָדער בוימל אויב ווייַטערדיק אַ שטרענג שנעל). מישן מיט בייקט באָבאַלקי און צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1751 |
| גאַנץ פאַט | 84 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 52 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 6,086 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 255 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 14 ג |
| פּראָטעין | 15 ג |