בעסטער טייַלענדיש קערי רעסיפּעס אלץ
אויף אַ קאַלט ווינטער אָוונט, עס איז גאָרנישט אַזוי ינלענדיד מיט וואַרעם און טאַם ווי אַ גוט קערי. און כאָוממייד קערי קענען געשמאַק אַפֿילו בעסער ווי רעסטאָראַן קעריז מיט איינער פון די ווייַטערדיק דילישאַבאַל רעסאַפּיז. די קיילים זענען אָריגינעל און סטרייטפאָרווערד צו מאַכן. אַמאָל איר'ווע געלערנט ווי צו מאַכן אַ גוט קערי, איר וועט נישט פאַרגעסן, און דיין קערי-געמאכט סקילז וועלן נאָר באַקומען בעסער. וועלכער טיפּ פון קערי איר קלייַבן צו פּרובירן, זיין צוגעגרייט פֿאַר דאַנסינג טעם-באַדז און גוואַלדעווען באריכטן פון דיין משפּחה און פריינט!
01 פון 12
ווי צו מאַכן טייַלענדיש גרין קערי טשיקקעןקלאַסיק טייַלענדיש גרין קערי, בעסטער עווער !. ד.סטשידט פֿאַר About.com דעם טייַלענדיש גרין קערי טשיקקען רעצעפּט פֿעיִקייטן טשאַנגקס פון ווייך הינדל סימערד אין אַ כאָוממייד גרין קערי סאָוס צוזאמען מיט דיין ברירה פון וועדזשטאַבאַלז. דער רעזולטאַט איז אַ גאָורמעט-נוסח טייַלענדיש גרין קערי וואָס איז זייער עראַמאַטיק און שיין צו דינען, און גרויס פֿאַר פֿאַרוויילערישע!
02 פון 12
וועלט ס בעסטער טייַלענדיש געל קערי טשיקקען מיט פּאָטאַטאָעסטייַלענדיש טשיקקען קערי מיט פּאָטאַטאָעס, וועלט 'ס בעסטער !. גענומען דורך D.Schmidt for About.com (Copyright) א גאָלדען-הועד טייַלענדיש הינדל קערי סימערד מיט יחיד ספּייסאַז, פריש הערבס, און אַ אָנצוהערעניש פון צימערינג. א סווערל פון קאָקאָסנוס מילך איז מוסיף אין די סוף וואָס מוסיף אַ רייַך, קרימי געוועב פֿאַר די לעצט טייַלענדיש טעם. אין טיילאַנד, געל קעריז זענען געמאכט מיט געל טשיליז, אָבער רויט קענען אויך זיין סאַבסטאַטוטאַד. פֿאַר יענע וועמענס געשמאַק טענד צו מילדער פודז, דעם קערי איז אויך געשמאַק געמאכט אָן טשילי, וואָס מאכט עס גאנץ פֿאַר די גאנצע משפּחה.
03 פון 12
גרינג טייַלענדיש רעד קערי (ויוון רעצעפּט)D. Schmidt דעם טייַלענדיש רעד קערי רעצעפּט איז שמעקנדיק און סאַמפּטשואַס, און קענען זיין געמאכט ערגעץ פון מילד צו רויט-הייס, דיפּענדינג אויף דיין געשמאַק. עס סטאַרץ מיט אַ כאָוממייד טייַלענדיש רויט קעררי פּאַפּ וואָס איז פּשוט צו מאַכן. לייג קאָקאָסנוס מילך, הינדל, און עטלעכע וועדזשטאַבאַלז, פּאָפּ עס אין די ויוון, און איר האָבן אַ געזונט און האַרץ קערי שיסל וואָס וועט דערוועקן דיין סענסיז און בוסט דיין שטימונג.
