מיט אַלע פון די יסודות פון אַ סאָוטה מינט דזשולעפּ קאָקטייל, דעם שטיקל איז גאנץ פֿאַר קאַנטאַקי דערבי טאָג דעם אָפּרוטעג. דער רייַך פונט קוכן האט אַ ווייַס שאָקאָלאַד גאַנאַטשע פראָסטינג מיט אַ ליכט מינץ טאַם צו דערגאַנג די באָורבאָן פּוטער סאָוס ינפיוזד אין די שטיקל. איר מיסטאָמע וועט נישט וועלן צו וואַרטן פֿאַר קאַנטאַקי דערבי טאָג צו מאַכן דעם שטיקל. אפילו אָן דער בורבאָן פּוטער סאָוס און / אָדער קרים דע מענטע פראָסטינג, די שטיקל וועט שייַנען מיט אַ פּשוט דאַסטינג פון פּאַודערד צוקער אָדער גאָרנישט. מייַ אויך זיין געמאכט ווי אַ בלאַט שטיקל.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די שטיקל:
- 3 טעפּלעך שטיקל מעל
- 1 לעפעלע
- זאַלץ
- 1 לעפעלע
- באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע
- באק סאדע
- 2 טעפּלעך ווייַס גראַנולאַטעד צוקער
- 1 גלעזל
- בוטטערמילק (זען נאָטעס)
- 1 טעפּל (2 סטיקס) פּוטער אין צימער טעמפּעראַטור
- 2 טישפּונז וואַניל עקסטראַקט
- 4 עגגס, אין צימער טעמפּעראַטור
- פֿאַר די באָורבאָן באַם סאָוס:
- 1/2 טעפּל קאָנפעקטיאָנערס 'צוקער
- 1/3 טעפּל פּוטער
- 3 טאַבלעספּאָאָנס וואַסער
- 2 טיספּונז באָורבאָן שנאַפּס
- פֿאַר די מינט פראָסטינג:
- 1 טעפּל ווייַס טשיפּס
- 7 אונסעס
- סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך (נישט יוואַפּערייטיד מילך)
- 1 לעפעלע ווייַס קרים די מענש ליקער אָדער 1/2 לעפעלע מינוט עקסטראַקט (זען נאָטעס)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 325 דיגריז F (165 דיגריז C). גריס און מעל אַ 10-אינטש באַנט פּאַן.
Cake:
- ווהיסק צוזאַמען מעל, זאַלץ, באַקינג פּודער, און באַקינג סאָדע אין אַ מיטל שיסל.
- אין אַ באַזונדער גרעסערע שיסל, פאַרבינדן צוקער, באַטערמילק, פּוטער, עגגס און וואַניל עקסטראַקט.
- לייג די מעל געמיש צו די נאַס ינגרידיאַנץ. קלאַפּן בייַ נידעריק גיכקייַט פֿאַר 1 מינוט, דעמאָלט פאַרגרעסערן צו מיטל גיכקייַט פֿאַר 1 מער מינוט, ביז קאַמביינד. גיסן אין צוגעגרייט פּאַן און גלאַט יוואַנלי אַרום בונדט צענטער.
- באַקן פֿאַר 50 מינוט אָדער ביז אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין די צענטער קומט ריין. צען מינוט איידער שטיקל איז געטאן, צוגרייטן באָורבאָן באַטער סאָס.
Bourbon Butter Sauce:
- אין אַ פאַן איבער מיטל היץ, פאַרבינדן 1/2 גלעזל קאָנפעקטיאָנערס 'צוקער, 1/3 טעפּל פּוטער, און 3 טייבאַלספּונז וואַסער. סטיר ביז צעלאָזן און קאַמביינד. דו זאלסט נישט קאָכן. אַראָפּנעמען פון היץ, פאָרזעצן צו קאָך פֿאַר 2 מינוט. דעריבער גערוען אין באָורבאָן.
- ווען שטיקל איז געשען און נאָך וואַרעם פון די ויוון, נוצן אַ שפּיצל צו שטורכען האָלעס אַרום די שפּיץ פון דעם שטיקל. גיסן באָורבאָן פּוטער סאָוס יוואַנלי איבער די שפּיץ פון די שטיקל. זאל שטיקל קיל צו צימער טעמפּעראַטור אין די פּאַן איידער רימוווינג צו אַ שטיקל טאַץ.
Mint Frosting:
- צעשמעלצן שאָקאָלאַד טשיפּס מיט סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך אין שווער פאַן איבער נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער ביז טשיפּס זענען צעלאָזן. אַראָפּנעמען פון היץ און קאָך אין קרים דע מענגע ליקער (אָדער מינט עקסטראַקט). זאל קיל פֿאַר 10-15 מינוט ביז כּמעט וואַרעם צו די פאַרבינדן (זען נאָטעס), דעמאָלט פאַרשפּרייטן יוואַנלי איבער די קולד שטיקל. גאַרניש מיט פריש מינץ בלעטער. טשיל צו שטעלן די שאָקאָלאַד גאַנאַטשע. נעמען שטיקל אויס פון די פרידזשידער 30 מינוט איידער קאַטינג צו דינען.
Notes:
- איר קען פאַרבייַטן גרין קרים דע מענענט פֿאַר ווייַס, אָבער, די פֿאַרב קען נישט זיין אַפּילינג. נאָר לייגן אַ קאַפּ אָדער צוויי.
- אויב איר טאָן ניט האָבן באַטערמילק אין האַנט, באַשטימען 1 טעפּל גאַנץ מילך פּלוס 1 טאַבלעסאָן ווייַס עסיק אָדער לימענע זאַפט. זאל שטיין פֿאַר 10 מינוט איידער ניצן.
- אויב איר ווילן אַ טינער גלייז, נוצן עס בשעת עס ס וואָרמער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 306 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 41 מג |
| סאָדיום | 192 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 39 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |