דעם זיס קאַרטאָפל פאַן איז די שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון זיס קאַרטאָפל פילונג און קרונטשי, באָטערי פּעקאַן טאַפּינג. עס איז אונדזער מערסט געפירט זיס קאַרטאָפל רעצעפּט און עס איז שטענדיק אַ שלאָגן מיט משפּחה און געסט. עס איז די בלויז זיס קאַרטאָפל קאַססעראָ איר דאַרפֿן.
די פאַן איז ספּעציעל גוט מיט בייקט שינקע, כאַזער, און טערקיי.
דעם געפרוווט-און-אמת זיס קאַרטאָפל פאַן איז די גאנץ זייַט שיסל פאַן פֿאַר דיין טהאַנקסגיווינג אָדער ניטל מיטאָג. דו זאלסט נישט האָבן צו וואַרטן פֿאַר אַ יום טוּב צו הנאה דעם קאַססעראָל רעצעפּט - לייגן עס צו דיין זונטיק מיטאָג מעניו אָדער דינען עס קיין טאָג פון דער וואָך צוזאמען מיט כאַזער טשאַפּס אָדער געפּרעגלט הינדל.
דער רעצעפּט איז לייכט דאַבאַלד פֿאַר אַ מאַסע. אויב דיין משפּחה פּראַפערז אַ מאַרשמעלאָו טאַפּינג, זען די ווערייישאַנז אונטער דער רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך מאַשט זיס פּאַטייטאָוז, קולד *
- 1 1/2 טעפּלעך ברוין צוקער (פּאַקט, צעטיילט)
- 2 גרויס
- עגגס, לייטלי געשלאגן
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1/2 טעפּל מילך
- 3/4 טעפּל פּוטער, צעלאָזן (צעטיילט)
- 1/3 טעפּל מעל
- 4 ounces געהאַקט פּעקאַנז (1 טעפּל)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 ף (180 C / גאַס 4).
- פּוטער אַ 2-קוואַרט קאַסעראָו אָדער באַקינג שיסל.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די זיס פּאַטייטאָוז מיט 1 גלעזל פון די ברוין צוקער, די עגגס, וואַניל עקסטראַקט, מילך, און 1/2 גלעזל פון צעלאָזן פּוטער. בלענד ונ דורך; לעפל די געמיש אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל.
- אין אנדערן שיסל פאַרבינדן די רוען 1/2 גלעזל פון ברוין צוקער, די מעל, די רוען 1/4 גלעזל פון צעלאָזן פּוטער, און די געהאַקט פּעקאַנז; צונויפגיסן ונ דורך.
- שפּריצן די פּעקאַן טאַפּינג געמיש איבער די שפּיץ פון די זיס קאַרטאָפל פאַן.
- באַקן די פאַן פֿאַר 35-40 מינוט, ביז די פילונג איז הייס און די טאַפּינג האט בראַונד.
* שיילן 3 גרויס אָדער 4 מיטל זיס פּאַטייטאָוז; שנייַדן זיי אין 1-אינטש סלייסיז און שטעלן זיי אין אַ פאַן. קאָווער מיט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן; און נידעריקער די היץ צו מיטל-נידעריק. קאָכן די פּאַן און קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט, אָדער ביז די פּאַטייטאָוז זענען זייער ווייך. דריינאַדזש, צעקוועטשן, און לאָזן זיי קיל ביסל איידער ניצן אין דעם רעצעפּט.
צו מאַכן פאָרויס צוגרייטן די זיס קאַרטאָפל פילונג די טאָג פריער. אַריבערפירן צו די צוגעגרייט באַקינג שיסל, דעקן, און ריפרידזשערייט. איר קענען אויך צוגרייטן די טאַפּינג אין אַ באַזונדער שיסל; דעקל און ריפרידזשערייט. נעמען די קאַססעראָל פון די פרידזשידער וועגן 30 מינוט איידער באַקינג. פאַרשפּרייטן מיט די טאַפּינג און באַקן ווי דירעקטעד.
Variations
- מאַרשמעלאָו טאַפּינג - אָמיט די פּעקאַן טאַפּינג און באַקן די פאַן פֿאַר 30 מינוט. Top מיט וועגן 3-4 שעפּס פון מיני מאַרשמעלאָוז. צוריקקומען צו די ויוון פֿאַר 10 מינוט מער, אָדער ביז די מאַרשמעלאָוז זענען לייטלי בראַונד.
- פּעקאַן און מאַרשמעלאָו טאַפּינג - רעדוצירן די פּעקאַן טאַפּינג ינגרידיאַנץ דורך וועגן האַלב און שפּריצן אַלע אַרום די ברעג פון די באַקינג שיסל. באַקן פֿאַר 30 מינוט, דעמאָלט פּלאָמבירן דעם צענטער אין מיט וועגן 2-3 שעפּס פון מיניאַטורע מאַרשמעלאָוז. פאָרזעצן באַקינג פֿאַר 10 מער מינוט, אָדער ביז די מאַרשמעלאָוז זענען לייטלי בראַונד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 591 |
| גאַנץ פאַט | 33 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 163 מג |
| סאָדיום | 279 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 68 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |