אַלע וועגן צימערינג און זינען
צימערינג איז אַ פאַרצייַטיק געווירץ, ביידע מינים וואָס זענען דערמאנט אין די ביבל. עס איז געווען זייער פאָלקס אין אייראָפּע אין די מיטל עלטער און פאָדערונג פֿאַר צימערינג און אנדערע בשמים זענען איינער פון די סיבות אַז קריסטאַפער קאָלומבוס איז געווען זוכט אַן בייַטנ לויט דער ריי צו די מזרח ינדיעס.
עס זענען צוויי מינים פון צימערינג: Cinnamomum zeylanicum אָדער "true cinnamon" און Cinnamomum cassia, גערופן נאָר "קאַסיאַ," "פאַלש צימערינג" אָדער "כינעזיש צימערינג." אמת צימערינג איז געבוירן צו סעילאָן און דרום ינדיאַ, און קאַססיאַ איז געבוירן צו די מזרח הימאַלייַאַן בערג און סאָוטהעאַסט אזיע.
זיי זענען געמאכט פון די קאָרע פון פאַרשידענע מיטגלידער פון דער לאַורעל משפּחה, אָבער זיי האָבן אַ ענלעך טעם. קאַסיאַ צימערינג איז פיל מער געוויינטלעך אין די פאַרייניקטע שטאַטן, כאָטש די פיל פון די וועלט טענדז צו טראַכטן פון אים ווי ערגער צו "אמת צימערינג". אין די יו. עס., קיין מין קען זיין ליגאַלי פארקויפט ווי "צימערינג", אַזוי אויב איר ווילן אמת צימערינג, איר'ווע בעסער קאָנטראָלירן דעם פייַן דרוקן אויף די פירמע. אין די וק און אנדערע לענדער, קאַססיאַ מוזן זיין לייסאַנסט "קאַסיאַ" און קענען ניט זיין לייכט פשוט ווי "צימערינג". קאַסיאַ האט אַ שטארקער טאַם ווי די מער סאַטאַל אמת צימערינג. אין אמעריקאנער רעסאַפּיז, קאַזיאַ צימערינג איז יוזשאַוואַלי וואָס איז מענט.
אין מעקסיקא, אמת צימערינג איז געניצט צו טאַם הייס שאָקאָלאַד.
אין די יו. עס., צימערינג און קאַססיאַ זענען מערסטנס געניצט אין בייקט סכוירע, אָבער איר וועט געפֿינען עס אין עטלעכע סייווערי קיילים. עס איז אַ וויכטיק ינגרידיאַנט אין מיטל מזרח קוקינג און אין ינדיאַן קורריעס.
צימערינג סטיקס, געמאכט פון די ראָולד אַרבעס פון דעם בוים, זענען קאַמאַנלי געוויינט צו טאַם הייס מאַלד טרינקען און לייגן ווונדערלעך אַראָמאַ צו פּאָטפּאָורריס.
זיי קענען אויך ערד אין צימערינג פּודער.
עטלעכע קאַמאַנלי געניצט פֿאַר צימערינג
- ווי אַ ינגרידיאַנט אין קייקס, פּיעס, קיכלעך, קאָבבלערס, פּודדינגז, און אנדערע דיזערץ
- ספּרינגקאַלד איבער עפּל קרוכלע אָדער עפּל פּיראָג
- לייג צימערינג צו צוקער פֿאַר צימערינג צוקער ; שפּריצן אויף קאַשע, פּיראָג קראַסטז , דאָונאַץ , ברעדז, מאַפאַנז און מער
- ווי אַ פלייווערד ינגרידיאַנט אין אַ מאַרינייד פֿאַר רינדערנס, ווענאַסאַן, אָדער לאַם
- מעדיציניש צוועקן פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון סימפּטאָמס און יילמאַנץ
עטלעכע רעסאַפּיז ניצן צימערינג
יום טוּב מאָרגן צימערינג ראָללס
קאַנדיד בוטטערנוט סקוואַש מיט צימערינג און כאַני
פריש זוקיני ברויט מיט צימערינג