04 פון 12
טייַלענדיש ביף קערי - בעסטער אלץ!טייַלענדיש ביף קערי - אַ פיסט פון געשמאַק !. ד.סטשידט פֿאַר About.com אַ סאַמפּטשואַס און עכט טייַלענדיש רינדערנס קערי אַז וואַרמס און דילייץ די גומען. ספּעציעל באַגריסן אין די האַרבסט און ווינטער חדשים, דעם האַרציק רויט קערי פֿעיִקייטן טיף פלייווערז און אַ רייַך ענדיקן געענדיקט מיט פריש בייסאַל בלעטער און פרעשלי-ערד שוואַרץ פעפער. דינען עס מיט טייַלענדיש דזשאַסמינע-סענטיד רייַז פֿאַר אַ סעודה פון אַ מיטאָג קיין נאַכט פון די וואָך!
05 פון 12
טייַלענדיש גאָלדען גרינס קערישיין און יזי וועגעטאַריער טייַלענדיש געל קערי !. ד.שמידט דעם וועגעטאַריער טייַלענדיש געל קערי איז עכט, כאָוממייד וועגאַן טייַלענדיש עסנוואַרג אין זייַן בעסטער. ניט ווי אַ פּלאַץ פון אנדערע געל קערי רעסאַפּיז דאָרט, דעם רעצעפּט טוט נישט רופן פֿאַר קערי פּודער; אַנשטאָט יחיד בשמים זענען געניצט פֿאַר אַ העכער טייסטינג קערי. דינען מיט דיין ברירה פון קלאָר דזשאַסמינע רייַז , קאָקאָסנוס, אָדער גאַנץ קערל טייַלענדיש קאָקאָסנוס רייַז פֿאַר אַ געשמאַק, געזונט, און נערעוודיק וועגאַן מיטאָג.
06 פון 12
פּאַנאַנג סוף קעריטייַלענדיש פּענאַנג קערי טשיקקען. About.com דעם אָריגינעל טייַלענדיש פּאַנאַנג קערי (אויך ספּעלד 'פּענאַנג' ווי די צאָפנדיק מאַלייַסיאַן שטאַט) קאַריז מיט עס פלייווערז און עראָומז פון ווייַט ערטער - איר וועט געפינען באַווייַזן צו מאַלייַסיאַ, ינדיאַ, און בורמאַ. מיט זייַן כאָוממייד קאָמבינאַציע פון בשמים און פריש הערבס, דעם פּאַנאַנג קערי טשיקקען איז סופּער געשמאַק און לייכט געמאכט פון קראַצן. הנאה דעם סאַמפּטשואַס כאָוממייד טייַלענדיש רעצעפּט, גלייַך פון מיין קיך צו דייַן!
07 פון 12
ספּעציעלע טייַלענדיש ליים בלאַט קעריד.שמידט פֿאַר ווער עס יז וואס ליב טייַלענדיש פלייווערז, דעם קערי רעצעפּט איז אַ מוזן-פּרובירן! געמאכט מיט לייַם בלעטער און פריש-סקוויזד לייַם זאַפט, די קערי פּאַפּ איז גאָר עראַמאַטיק און פלייווערפאַל. דער באַלאַנסט טאַם פון לייַם בלעטער דיסטינגגווישיז עס פון אנדערע קעריז און גיט עס בוילעט טעם. דינען דעם צו דיין געסט און וואַו זיי מיט דיין טייַלענדיש קוקינג פינעס!
08 פון 12
טייַלענדיש שרימפּ קאָקאָסנוס קעריד.שמידט פּלאַנירונג צו האָבן פריינט איבער? דינען זיי דעם ספּעציעל קערי און איר וועט האָבן פריינט פֿאַר לעבן! די קערי סאָוס איז אַזוי געשמאַק, אָבער גרינג צו מאַכן. דער סוד ינגרידיאַנט אין דעם קערי איז אַ אָנצוהערעניש פון פּאָמידאָר אין אַ אַנדערש יקערדיק געל קערי, וואָס כעריז ביוטאַפלי מיט שרימפּ. אויך קאָנטריבוטינג צו דעם סאַמפּטשואַס קערי זענען אַנאַנאַס טשאַנגקס (פריש אָדער קאַנד) פּלוס קאָקאָסנוס מילך און טרוקן טאָאַסטעד קאָקאָסנוס פֿאַר אַ טראַפּיקאַל-טאַסטינג טייַלענדיש קערי איר וועט וועלן צו מאַכן ווידער און ווידער.
