טראַכטן פון די ביסל טשיקקפּעאַ פריטטערס ווי אַקאַונט-מדרגה פאַלאַפעל . כאָטש זיי זענען ינספּייערד דורך די מיטל מזרח באַליבט, זיי זענען מער מילד ספּייסט, וואָס מאכט זיי אַ פייַן ברירה פֿאַר קידס און יענע מיט שפּירעוודיק פּאַלאַץ. פּלוס, זינט זיי זענען געמאכט מיט קאַנד טשיקקפּעאַס און זענען נישט טיף געפּרעגלט, זיי זענען קוויקער צו מאַכן, און זיי וועלן נישט קער איר אין אַ קורץ-סדר קאָכן.
בעסער מער געווירץ? באַפרייַען די קוואַנטאַטיז פון קומין און קאָריאַנדער, און לייגן אַ לאָך אָדער צוויי פון הייס סאָוס, אויב איר'ד ווי.
מאַכן עס אַ מאָלצייַט: נעמען ינספּיראַציע פון פאַלאַפעל סאַנדוויטשיז, און אָנשפּאַרן די פריטטערס אין אַ סטאָרבאָט אָדער כאָוממייד פּיטאַ אָדער ייַנוויקלען, צוזאמען מיט ישראל סאַלאַט , אַ וויזשאַוואַל פון סעסאַמי טאַהיני , און אַ ביסל פעטאַ ספּרינגקאַלד מיט זאַ'אַטאַר. אָדער דינען זיי וואַרעם פון די ויוון ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער קאָקטייל אַקאַמפּנימאַנט, מיט קיל טזאַציקי יאָגורט סאָוס פֿאַר דיפּינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (15-אונס) קענען טשיקקפּעאַס, ויסגעשעפּט
- 1/2 קליין ציבעלע, פּילד, טריממעד און פיינלי געהאַקט (וועגן 1/4 טעפּל)
- 2 סקאַליאַנז, ווייַס און ליכט גרין טיילן בלויז, געהאַקט (אַפּשאַנאַל)
- 3 קלאָוועס קנאָבל, פּילד און קאָאַרסעלי געהאַקט
- 3/4 טיספּונז קומין
- 1/4 לעפעלע קאָריאַנדער
- 3 צו 4 טייבאַלספּונז אַלע ציל מעל
- 1/4 לעפעלע באַקינג פּודער
- 2 טייבאַלספּונז פיינלי געהאַקט פריש פּעטרעשקע, סילאַנטראָ, באַסיל, און / אָדער קראָפּ (אַפּשאַנאַל)
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק (אַפּשאַנאַל)
- Extra virgin olive oil
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ° פף. שורה אַ רימד באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און שטעלן באַזונדער.
2. אָרט די טשיקקפּעאַס, ציבעלע, סקאַליאַנז (אויב ניצן), קנאָבל, קומין, און קאָריאַנדער אין די אַרבעט שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. פּולס אַ ביסל מאל ביז די טשיקקפּעאַס זענען קאָאַרסעלי געהאַקט. לייג 3 טייבאַלספּונז פון מעל און באַקינג סאָדע, און דויפעק אַ ביסל מאל מער צו פאַרבינדן (נעמען זאָרגן נישט צו אָוווערפּראָוסאַז די געמיש - עס זאָל האָבן אַ ביסל פון געוועב).
אַריבערפירן די געמיש צו אַ שיסל, און גערודער אַ פּאָר פון מאל צו ענשור אַז די ינגרידיאַנץ זענען יוואַנלי געמישט. אויב די געמיש איז אויך נאַס צו פאָרעם אין פּאַטיז, שפּריצן מיט אַן נאָך לעפל פון מעל, און מישן געזונט. (אויב עס איז אויך טרוקן, לייגן אַ ביסל מאַסלינע בוימל.)
3. לייטלי שמירן די באַקינג פּאַן מיט מאַסלינע בוימל. מיט ריין, אָילעד הענט, פאָרעם וועלשענער נוס-סייזד ברעקלעך פון די טשיקקפּעאַ געמיש אין באַללס, דעמאָלט פלאַטאַן אַ ביסל. אָרט די טשיקקפּעאַ פּאַטיז אויף די צוגעגרייט פּאַן און רעגנדל מיט מער מאַסלינע בוימל. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 15 מינוט, קערפאַלי קער איבער, און באַקן פֿאַר וועגן 10 מינוט מער, אָדער ביז די פריטטערס זענען פעסט און גילדענע אויף ביידע זייטן. Enjoy!