מילך-באַזירט ינדיאַן סוויץ און דיזערץ

רובֿ ינדיאַנס וועט מודה צו זיין אַ זיס-צאָן. קענען איר באַשולדיקן זיי? די געשמאַק פאַרשיידנקייַט פאַראַנען איז אויך פיל צו אַנטקעגנשטעלנ זיך! ינדיאַן דיזערץ זענען געמאכט מיט ינגרידיאַנץ ריינדזשינג פון פירות און וועדזשטאַבאַלז צו גריינז און לעגיומז! דאָ זענען עטלעכע געמאכט פּרידאַמאַנאַנטלי מיט מילך און מילך פּראָדוקטן.

• 01 פון 17

  Rasgulla

  ווייך, ספּאָנגי באַללס פון הייַזקע קעז סאָוקט אין טשילד צוקער סירעפּ .... נייסלי געמאכט ראַסגוללאַ מעלץ אין דיין מויל און בלעטער איר פעלן מער ... שטענדיק! די בענגאַליס (פון מזרח ינדיאַ) זיכער וויסן זייער זיס מאכן.

• 02 פון 17

  Ras Malai
  מיסטאָמע מיין באַליבט פאַרבייַסן, Ras Malai איז דאַמפּלינגז געמאכט פון הייַזקע אָדער ריקאָטטאָ קעז סאָוקט אין סוויטאַנד, טיקאַנד מילך דילייטלי פלייווערד מיט קאַרדאַמאָם. דינען עס טשילד און גאַרנישט מיט סליווערז פון דאַר פרוכט.

• 03 פון 17

  גולאַב דזשאַמון

  דעם געשמאַק פאַרבייַסן באשטייט פון דאַמפּלינגז טראדיציאנעלן געמאכט פון טיקאַנד אָדער רידוסט מילך, סאָוקט אין רויז פלייווערד צוקער סירעפּ . עס געץ זייַן נאָמען פון צוויי ווערטער: גולאַב וואָס מיטל רויז (פֿאַר די רויז פלייווערד סירעפּ) און דזשאַמון וואָס איז אַ מין פון טיף לילאַ בונט ינדיאַן יאַגדע (די האַלב דאַמפּלינגז זענען טונקל ברוין אין קאָליר). דינען גולאַב דזשאַמון וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּראַטשער; דורך זיך אָדער טאַפּט מיט אייז קרעם!

• 04 פון 17

  Kheer - Payasam - Payesh

  דעם קרימי רייַז קוגל איז דיליטלי פלייווערד מיט קאַרדאַמאָם און פול פון ניסלעך. עס ס אַ גרויס פאַרבייַסן פֿאַר קיין צייַט פון די יאָר. אין דרום און מזרח ינדיאַ ווערסיע פון ​​עס זענען געמאכט פֿאַר זיכער פעסטאַוואַלז. אין דרום, כייער איז גערופן Payasam און אין מזרח עס איז באקאנט ווי Payesh.

• 05 פון 17

  Cham-Cham
  איך געהערט פון זיי גערופן "פּלעזשער באָאַץ" און וויסן מענטשן וואס נוצן די נאָמען ווי אַ טערמין פון ענדיזמאַנט פֿאַר זייער ליב געהאט אָנעס! ניט חידוש ווייַל טשאַמ-טשאַמס ביסט באמת געשמאַק און זייער זיס טאַקע! Cham-Cham איז אַ טיפּיש בענגאַלי (מזרח ינדיאַן) זיס.

• 06 פון 17

  Mishti Doi
  מישי דאָי איז סאַנאַנאַמאַס מיט בענגאַל אין מזרח ינדיאַ. די בענגאַליס זענען באַרימט פֿאַר זייער זיס פּרעפּעריישאַנז און מישי דאָי איז צווישן זייער מערסט באקאנט דיזערץ. מישי דאָי טייסץ גרויס, אָבער אַמייזינגלי פּשוט צו מאַכן!

• 07 פון 17

  Shrikhand

  ידעאַללי שריקהאַנד זאָל זיין געמאכט מיט גאַנץ אָדער פול קרעם מילך יאָגורט אָבער איר קענען אויך מאַכן עס מיט נידעריק-פעט אָדער דיעטע יאָגורט. די ניסלעך זענען אַפּשאַנאַל אָבער לייגן אַז עקסטרע ספּעציעל פאַרבינדן צו דעם פּשוט אָבער געשמאַק פאַרבייַסן.

