מולד וויין איז אַ טערמין געניצט צו באַשרייַבן ווייַן, יוזשאַוואַלי אַ רויט פאַרשיידנקייַט, ינפיוזד מיט בשמים און געדינט וואַרעם. מוללעד ווייַן איז פאָלקס איבער אייראָפּע און איז געדינט אין די ווינטער חדשים פֿאַר סענטשעריז. דעפּענדינג אויף די לאַנד פון אָנהייב, מאַלד ווייַן קען גיין דורך פאַרשידענע נעמען אַזאַ ווי Glogg (שוועדן), Vin Chaud (פֿראַנקרייַך), אָדער Glühwein (דייַטשלאַנד).
ינגרידיאַנץ
די ינגרידיאַנץ פֿאַר מאַלד ווייַן פאַרשיידן דיפּענדינג אויף די געגנט.
פּראָסט געווירץ געניצט אין מאַלד ווייַן אַרייַננעמען צימערינג, קלאָוועס, מושקאַט, אַנאַס, אָלספּייס, און וואַניל. די דערצו פון פרוכט אָדער צוקער צו סוויטאַן די געמיש אויך וועריז פון רעצעפּט צו רעצעפּט. ביטער מאַראַנץ איז אַ פּראָסט אַדאַטיוו, אָבער עטלעכע רעסאַפּיז אויך רופן פֿאַר apples, פייגן, ינגבער, אָדער אַפֿילו רייזאַנז.
דער טיפּ פון אַלקאָהאָל אַרייַנגערעכנט אין מאַלד ווייַן ווידער וועריז פון רעצעפּט צו רעצעפּט. רובֿ רעצעפּטן אָנהייבן מיט רויט ווייַן און קען האָבן איינער אָדער מער אנדערע ליקערז צוגעלייגט. וואָדקאַ, קאָניאַק, ראַם, קאָניאַק, שערי, און אַקאַוויט זענען אַלע פאָלקס אַדאַטיווז צו מאַלד ווייַן.
אַלקאָהאָל-פֿרייַ מאַולד "וויינז" קענען זיין געמאכט דורך ריפּלייסינג די ווייַן מיט פרוכט זאַפט אָדער בוילינג די געמיש ביז די אַלקאָהאָל האט יוואַפּערייטיד אַוועק. אַלקאָהאָל פֿרייַ ווערסיעס זענען יוזשאַוואַלי פשוט ריפערד צו ווי מוללעד סידאָר אָדער וואַססאַיל .
אופֿן
רובֿ מוללעד וויינז זענען צוגעגרייט דורך קאַמביינינג די ווייַן מיט די בשמים, פרוכט, און אנדערע אַדאַטיווז. דעם געמיש איז סימערד צו לאָזן די פלייווערז צו ינפיוז, נאָך וואָס די מולד ווייַן איז אָדער סטריינד און געדינט מיד אָדער ריפרידזשערייטיד צו לאָזן ווייַטער ינפיוזשאַן פון די פלייווערז.
עטלעכע רעסאַפּיז רופן פֿאַר אַ גאַנץ 24-שעה, ריפרידזשערייטיד ינפיוזשאַן. די אַדאַטיווז זענען דעמאָלט סטריינד אויס און די מאַלד ווייַן רעהעאַטעד פריערדיק צו דינען.
טראדיציע
מולד וויין האט ווערן אַ באַליבט מסורה אין די ווינטער חדשים ווייַל פון זייַן וואָרמינג מידות. געטרונקען וואַרעם ליקווידס וואַרמס די גוף פון די ין אויס און אַלקאָהאָל אקטן ווי אַ וואַזאָדילאַטאָר, אַלאַוינג וואַרעם בלוט צו לויפן מער פרילי.
די דערצו פון וואַרעם בשמים, אַזאַ ווי צימערינג און קלאָווע, לייגן צו דער וואַרעם און טרייסט פון דעם טרינקען.
מולד וויין איז טראַדישאַנאַלי פאַרקויפט דורך אייראפעישער גאַס ווענדאָרס איבער די ווינטער חדשים און בעשאַס יום טוּב סעלאַבריישאַנז. מולד ווייַן איז אָפט געדינט מיט אַלמאַנדז, ספּייסט קיכלעך, אָדער ביסקאַץ פֿאַר דיפּינג. אין נאָרווייַ, glogg פּאַרטיעס, ווו גאָגגג און רייַז פּודינג זענען געדינט, זענען אַ פּראָסט פּאַסירונג.
וואַצאַיל, וואָס קען אָפּשיקן צו אַ אַלקאָהאָליקער מאַלד ווייַן אָדער נאָר אַ ספּייסט סידער, האט סעראַמאָוניאַל באַטייַט. דער אַקט פון וואַססאַילינג באשטייט פון געזאַנג, טרינקט, און סעלאַברייטיד די געזונט פון די ביימער פון וואָס apples זענען כאַרוואַסטיד. יוסף יצחק יעקבסאָן אינדיע פאַראורטיילט צום טויט טעראָריסט פון מאָמביי עס איז אסור צו אינוועסטירן אין חרדישע פירמעס וואָס זענען מחללי שבתות יעקב בריל דער נייסטער'טרענד':