דעם געשמאַק, נוטריאַנט-רייַך לענטאַל און זיס קאַרטאָפל שיסל איז גרינג צו צוגרייטן און מאכט אַ סאַטיספייינג פלייש-פֿרייַ מאָלצייַט. די פּיקטורעד שיסל קאַנטיינד רויט לענטילס, אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן וואָס איר האָט אין האַנט. קוקינג מאָל קענען בייַטן אַ ביסל דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, אַזוי טשעק די צייט פירן אונטער די רעצעפּט אויב איר נוצן אן אנדערע מין.
פֿאַר אַ כאַרטיער ניט-וועגעטאַריער שיסל, לייגן עטלעכע דייסט קאָכן שינקע צו די פּאַן מיט די אַניאַנז אָדער גאַרניש די פאַרטיק שיסל מיט האַלב קראַמבאַלד בייקאָן. אָדער לייגן דאַקט סמאָוקט ווורשט, אַזאַ ווי געווירציק אַנדאָויללע ווורשט אָדער קיעלבאַסאַ. דיזיינד קעראַץ אָדער אָבערטערנוט קאַבאַק קענען זיין מוסיף אַנשטאָט פון זיס פּאַטייטאָוז.
דער רעצעפּט רופט פֿאַר פאַרפרוירן געהאַקט קאַלע, אָבער שפּינאַט, שווייצער טשאַרד , אָדער געמישט גרינז זענען מעגלעך ריפּלייסמאַנץ. אויב איר קלייַבן צו נוצן פריש גרינז, מאַכן זיכער איר באַזייַטיקן קיין דיק סטעמס איידער איר טשאַפּ די בלעטער. לייג פריש געהאַקט גרינז צו די סקילאַט מיט די אַניאַנז, אַ האַנדפול אין אַ צייַט, אַדינג מער ווי די גרינז ווילט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 מיטל ציבעלע
- 1 מיטל זיס קאַרטאָפל
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 10-12 ounce קאַלט פאַרפרוירן קאַלט
- 1 לעפל
- extra virgin olive oil
- 1 טעפּל רויט לענטילס
- 1 גרויס ביי בלאַט
- 1/2 לעפעלע דאַר בלאַט טעם
- 1/2 לעפעלע ערד קייען פעפער
- 4 טעפּלעך
- גרינס בוט (אָדער
- הינדל יויך )
- זאַלץ, געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ די ציבעלע און צעהאַקן עס קאָאַרסעלי.
- שאָלעכץ די זיס קאַרטאָפל און שנייַדן אין 1/4 צו 1/2-אינטש ביינדלעך. איר זאָל האָבן וועגן 1 1/2 טעפּלעך.
- צעהאַקן דעם קנאָבל.
- שטעלן די פאַרפרוירן קאַלע אין אַ קאַלאַנדער און טאָ אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער; קוועטשן ווי פיל מויסטשער ווי מעגלעך.
- היץ די מאַסלינע ייל אין אַ גרויס פאַן אָדער האָלענדיש ויוון איבער מיטל היץ.
- לייג די געהאַקט ציבעלע און דאַקט זיס קאַרטאָפל צו די פּאַן און קאָכן ביז די ציבעלע סאָפאַנז און אויס טראַנסלוסאַנט, אָדער וועגן 5 מינוט.
- לייג די מינסט קנאָבל און קאָכן פֿאַר 1 צו 2 מינוט מער.
- רייעך אין די טאָד און סקוויזד געהאַקט קאַלע, די לענטילס, בייַ בלאַט, טהימע, קייען פעפער, און די גרינס בוט אָדער הינדל יויך. ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו נידעריק, דעקן די פּאַן, און מיקס די לענטילס פֿאַר וועגן 20-25 מינוט. טשעק נאָך 20 מינוט. די לענטילס זאָל זיין ווייך אָבער נישט מושי.
- געשמאַק און לייגן זאַלץ, ווי דארף.
סערווינג פֿירלייגן
- דינען מיט אַ טאָסט סאַלאַט אָדער סלייסט פריש טאַמייטאָוז און קיוקאַמערז פֿאַר אַ סאַטיספייינג, פלייש-פֿרייַ משפּחה לאָנטש אָדער מיטאָג.
קוקינג Times פֿאַר לענטילס
ניט ענלעך די מערסט דאַר בינז און פּיז, עס איז ניט דאַרפֿן צו פּרעסאָאַק לענטילס. אָבער, פאַרשידענע ווערייאַטיז פון לענטילס דאַרפן פאַרשידענע קוקינג מאל. דאָ ס אַ האַנטיק קוקינג פירער:
- ברוין לענטילס: 30-40 מינוט
- פראנצויזיש גרין לענטילס (פּוי): 30-40 מינוט
- רויט לענטילס: 15-25 מינוט
- שוואַרץ בעלוגאַ לענטילס: 20-25 מינוט
- געל לענטילס: 15-20 מינוט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 362 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 846 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 63 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 11 ג |
| פּראָטעין | 20 ג |