• 08 פון 17

  Sandesh Mishti

  קיין בענגאַליש מאָלצייַט איז גאַנץ אָן מישטי אָדער סוויץ און קיינער איז מער ליב געהאט דורך די בענגאַליס ווי סאַנדעש. עס סאַפּרייזינגלי גרינג צו מאַכן. זייַענדיק אַ מילך-באזירט זיס, סאַנדעש טוט נישט לעצטע לאַנג אַזוי פאַרנוצן עס ווי באַלד ווי מעגלעך. געגעבן ווי געשמאַק עס איז, וואָס זאָל נישט זיין אַ פּראָבלעם.

• 09 פון 17

  גרינג מאַנגאָ קולפי
  דעם רעצעפּט פֿאַר דעם געשמאַק פאַרבייַסן איז אַזוי פּשוט, קידס קענען מאַכן עס! איך גאַט עס פון מיין גוט פרייַנד טשאַרלענע און עס ס גאנץ פֿאַר ווען איר ווילן אַ לאַגזשעריאַס פאַרבייַסן אָבער טאָן נישט וועלן צו פאַרברענגען שעה צו קאָכן.

• 10 of 17

  Rava Laddoo
  כאָטש שנעל און גרינג צו קאָכן, דעם ינדיאַן פאַרבייַסן איז זייער געשמאַק און אויך זייער פאָלקס. עס איז גאנץ צו מאַכן ווען די צייט איז קורץ, אָבער איר נאָך ווילן אַ ספּעציעל פאַרבייַסן.

• 11 פון 17

  שאַהי טוקראַ
  אמת אַ רויאַל פאַרבייַסן, ווי זייַן נאָמען סאַגדזשעסץ, שאַהי טוקראַ איז אַ רייַך ברויט פּודינג מיט טרוקן פירות, פלייווערד מיט קאַרדאַמאָם. עס איז פּשוט צו מאַכן און אַ גרויס פאַרבייַסן פֿאַר מאל ווען איר ניטאָ אין אַ ייַלן.

• 12 of 17

  קאָקאָסנוס באַרפי
  איר וועט ליבע דעם זיס אויב איר ווי קאָקאָסנוס. עס איז אָפט געמאכט אויף מאל ווי דיוואַלי (די הינדו פעסטיוואַל פון לייץ) און ניטל.

• 13 פון 17

  סיטאַפאַל ייַזקרעם
  איך ליבע די אַ ביסל גרייני געוועב פון סיטאַפאַל ייַזקרעם! דעם רעצעפּט איז אַזוי פּשוט צו מאַכן, מיין ברודער און איך וואָלט אָפט מייַכל זיך צו אים ווי קידס. מייַן מאָם וואָלט קומען אין דער קיך און זען אונדז שווער אין אַרבעט, געמאכט אונדזער אייגן פאַרבייַסן!

• 14 of 17

  סיטאַפּהאַל קרעם
  סיטאַפּהאַל קרעם איז די מין פון פאַרבייַסן אַז מאכט איר פילן איר ווע געשטארבן און ניטאָ גלייַך צו הימל !! איך פילן ווי איך דאַרפֿן נישט זאָגן מער אויף דעם טעמע. Try it!

• 15 פון 17

  Shahi Falooda
  פאַלאָודאַ איז אַ פאָלקס פאַרבייַסן ניט בלויז אין מומבאַי (באָמבייַ) ווו עס איז געדאַנק צו האָבן געבראכט אָבער אויך אין די רעשט פון די מדינה. דעם טשילד טרינקען-פאַרבייַסן איז די גאנץ וועג צו קילן אַוועק אין דער זומער היץ.

• 16 פון 17

  קאַראַמעל קאַסטערד

  דאס גרינג-צו-מאַכן קוגל איז פאָלקס אַלע איבער ינדיאַ אָבער געמאכט ספּעציעל געזונט דורך די פּאַרסיס, מאַנגאַלאָרעאַנס (ביידע פון ​​מערב ינדיאַ) און די אַנגלאָ-ינדיאַנס. עס קענען זיין סטימד אין אַ דרוק קוקער אָדער בייאַק אין די ויוון.

• 17 פון 17

  שנעל און יזי מיקראָוואַווע מילך באַרפי
  ווען איך ערשטער געלערנט ווי צו קאָכן דעם געשמאַק פאַרבייַסן, איך איז געווען אַזוי גענומען אַרויף דורך ווי גרינג עס איז געווען, איך געמאכט עס יעדער אַנטשולדיקן איך קען געפֿינען! איר וועט זען וואָס אויב איר פּרובירן עס.