8 דעליסיאָוס וועגן צו נוצן לעפטאָוווער בריסקעט

ברעיסעד, סמאָוקט אָדער באַרביקיוד, בריסקעט איז אַ מאַסע-פּלעאַסער, וואָס מאכט עס אַ פאָלקס ברירה אויב איר זענט קוקינג פֿאַר אַ וויקנייט פון משפּחה מיטאָג, אָדער ענטערטיינינג אַ פּראַווערביאַל אַרמיי. אָבער לאָזן ס 'עס, אפילו אַ "קליין" בריסקעט טיפּיקלי ווייז 2 1/2-3 פונט, אַזוי עס זענען טאָמיד לעפטאָוווערז. און בשעת עס רעשט בריליאַנטלי, איר קענען בלויז וואָרצל אַזוי פילע סלייסיז פון די פרידזש, אָדער וואַרפן צוזאַמען אנדערן קלאָר אַלט סענדוויטש פֿאַר באָרדאַם שטעלט ין גליק, עס זענען אַ פּלאַץ פון געשמאַק וועג צו יבערמאַכן אַז גאָפּל-ווייך פלייש. מיט ינספּיראַציע ווי דעם, איר קען נאָר געפֿינען זיך מאַכן עקסטרע בריסקעט אויף ציל.

• 01 פון 08

  בריסקעט האַש און עגגס

  בריסקעט פֿאַר פרישטיק? פארוואס נישט ?! באַרביקיו און גריללינג עקספּערט דערריק ריטשעס ניצט לעבעדאָווע באַרביקיו בריסקעט אין דעם האַרציק האַש , אָבער לעפטאָוווער בראַזעד בריסקעט וואָלט אויך אַרבעט. דינען מיט עטלעכע קאָרנבראָב מאַפאַנז און הייס קאַווע, און איר וועט זיין געזונט-פלייסט געזונט אין די טאָג.

• 02 פון 08

  בריסקעט און וועדזשי קערל באָולז

  בריסקעט מאכט אַ פלייווערפאַל אַקסענט צו נערעוודיק גאַנץ קערל און וועדזשי באָולז . דער איינער פּיקטשערד דאָ פֿעיִקייטן קווינאָאַ טאַפּט מיט סטימד בראַקאַלי, ראָוסטיד דעליקאַטאַ קאַבאַק, ינגבער סאַוערקראַוט, אַוואָקאַדאָ און סראַשאַקאַ. אָבער איר קענען אָנהייבן מיט קיין קערל - טראַכטן פראָראָ, פאַרבאָטן רייַז אָדער קאַשאַ (מיט אָדער אָן בוטטיעס) . לייגן אַ פאַרשיידנקייַט פון סטימד און / אָדער ראָוסטיד וועדזשיז (לעפטאָוווערז אַרבעט דאָ אויך!), און פּיקאַנט אַסענט ווי טשאַטניי אָדער קימטשי . ענדיקן מיט אַ רעגנדל פון טאַהיני , אַ לאָך פון הייס סאָוס, אָדער אַ באַליבט סאָוס אָדער קאַנדאַמאַנט.

• 03 פון 08

  Brisket Flatbread or Pizza

  טראַכטן אַרויס די פּיצאַ קעסטל, און נוצן סטאָרבאָט אָדער כאָוממייד פּיצאַ טייג - וואָס איז כּמעט שטענדיק פּירווע - ווי אַ באַזע פֿאַר אַ בריסקעט פלאַטברעאַד. פאָרעם די טייג אין אַ גרויס אָדער קליין אָוואַל (דיפּענדינג אויף ווי פילע פאָלקס איר זענט סערווינג, און / אָדער ווי פיל בריסקעט איר ווילן צו נוצן אַרויף). Top מיט טינלי סלייסט רויט ציבעלע, טאַמאַטאָוז, לעפטאָוווער בריסקעט, און אַ רעגנדל פון מאַסלינע ייל, ווי געוויזן דאָ. אָדער, באַקומען שעפעריש מיט טאַפּינגז ווי ראָוסטיד בערטייד קאַבאַק, אַרוגולאַ און פריש הערבס. באַקן אין אַ 425 ו ויוון ביז די דנאָ איז קרוכלע און די טאַפּינגז זענען האַלב דורך.

  וועלן מער רעצעפּט גיידאַנס (אָדער אַ כעלטיער, מער פּיצאַ ווי דערפאַרונג)? לייג שרעדיד בריסקעט צו דעם גאנצע ווייץ וועגאַן פּיצאַ . די ציבעלע, גלאָק פעפער, שוועמל און פּאָמידאָר טאַפּינגז זענען גאנץ קאַמפּלאַמאַנץ צו בריסקעט. איר וועט נישט פאַרפירן דעם קעז (כאָטש איר קענען לייגן פער וועגאַן "קעז" אויב איר ווילן).

• 04 פון 08

  בראָסקעט סאַלאַד

  קוק צו לעפטאָוווער בריסקעט צו ווענדן דיין באַליבסטע גרינז אין אַ סאַטיספייינג אַנטרי סאַלאַט. אין פרילינג אָדער זומער, ווען בעריז זענען שעפעדיק, לייגן בריסקעט צו דעם פּשוט טרוסקאַווקע און שפּינאַט סאַלאַט . אין ווינטער, נוצן די פּרעכטיק סיטרוס פרוכט און מאַכן אַ סאַלאַט ווי די איין פּיקטשערד דאָ, וואָס פּערז די רינדערנס מיט בלוט מאַראַנץ, סטימד ספּאַרזשאַס, בעיבי גרעענס, און אַ פּשוט דידזשאָן-באַלסאַמיק ווינאַיגרעטטע.

• 05 פון 08

  Brisket Arepas

  אַרעאַס זענען פּאַפּשוי-באזירט קייקס פאָלקס אין קאָלאָמביאַ און ווענעזועלאַ וואָס קענען זיין געגעסן סאָלאָ אָדער מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז. בשעת פילע טראדיציאנעלן רעסאַפּיז אַרייַננעמען קעז (וואָס פֿאַר קאָשער העאַדערס, וואָלט מאַכן זיי אַ ניט-גיין מיט פלייש פילינגז), עס איז זייער גרינג צו מאַכן זיי פּאַרע (מילכיק-פֿרייַ). נאָר נאָכפאָלגן די אינסטרוקציעס אויף אַ זעקל פון מאַסעקאַ אָדער פּאַן - צוויי קאָשער סערטאַפייד בראַנדז פון פּריקאַסט, רעגע פּאַפּשוי מאַסאַ מעל. מישן עס מיט וואַסער, פאָרעם אין דיסקס, פּאַן פּרעגלען, און איר וועט האָבן די גאנץ פאָרמיטל פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן פון לעפטאָוווער בריסקעט, אַוואָקאַדאָ און הייס סאָוס.

  ווילן אַ מער דיטיילד רעצעפּט? קוק אויס די מילכיק-פֿרייַ ווענעזועלאַן אַרעאַס פון Curious Cuisiniere.

• 06 פון 08

  Brisket Banh Mi

  בעת כאַזער, טאָפו אָדער הינדל זענען מער טיפּיש פילינגז, בריסקעט וואָלט מאַכן אַ געשמאַק ריף אויף די וויעטנאַמעזיש סענדוויטש באַנה מי. אויף איר בלאָג וויעט וועלט קיטטשען, פּראָלימיק קוקבוק מחבר קוקינג ינסטראַקטער Andrea Nguyen אָפפערס אַן גרינג-צו-נאָכפאָלגן בעל באַנה מי רעצעפּט (זיין זיכער צו פּרובירן איר גרינג טאָן טשואַ!), צוזאמען מיט עטלעכע פאַסאַנייטינג געשיכטע וועגן די עוואַלושאַן סאַנדוויטש פון אַ פּשוט פּייט -מירעד באַגועטטע צו הייַנט ס מער ילאַבאָראַטלי לייערד ווערסיעס.

  בעל באַנה מי רעצעפּט פון וויעט וועלט קיטטשען

• 07 פון 08

  בריסקעט און בין טשילי

  עס קען ויסקומען אַנטקעגנשטעלנ צו אָנהייבן מיט אַ וועגעטאַריער טשילי רעצעפּט ווי דעם שוואַרץ בעבל ווערסיע , אָבער אויב איר ניטאָ אַדינג לעפטאָוווער פלייש צו די מישן, עס איז אַ גוטע געדאַנק צו אָנהייבן מיט אַ באַזע אַז סאָוללי פלייווערפאַל אַלע אויף עס ס אייגן. אין דעם פאַל, צי איר האָט אַ ביסל בריסקעט אָדער אַ פּלאַץ צו נוצן, איר קענען נוצן עס ווי אַ ענכאַנסמאַנט, אָן דאַרפֿן צו פאַרלאָזנ זיך אויף די פלייש פֿאַר פאַביאַלאַס טאַם.

• 08 פון 08

  בריסקעט און גרינס פּאַסטעך ס פּיראָג

  אויב איר האָט אַ פּלאַץ פון לעפטאָוווער בריסקעט צו נוצן (אָדער נאָר אַ פאָכער פון די פלייש-און-פּאַטייטאָוז קאָמבאָ), אַ פּאַסטעך פּיראָג איז אַ גוט וועג צו גיין. פאַרבייַטן די ערד רינדערנס אין דעם רעצעפּט מיט 1 1/2 צו 2 פונט געהאַקט אָדער שרעדיד בריסקעט, און איר וועט האָבן אַ סאַטיספייינג וועינניגהט מאָלצייַט וואָס קענען קאָרמען די גאנצע משפּחה.