אויב איר ווי קוקינג מיט גאַנץ גריינז, פּרובירן ניצן מילאַט! כאָטש עס קען זיין רובֿ וויידלי געניצט אַ בירדסידע, מילאַט איז אַ גאַנץ קערל וואָס קענען זיין געוויינט ווי רייַז אין וועגעטאַריער, וועגאַן און גלוטען-פֿרייַ קיילים. פרובירט עטלעכע מילאַט רעסאַפּיז דאָ!
וואָס איז מיללעט?
אויב איר 'רע אמעריקאנער, איר קענען דערקענען מילעט ווי די ערשטיק ינגרידיאַנט אין בערד סידז. אבער אין פיל פון די מנוחה פון דער וועלט, מילאַט איז געגעסן (דורך מענטשן!) אויף אַ רעגולער יקער אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פארמען.
כאָטש עס ס טעקניקלי אַ זוימען (וואָס מיטל אַז עס איז געוויינטלעך גלוטען-פֿרייַ ), מילאַט איז יוזשאַוואַלי קלאַסאַפייד ווי אַ גאַנץ קערל, און איר קענען נוצן אין איר קיך פּונקט ווי איר האָט קיין אנדערע גאַנץ קערל, אַזאַ ווי רייַז אָדער קווינאָאַ.
מיללעט איז סלאָולי קריפּינג צו די שפּיץ פון מיין רשימה פון באַליבט גאַנץ גריינז . סור, עס איז נישט ווי טשוי ווי גערשטן (איך ווי די טשעווינעסס!) און עס איז נישט ווי הויך אין פּראָטעין ווי קווינאָאַ , אָבער, מיט די רייזינג פּאָפּולאַריטעט פון קווינאָאַ, מילאַט בלייבט אַ נידעריק-שליסל אָפּציע בייַ וועגן 1/4 די פּרייַז. ווי קווינאָאַ, און אנדערע גאַנץ גריינז, מילאַט לענד זיך געזונט צו פרישטיק קאַשע קיילים, אַנשטאָט פון רייַז אַלאָנגסייד גרינס גערודער-פרייז און סייווערי פּילאַפס.
נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון מיללעט
מילאַט איז לעפיערעך הויך אין פּראָטעין, ווי אנדערע געזונט גאַנץ גריינז, און, עס איז אַ גוט מקור פון אנדערע וויטאַמינס און מינעראַלס, אַרייַנגערעכנט פאַליק זויער, צינק און פּרעסן.
ווי צו קאָכן מיללעט
ניט ענלעך אנדערע גריינז וואָס זענען מער פאַוויידינג, מילאַט באדערפענישן צו זיין טיימד געזונט ווען קוקינג אַזוי אַז איר טאָן ניט סוף אַרויף מיט אַ סקווישי באַלאַגאַן אָדער אַ שווער כראָמטשען - סייַדן, פון קורס, איר ווילן דיין מילאַט זיין מער קאַשע-ווי, פֿאַר פרישטיק אָדער קרימי פּאָלענטאַ, פֿאַר בייַשפּיל.
האַלטן אַ נאָענט אויג אויף דיין מילאַט ווי עס סיממערז, סטאַרטינג בייַ וועגן פופצן מינוט. פֿאַר אַ סאַפטער און קרעםער מילאַט, מליען פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט.