די ווייך זיס קאַרטאָפל ביסקאַץ זענען אַ רעפרעשינג טוישן פון גאַנג, און זיי זענען געמאכט פראָסט און געשמאַק מיט זיס פּאַטייטאָוז און אַ ביסל בשמים.
די זיס קאַרטאָפל ביסקאַץ זענען ווונדערלעך מיט אַ שינקע אָדער כאַזער מיטאָג, אָדער דינען זיי פֿאַר פרישטיק מיט עפּל זשעלע אָדער דיין באַליבט ייַנגעמאַכץ. אויב איר נוצן קאַנד פּאַטייטאָוז פֿאַר דעם רעצעפּט, מאַכן זיכער איר שווענקען קיין וידעפדיק סירעפּ אַוועק איידער איר מאַץ זיי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 3 טייבאַלספּונז פּאַקט ברוין צוקער
- 1 לעפל באַקינג פּודער
- 1/8 טיספּונז באַקינג סאָדע
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע ערד
- צימערינג
- 1/8 לעפעלע ערד אָלספּייס
- 5 טייבאַלספּונז טשילד פּוטער, שנייַדן אין ברעקלעך
- 1 גלעזל מאַשט האַלב זיס קאַרטאָפל
- 1/3 טעפּל בוטטערמילק
- 1 לעפל בוימל, צעלאָזן
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 400 עף.
- ליניע אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער אַ סיליקאָנע מאַטע, אָדער שפּריץ מיט באַקינג שפּריץ.
- אין אַ גרויס שיסל, וויסק צוזאַמען די מעל, ברוין צוקער, באַקינג פּודער, סאָדע, זאַלץ, און בשמים ביז געזונט קאַמביינד.
- מיט אַ געבעקס בלענדער אָדער פינגער, אַרבעט אין די 5 טייבאַלספּונז פון פּוטער ביז די געמיש איז קרומבלי.
- אין אן אנדער שיסל אָדער גרויס גלעזל, פאַרבינדן די זיס קאַרטאָפל און בוטטערמילק ביז געזונט בלענדיד. לייג צו די טרוקן ינגרידיאַנץ און מישן מיט אַ גאָפּל צו מאַכן אַ ווייך טייג.
- דרייַ אויס אַנטו אַ פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד 3-5 מאל צו פאָרעם אַ גלענצנדיק טייג.
- פּונקט אין אַ קרייַז וועגן 3/4-אינטש דיק און שנייַדן אויס ביסקאַץ מיט קייַלעכיק אָדער קוואַדראַט ביסקאַט קוטטערס.
- צולייגן די ביסקאַץ אויף די באַקינג בויגן און באַרשט מיט צעלאָזן פּוטער. באַקן פֿאַר וועגן 12-14 מינוט, אָדער ביז די טאָפּס פון די ביסקאַץ זענען בראַונד.
מאכט וועגן 15 זיס קאַרטאָפל ביסקאַץ.
סערווינג פֿירלייגן
- די ביסט געשמאַק ביסקאַץ צו דינען מיט אַ בייקט כאַם מיטאָג אָדער מאַכן ביסל סאַנדוויטשיז מיט סלייסיז פון שינקע. זיי וואָלט זיין גרויס מיט אַ קרעאַמעד שינקע סאָוס ווי געזונט.
- די ביסקאַץ אויך גיין געזונט מיט אַ כאַזער בראָטן, טשאַפּס, אָדער געפּרעגלט הינדל
- דינען זיי פֿאַר פרישטיק מיט קלעם, זשעלע, סירעפּ, אָדער דיין באַליבט ייַנגעמאַכץ.
- שנייַדן די ביסקאַץ אויס און באַקן זיי אַטאָפּ אַ טשילי טאָפּ פּיראָג.
עקספּערט עצות
- ביסקויץ קענען זיין שנייַדן אויס און פאַרפרוירן אַנביי. צולייגן זיי אויף די באַקינג בויגן און שטעלן די פּאַן אין די פריזער. ווען די ביסקאַץ זענען האַרט, אַראָפּנעמען זיי צו אַ זיפּ-נאָענט זעקל. פּלאָמבירן דעם טאַש און פירמע מיט די נאָמען און דאַטע. באַקן די פאַרפרוירן ביסקאַץ ווי דירעקטעד, אָבער לייגן וועגן 3 צו 4 מינוט צו די באַקינג צייַט.
בלובערי זיס קאַרטאָפל ברויט רעצעפּט
20 רעסיפּעס פֿאַר ליכט, פלאַקי האָמעמאַדע סאָוטהערן ביסקויץ
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 95 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 13 mg |
| סאָדיום | 214 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |