אין דעם גרינג בייקט הינדל רעצעפּט, ביידע לימענע און לעמאָנגראַסס זענען געניצט צו שאַפֿן אַ געשמאַק קנאָבל ינפיוזד לימענע הינדל אַז ממש מעלץ אין דיין מויל. קאָרטער הינדל ברעקלעך (פוס און דיך) זענען גאנץ צו נוצן און מאַכן פייַן יחיד פּאָרשאַנז פֿאַר דינען געסט. אין פאַקט, דאָס איז געווארן איינער פון מיין סטאַנדאַרט 'פירמע איז קומענדיק' קיילים ווייַל עס איז אַזוי גרינג צו מאַכן, אָבער שיין צו דינען. און ווייַל עס ס מילד אין טאַם, אַלעמען ליב עס, אַפֿילו פּיקי יטערז ווי מיין שריט-קידס (זיי שטענדיק ווילן סעקונדעס!). געבן עס אַ פּרובירן!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 צו 4 ברעקלעך פון הינדל (פוס און דיך שטיק וועדזש, 6-8 דראַמסטיקס מיט הויט)
- קניפּ פון זאַלץ
- גאַרניש: לימענע סלייסאַז און פריש קאָריאַנדער (אַפּשאַנאַל)
- פֿאַר לימענע מאַרינאַדע:
- 3 טייבאַלספּונז
- לעמאָנגראַסס (קענען זיין געקויפט פאַרפרוירן אין אַסיאַן סטאָרז) OR 1 1/2 סטאָקס פריש לעמאָנגראַסס, צוגעגרייט)
- 1 לימענע (סקוויזד פֿאַר זאַפט)
- 6 טייבאַלספּונז פיש סאָוס (בנימצא דורך די פלאַש אין אַסיאַן / כינעזיש עסנוואַרג סטאָרז)
- 5 צו 6 קנאָבל קלאָוועס (מינסט)
- 1 צו 2 רויט טשילי (פריש, מינסט, אָדער 1/3 צו 1/2 לעפל דאַר קרושעד טשילי, לייגן מער אָדער ווייניקער צו טעם)
- 1/3 גלעזל פליסיק האָניק
- 1 גלעזל קאָקאָסנוס מילך אָדער יוואַפּערייטיד מילך
ווי צו מאַכן עס
פֿאַר ינסטראַקשאַנז אויף ווי צו צוגרייטן פריש לעמאָנגראַסס, זען: כל וועגן קוקינג מיט לעמאָנגראַסס .
- קלעם אַלע די 'לימענע מאַרינאַדע' ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין אַ שיסל. קאָך געזונט צו צעלאָזן די האָניק אין די קאָקאָסנוס מילך. שטעלן באַזונדער.
- זיין זיכער נישט צו באַזייַטיקן די פעט פון די הינדל ברעקלעך (רובֿ פון דעם וועט סאָופּ אויס און וועט נישט זיין געגעסן סיי אָבער, אָבער וואָס בלייבט וועט העלפן טאַם די הינדל און האַלטן עס פייַכט). פאַרשפּרייטן די הינדל ברעקלעך אויס אין אַ פלאַך-באַטאַמד באַקינג שיסל.
- גיסן 3/4 פון די לימענע מאַרינייד איבער די הינדל ברעקלעך. דרייַ די הינדל ברעקלעך אין די סאָוס עטלעכע מאל, ינשורינג זיי זענען געזונט סאַטשערייטאַד. רעסערווע רוען סאָוס פֿאַר שפּעטער.
- לאָזן די פּיעסעס פארקערט הויט-זייַט אַראָפּ אין די סאָוס און לאָזן צו מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט, אָדער אַרויף צו 24 שעה פאָרויס פון צייַט.
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 עף. דרייען די הינדל ברעקלעך הויט-זייַט-אַרויף און שפּריצן יעדער מיט אַ ביסל זאַלץ. לייג 3 צו 4 טייבאַלספּונז וואַסער צו די דנאָ פון די שיסל אַרום די הינדל, ענשורינג עס וועט נישט טרוקן אויס.
- באַקינג אַנקאַווערד אויף די מיטן געשטעל פון דיין ויוון פֿאַר 1 שעה. האַלב-וועג דורך באַקינג, רעגנדל הינדל ברעקלעך מיט די רוען מאַרינייד. הינדל איז געטאן מיט עס טורנס אַ שיין גילדענע-ברוין.
- דינען מיט אָדער רייַז אָדער פּאַטייטאָוז. מייַן מאַן און איך ווי צו לעץ עטלעכע פון די לימענע דזשוסאַז פון די פּאַן איבער די הינדל ווי מיר עסן. אויך ויסגעצייכנט געדינט מיט קאָקאָנוט סאַפראַן רייס . גאַרניש מיט לימענע סלייסאַז און אַ ספּרינגקאַלינג פון פריש קאָריאַנדער, און פריי!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 536 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 123 mg |
| סאָדיום | 2,369 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 44 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 41 ג |