09 פון 12
טייַלענדיש מאַססאַן לאַם קעריסאַמפּטשואַס טייַלענדיש מאַסלאַן לאַם קערי (טאַפּט מיט קאַשוז און שטערן אַנאַס). ד.שמידט טייַלענדיש מאַססאַמאַן לאַם קערי איז אַ סאַמפּטשואַסט שיסל וואָס איז רייַך אין בייאָו טאַם און נוטריאַנץ. די קערי סאָוס איז געמאכט פון קראַצן פֿאַר דער בעסטער טאַם און פרעשנאַס. די ינגרידיאַנץ רשימה קען ויסקומען לאַנג, אָבער עס איז גאַנץ גרינג צו מאַכן - איר טאָן ניט אַפֿילו דאַרפֿן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער . פונקט וואָרף אַלע סאָוס ינגרידיאַנץ אין די קערי טאָפּ ווי איר צוגרייטן זיי, און מליען צוזאַמען מיט די פלייש.
10 פון 12
טייַלענדיש מאַססאַן טשיקקען קערירייַך & פלייווערפאַל טייַלענדיש מאַסע קערי טשיקקען! (געדינט דאָ מיט טייַלענדיש דזשאַסמינע רייַז , פריש קאָריאַנדער און טשייווז). ד.שמידט פּרובירן דעם כאָוממייד טייַלענדיש מאַססאַמאַ קערי רעצעפּט, וואָס איז געמאכט לעגאַמרע פון קראַצן (קיין פּאַקידזשד קערי פּאַסטאַז פארלאנגט!). דאס באַרימט טייַלענדיש קערי איז רייַך און זייער פלייווערפאַל. עס איז מוסלים אין אָריגין און קענען זיין געמאכט מיט הינדל, רינדערנס, אָדער לאַם. עס ס אַ שמעקנדיק געל קערי אַז ינקאָרפּערייץ לעמאָנגראַסס און ניסלעך צוזאַמען מיט אנדערע שליסל טייַלענדיש ינגרידיאַנץ. פֿאַר ספּעציעל מאל, דינען מיט זאַפרען רייַז אָדער קאָקאָסנוס רייַז .
11 פון 12
קירבעס קערי ינפיוזד מיט סיטרוס (וועגעטאַריער / וועגאַן / גלוטען-פֿרייַ)טייַלענדיש קירבעס קערי (וועגעטאַריער). ד.שמידט דעם וועגעטאַריער קערי אָפפערס אַ מענגע פון העל פארבן - מאַראַנץ, געל, און רויט - ינפיוזד מיט סיטרוס אַקסענץ. איר וועט ליבע דער געשמאַק טעם פון דעם קערי, ווי געזונט ווי זייַן געזונט קאָמבינאַציע פון וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט קירבעס אָדער קאַבאַק, יאַם / זיס קאַרטאָפל, קעראַץ, געל פעפער, און קאַרש טאַמייטאָוז. לייג פייגעלע פּיז ווי אַ פּראָטעין מקור, דעמאָלט ענדיקן די שיסל מיט אַ שפּריצן פון קירבעס זאמען פֿאַר אַ גאָורמעט טייַלענדיש שיסל אַלעמען וועט ליבע.
12 פון 12
טייַלענדיש געמישט סעאַפאָאָד קערי - סומפּטואָוס!טייַלענדיש סעאַפאָאָד קערי. ד.שמידט אויב איר הנאה סעאַפאָאָד, איר וועט ליבע דעם סאַמפּטשוואַס קערי. דער רעצעפּט הייבט מיט אַ געזונט כאָוממייד, אלא טאַרט קערי סאָוס אַז כעריז ביוטאַפלי מיט פיש & סעאַפאָאָד. דער סאָוס איז העאַטעד אין אַ וואָק אָדער טיף ברויט פּאַן, צו וואָס אַ סאָרטירונג פון סעאַפאָאָד און נערעוודיק וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגעבן, פּלוס טשאַנגקס פון אַנאַנאַס וואָס כעריז שיין מיט די סעאַפאָאָד.