דינען דעם פלייווערפאַל הינדל צאָן מיט פּאַפּשוי אָדער ביסקאַץ פֿאַר אַ האַרציק משפּחה מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל פּוטער
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 2 רייפּס סעלדעריי, סלייסט
- 1 גרויס זיס אָדער געל ציבעלע, קאָאַרסעלי געהאַקט
- 1 הינדל, וועגן 4 פונט, שנייַדן אַרויף אָדער נוצן טיילן
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- קניפּ טהימע
- 1/2 לעפעלע
- קאַדזשון געווירץ
- 1/8 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 6 cups
- הינדל יויך
- 2 קעראַץ, סלייסט
- 3 - 4 מיטל פּאַטייטאָוז, פּילד, שנייַדן אין קובעס
- 1 טעפּל פּערל אַניאַנז, פּילד, אָדער נוצן פאַרפרוירן אָדער קאַנד, ויסגעשעפּט פּערל אַניאַנז
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 8-12 ounces הינדל ווורשט אָדער אנדערע
- סמאָוקט ווורשט
- 1/4 גלעזל מעל
- זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- היץ 1 לעפל פּוטער און מאַסלינע בוימל אין אַ גרויס לאַגער אָדער האָלענדיש ויוון; לייגן סעלדעריי, ציבעלע און הינדל און ברוין הינדל ברעקלעך סלאָולי אויף אַלע זייטן. לייג די יויך, טיים, קאַדזשון געווירץ, און שוואַרץ פעפער; ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק, דעקן, און מליען פֿאַר 45 מינוט.
- אַראָפּנעמען הינדל ברעקלעך און לאָזן קיל אַ ביסל. אָפּשיקן קיין קענטיק פעט פון די יויך. דערווייַל, לייגן קעראַץ, פּאַטייטאָוז, און אַניאַנז צו די יויך; דעקן און פאָרזעצן סיממערינג.
- דערווייַל, אין אַ קליין פאַן, היץ 2 טייבאַלספּונז באַטער איבער מיטל-נידעריק היץ; וואַשן די סמאָוקט ווורשט ביז בראַונד. טרער אין 1/4 גלעזל מעל ביז געזונט געמישט מיט די פעט. לייג די ווורשט געמיש צו די סיממערינג דישן.
- אַראָפּנעמען הינדל פון די ביינער; צעהאַקן און לייגן צו די צימעס. ברענגען די טרער צוריק צו אַ מליען; דעקן און פאָרזעצן קוקינג ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך און סטו איז טיקאַנד. לייגן זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 816 |
| גאַנץ פאַט | 45 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 19 ג |
| קאַלעסטעראָל | 220 מג |
| סאָדיום | 1,193 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 70 ג |