א קאַנאַפּע (פּראַנאַונסט "קענען-אַ-פּייַ") איז אַ טיפּ פון האָרסעס פון אָרעוורע , אָדער קליין, גרינג צו עסן עסנוואַרג, וואָס איז טראַדישאַנאַלי געדינט איידער מיטאָג, יוזשאַוואַלי באגלייט דורך קאַקטיילז. די פינגער פודז זענען געמאכט צו זיין געגעסן אַלע אין איין בייַסן און געהאלטן מיט איין האַנט. עטלעכע מענטשן קענען נוצן די טערמין כאָרס d'אָוועוורעס און קאַנאַפּע ינערטשיינדזשאַבלי, אָבער אַ קאַנאַפּע איז אַ באַזונדער סובסעט פון כאָרס d'אָוועוורע וואָס איז טראַדישאַנאַלי געמאכט מיט אַ באַזע פון אַ קליין שטיק פון ברויט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַפּינגז.
מאָדערן קאַנפּאַסס קען נוצן אַ קראַקער, אַ קליין פּאַנקייק (גערופן בליני) אָדער אַפֿילו אַ געבעקס שאָל ווי די באַזע.
קיין איינער לייקס טריינג צו דזשאַגאַל אַ טרינקען און אַ מעסי כאָרס דאָו œ אַוורע וואָס דערקלערט וואָס קאַנאַפּעס געווארן אַזוי פאָלקס. די ברויט אקטן ווי אַ ביסל עסן טעלער אַז קענען זיין געגעסן אָן מורא פון ברעקלעך אָדער ספּיללינג. רעכט צו זייער פּאָפּולאַריטעט בייַ גליקלעך שעה קאַנאַפּע זענען אָפט געזאָלצן אָדער ספּייסי צו מוטיקן פּאַטראַנז צו טרינקען מער. אָבער, פֿאַר דיין פּאַרטיעס, איר קענען מאַכן קאַנאַפּיז וואָס טרעפן די באדערפענישן פון כּמעט קיין דייאַטערי פאָדערונג.
Crostini
קראָסטיני איז אַ איטאַליעניש פאַרשיידנקייַט פון קאַנאַפּאַ וואָס האט אַ באַזע געמאכט פון דין סלייסיז פון אַ שמאָל באַגועטטע אלא ווי סלייסט ברויט. זיי אָפֿט טאַפּט מיט דעלי מיץ ווי פּראָסקוטטאָ אָדער סאַלאַמי פּאַפּער מיט פאַרשידן טשיזיז. ברוסטשעטטאַ געדינט אויף קראַסטיני איז זיכער צו ביטע קיין מאַסע.
מאַכן דיין אייגן קאַנאַפּע
איינער פון מיין באַליבסטע וועגן צו מאַכן קאַנאַפּע באַסעס איז דורך ניצן פלוטעד קאַטערז צו שנייַדן ראָונדס אויס פון סלייסיז פון קלאָר ווייַס אָדער ווייץ ברויט.
די צוויי-אינטש קאַטער איז יוזשאַוואַלי וועגן רעכט, און דיפּענדינג אויף די גרייס פון דיין רעפטל פון ברויט, איר קענען שנייַדן דרייַ אָדער פיר באַסעס אויס פון יעדער רעפטל. מאַכן זיכער איר בלייַבן ין די סקאָרינז ווען קאַטינג דיין באַסעס. אויב איר 'רע געפיל מער כווימזיקאַללי, איר קענען שטענדיק נוצן שייפּט קיכל אַזוי לאַנג ווי זיי זענען וועגן צוויי אינטשעס.
קוקי קאַטערז זענען אַ שפּאַס וועג צו לייגן עטלעכע פּערזענלעכקייט צו דיין ווייַטער קאָקטייל פּאַרטיי.
אַמאָל די ראָונדס זענען שנייַדן אויס, צולייגן זיי אויף אַ באַקינג בויגן און טאָסט זיי אין די ויוון בייַ 350 F פֿאַר פינף מינוט אָדער אַזוי. איר טאָן ניט וועלן דיין ראָונדס אויך קריספּי, די טאָאַסטינג איז נאָר צו זיי מאכט זיי פערמער, אַזוי זיי טאָן ניט אָנהייבן צו טראַפּ אָדער בייז ווען עמעצער פּיקס איינער אַרויף.
ווייַטער, איר ווילן צו פאַרשפּרייטן די ראָונדס מיט יעדער פּוטער אָדער מייַאָנעז אָדער אַ דין פּלאַסט פון קרעם קעז; דאָס מוסיף טאַם און נעץ פֿאַר די שיסל. די פאַרשפּרייטן אויך פארמען אַ שלאַבאַן צווישן די ברויט, און עס ס טאַפּינג פּרעווענטינג די ברויט פון געטינג אָוווערלי סאַגי.
סוף, מיר קומען צו די טאַפּינג. קאַנאַפּעס קענען זיין טאַפּט מיט פלייש, פיש, קעז, קאַוויאַר אָדער עטלעכע אנדערע סייווערי פּונקט. אויב עס זענען מיר, איך'ד אַוואַדע גיין מיט קאַוויאַר. די פלייש קענען זיין ביפסטייק, אָדער פּראָסקסיוטטאָ שינקע, אָדער האָמאַר אָדער שרימפּ. די מער לאַגזשעריאַס, די בעסער. ענדיקן דיין קאַנאַפּעס מיט אַ גאַרניש. אָפט די גאַרניש איז וואָס טאַקע שטעלן אַ באמת מעהודערדיק קאַנאַפּייד באַזונדער. יוזשאַוואַלי עס איז עפּעס קליין, ווי קליינטשיק מינסט אַניאַנז, הערבס אָדער סליווערד רויט פּעפּערז.