ווי צו פרירן בוילד, בייקט, אָדער מאַשט זיס פּאַטייטאָוז
נוטרישאָוס, פלייווערפאַל זיס פּאַטייטאָוז זענען פאַראַנען יאָר-קייַלעכיק, און עס זענען ווייניק וועדזשטאַבאַלז ווי ווערסאַטאַל. זיי קענען זיין בייקט אַלע אָדער געניצט אין סייווערי קיילים ווי גראַטינז , ברעדז און ביסקאַץ , און קאַססעראָלעס . זיס פּאַטייטאָוז אויך מאַכן געשמאַק דיזערץ. זיס קאַרטאָפל פּיעס , פיטער קייקס, מאַפאַנז , און זיס קאַרטאָפל קיכלעך זענען נאָר אַ ביסל ביישפילן.
לאַגער אַרויף אין די פאַל ווען פּרייסיז זענען לאָואַסט און פרירן זיי סלייסט, דייסט, בייקט אָדער מאַשט.
אויב דיין זיס פּאַטייטאָוז זענען זייער פריש, היילן זיי פֿאַר וועגן 1 וואָך פֿאַר בעסטער טאַם. צו היילן זיי, האַלטן זיי אין אַ געזונט-ווענאַלייטיד צימער בייַ אַרום 80 F און וועגן 90% צו 95% קאָרעוו הומידיטי.
ווי צו פרירן בוילד סלייסט אָדער דיקט זיס פּאָטאַטאָעס
- ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן.
- רייַבן די זיס פּאַטייטאָוז און שטעלן זיי אין די בוילינג וואַסער.
- קאָכן פֿאַר וועגן 10-15 מינוט, ביז זיי נאָר אָנהייבן צו זיין ווייך אָבער זענען נאָך גאַנץ פעסט. גרויס זיס פּאַטייטאָוז וועט נעמען מער ווי מיטל.
- אַראָפּנעמען די זיס פּאַטייטאָוז און לאָזן זיי שטיין בייַ צימער טעמפּעראַטור ביז קולד.
- אויב קיל גענוג צו שעפּן, שאָלעכץ און רעפטל אָדער ביינדלעך.
- שטעלן די זיס פּאַטייטאָוז אין פריזער סטאָרידזש באַגס. אַראָפּנעמען ווי פיל פון די לופט פון די באַגס ווי מעגלעך. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ וואַקוום סילינג סיסטעם, פּרובירן די שטראַל אופֿן. פאַרמאַכן די זעקל, געלאזן פּונקט גענוג פון אַ עפן פֿאַר אַ שטרוי, דעמאָלט זויגן אויס ווי פיל לופט ווי איר קענען. ענדיקן קלאָוזינג די זעקל און פרירן.
- פרירן פֿאַר אַרויף צו 12 חדשים.
- ניצן פאַרפרוירן סלייסט אָדער דאַקט זיס פּאַטייטאָוז אין לענטילס אָדער סטעווז, אָדער אין רעסאַפּיז מיט ברוין צוקער אָדער סירעפּ, אַזאַ ווי זיס זיס פּאַטייטאָוז .
ווי צו פרירן בייקט אָדער מאַשט זיס פּאַטייטאָוז
- היץ די ויוון צו 375 F. אָרט אַ גרויס באַקינג פּאַן אָדער שווער פליכט שטער אויף די שטאָק אָדער דנאָ געשטעל פון די ויוון.
- סקרוב די זיס פּאַטייטאָוז, פּאָקע זיי אין אַ ביסל ערטער מיט אַ גאָפּל, און שטעלן אויף די געשטעל אין די פּרעהעאַטעד ויוון.
- באַקן די זיס פּאַטייטאָוז פֿאַר וועגן 1-1 1/2 שעה, אָדער ביז ווייך. לאָזן די פּאַטייטאָוז קיל פֿאַר וועגן אַ שעה אין די ויוון. אין דעם פאַל, איר קענען ייַנוויקלען די קולד זיס פּאַטייטאָוז אין פויל און אַריבערפירן זיי צו פריזער באַגס צו פאַרפרוירן גאַנץ.
- פֿאַר מאַשט, נעמען די קולד זיס פּאַטייטאָוז אויס פון די ויוון, צעטל די סקינס אַוועק, און שטעלן די פלייש אין אַ גרויס שיסל.
- קלאַפּן די זיס פּאַטייטאָוז ביז גלאַט. איר קענען לייגן אַ לעפל פון לימענע זאַפט פֿאַר יעדער 1 פּינט פון זיס פּאַטייטאָוז אויב איר ווילט. לימענע זאַפט העלפט פאַרמייַדן בראַונינג, אָבער עס איז נישט לעגאַמרע נייטיק.
- פּאַק די זיס קאַרטאָפל געמיש אין באַגס; פלאַטאַן די זעקל צו באַזייַטיקן ווי פיל לופט ווי מעגלעך.
- פרירן די זיס פּאַטייטאָוז פֿאַר 12 חדשים.
- לייג האָניק, נעצבוים סירעפּ, אָדער אנדערע סייקענטערז צו פאַרפרוירן מאַשט זיס פּאַטייטאָוז אָדער געוויינט זיי אין זיס קאַרטאָפל פאַן , ברויט אָדער ביסקאַץ , פּודדינגז , קייקס אָדער זיס קאַרטאָפל פּיראָג.
- צו ריין גאַנץ בייקט זיס פּאַטייטאָוז, אַראָפּנעמען די שטער. ריפּראַפּ זיי אין אַ נייַ בויגן פון שטער און באַקן אין אַ 350 ו ויוון פֿאַר וועגן 25-35 מינוט. שפּאַלטן און לייגן אַ ביסל פּוטער און צימערינג צוקער פֿאַר געדינט.
עצות
- קאָכן זיס פּאַטייטאָוז מיט די הויט אויף אויב דער רעצעפּט איז אַנדערש. די הויט איז לייכט אַוועקגענומען ווען די פּאַטייטאָוז קאָכן. אויב זיי זענען אָרגאַניק זיס קאַרטאָפל, איר קען אפילו עסן די הויט!
- פּילד זיס פּאַטייטאָוז וועט דאַרקאַן ווען יקספּאָוזד צו לופט, אַזוי זיי זאָל זיין האַלט מיד נאָך איר נעמען זיי אויס פון די פריזער. אויב איר קענען נישט קאָכן זיי מיד האַלטן זיי געטובלט אין קאַלט וואַסער אָדער טונקען אין אַ לייזונג פון 1/2 גלעזל פון לימענע זאַפט געמישט מיט 1 קוואַרט פון וואַסער ביז איר גרייט צו קאָכן זיי.