מילכיק און פיש רעסיפּעס פֿאַר די נייַן טעג

עס איז בעקאַבאָלעדיק פֿאַר יהודים צו אָפּרוען פון עסן פלייש אין די נייַן טעג (טישאַט האַאַמים) לידינג אַרויף צו די ניינטער פון אַוו (טישאַ ב'אַוו). טישאַ ב'אַוו - דער ניינטער טאָג פון די ייִדיש קאַלענדאַר חודש פון אַוו - איז אַ טאָג פון טרויער און פאסטן. אין דעם טאָג, יידן געדענקען די צעשטערונג פון דער ערשטער המקדש אין 586 בס, די צעשטערונג פון די צווייטע המקדש אין 70 סע, ווי געזונט ווי אנדערע טראַגעדיעס, געליטן פון יהודים אין דער פאַרגאַנגענהייט.

איך האָפֿן אַז די קאָשער מילכיק רעסאַפּיז וועט זיין נוציק צו איר ווי איר פּלאַן מעניו פֿאַר די 9 טעג.

צי האָט איר וויסן? דער מנהג צו רעפרען פון פלייש, אָבער נישט פיש, אין די טעג וואָס פירן זיך צו טישאַ ב'אַוו איז ענלעך צו דער דיעטע פילע קאַטהאָליקס אָבסערווירן בעשאַס לענט. די רעסאַפּיז, צוזאמען מיט אנדערע קאָשער רעסאַפּיז אַז ביסט מילכיק אָדער פּאַרע - און דעריבער דאַווקע ויסשליסן פלייש ינגרידיאַנץ - זענען נוציק פֿאַר לענטען מאָלצייַט פּלאַנירונג, אויך .

מילך רעסיפּעס פֿאַר די נייַן טעג

1. שוואַרץ בעבל, קעז, און טאָרטיללאַ קאַסעראָוער (מילכיק)

2. פּאַרמעסאַן קווינאָאַ-סטאַפט פּאָרטאָבעללאָ מושראָאָמס (מילכיק, פסח)

3. שפּינאַט, פעטאַ, און מאַשרום פּיראָג (מילכיק)

4. מאַשרום און אָניאָן אָמעלעט (מילכיק אָדער פּאַרווע, פסח)

5. גרינג קעז באָרעקאַס (מילכיק)

6. Blintz Souffle (מילכיקערייַ)
7. קעז לאַטקע פּאַנקייקס (מילכיק)
8. קרוסטלעסס קעז און גרינס קיש (מילכיק)

מאַקאַראָנען רעסיפּעס

1. אָבערטערנוט סקוואַש און ליק לאַזאַניאַ (מילכיק אָדער פּאַרעוו)

2. טונאַ און וועדזשי פּאַסטאַ סאַלאַד (פּאַרווע)

3. שפּינאַט לאַזאַניאַ (מילכיק)

1. Pasta Bechamel, aka Creamy Macaroni און קעז (מילכיק)

פיש רעסיפּעס

1. לעמאָן הערב באַקעד האַליבוט (פּאַרווע, פסח)

2. ינדיאַן-ספּיסט לאַקס (Pareve )

3. קלאַסיש טונאַ סאַלאַד (פער)

וועגאַן און וועגעטאַריער רעסיפּעס

1. פּערסיש פּאַטלעזשאַן און טאָמאַטאָ סטו (Khoresh Bademjan)

2. גרינס און טשיקקפּעאַ טאַגין מיט קאָוסקאָוס (Pareve)

3. Baked Chickpea Fritters (Pareve)

דערהייַנטיקט דורך Miri Rotkovitz