טשיוועס זענען אַ קרייַטעכץ , שייַכות צו אַניאַנז און קנאָבל , מיט לאַנג גרין סטעמס און אַ מילד, ניט-אַטאַטשט טאַם.
די גרין סטעמס זענען די טייל פון די טשיווז וואָס זענען געניצט ווי אַ קרייַטעכץ. טשיווע סטעמס זענען פּוסט און זענען יוזשאַוואַלי געניצט פריש. טשיוועס זענען typically chopped and can be used as a garnish, although they have a mild oniony flavor, especially fresh ones.
טשיוועס קענען זיין פיטשערד אין אַלע סאָרץ פון רעסאַפּיז, פון בייקט פּאַטייטאָוז צו סופּס, סאַלאַדס, סאָסאַז און אָמעלעץ .
זיי זענען אָפט געמישט מיט קרעם קעז צו מאַכן אַ סייווערי פאַרשפּרייטן. טשיווע פּוטער , אַ קאַמפּאַונד פּוטער געמאכט דורך בלענדינג געהאַקט פריש טשייווז אין פּוטער, איז אָפט געדינט מיט גרילד סטייקס אָדער ראָוסטיד אָף .
טשיוועס זענען שייַכות צו אָבער ניט די זעלבע ווי קנאָבל טשייווז. קנאָבל טשייווז האָבן ווידער, פלאַטער סטעמס וואָס זענען נישט פּוסט, און זיי האָבן אַ פּראַנאַונסט קנאָבל טאַם.
טשיווע געוויקסן אַנטוויקלען העל לילאַ בלאַסאַמז וואָס זענען צומ עסן און אויך האָבן אַ מיילדלי גאַרליקקי, אָניאָני טאַם.
ווי אַ פאַקט, טשיוועס ביסט אַ ווונדערלעך קרייַטעכץ צו וואַקסן אויב איר זענט געפיל ווי איר וואָלט ווי צו אָנהייבן דיין אייגן קרייַטעכץ גאָרטן. אפילו אויב עס איז נאָר אַ גאָרטן פון אַ איין קרייַטעכץ.
טשיוועס וואַקסן געזונט שיין פיל ערגעץ, צוגעשטעלט זיי האָבן גענוג זון און טויגן וואַסער. און די שיינקייַט פון זיי איז אַז ווען איר דאַרפֿן עטלעכע טשייווז, אַלע איר האָבן צו טאָן איז גיין אויס און סניפּ אַוועק אָבער פיל איר דאַרפֿן. דער סטעם וועט פאָרזעצן וואַקסן אַפֿילו נאָך איר האָבן טריממעד עס.
דעם מיטל אַז אַ איין גוט-סייזד טשיף פאַבריק וועט צושטעלן אַלע די טשייווז איר זענען מסתּמא צו דאַרפֿן. וואָס ס מער, טשייווז ביסט גוט אויף נאָר וועגן עפּעס. זייער מילד, אָניאָני טאַם פּערז געזונט מיט קיין סייווערי שיסל, און די העל גרין פֿאַרב מוסיף וויזשאַוואַל אַפּעלירן ווי גוט.
ווען עס קומט צו די בלאַסאַמז, איך ווי צו באַזייַטיקן זיי איידער זיי גיין צו זוימען.
דערצו, די סטעמס אויף וואָס די בלאַסאַמז וואַקסן זענען טאַפער ווי דער פּראָסט טשיף סטעמס. אזוי אלא ווי נאָר סניפּינג אַוועק די בלאַסאַמז און געלאזן די סטעמס, איך סניפּ אַוועק די גאנצע סטעם, און טרים אַוועק די בלאַסאַמז און אַוועקוואַרפן די סטעמס.
די בלאַסאַמז זענען גרויס ווי אַ גאַרניש, אָדער איר קענען אָנצינדן זיי אָדער אַפֿילו בראָטן זיי מיט הינדל. פּרוּווט מאַכן טשיף פּוטער , אָבער מיט די כאַפּט אַרויף לילאַ בלאַסאַמז אַנשטאָט. אָדער וואַרעם זיי אַרויף אין עטלעכע מאַסלינע ייל, דעריבער לאָזן די מאַסלינע בוימל אומגעקערט צו צימער טעמפּעראַטור און נוצן עס פֿאַר מאכן טשייווז בלאַסאַם אַיאָלי .