עגגס זענען כאָולסאַם, שנעל צו צוגרייטן און געשמאַק מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז, און ווער טוט נישט ליבע פרישטיק פֿאַר מיטאָג ? אָמעלעץ זענען ידעאַל פֿאַר די יוונינגז ווען איר ווילן אַ ליכט, אָבער סאַטיספייינג ענטרי, און ווילן צו באַקומען עס אויף די טיש שנעל. יזי פּרעפּ טוט נישט מיינען איר קענען נישט פאַרבינדן איבער די מאָלצייַט - נעמען אַ קיו פון די פראנצויזיש און דינען דעם סייווערי מאַשרום און אָניאָן אָמעלעט מיט סאַלאַט , באַגועטטע, און אַ גרויס גלאז פון ווייַן.
שפּיץ: פֿאַר אַ מילכיק אָמעלעט, נוצן בוימל (אָדער אַ מישן פון פּוטער און מאַסלינע ייל) און דיין באַליבט קעז; פאַרטרעטער מאַסלינע בוימל און לאָזן די קעז אויב איר בעסער צו גיין מילכיק-פֿרייַ.
מאַכן עס אַ מאָלצייַט: ניט פיל ביץ אַ טאָוסטיד כאָוממייד באַדעל ווי אַן אָמעלעט אַקאַמפּנימאַנט. לייג דעם ראָמאַינע סאַלאַט מיט Sun-דאַר טאַמאַטאָוז און פּעקאַנס, און איר וועט האָבן אַ גרויס ליכט מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 גרויס עגגס
- נאַש זאַלץ
- 2 טיספּונז פּלוס 1 לעפעלע ונסאַלטעד פּוטער (אָדער עקסטרע בתולה מאַסלינע ייל)
- 1/2 מיטל ציבעלע (וועגן 3.5 ounce / 100 גם, פיינלי געהאַקט)
- 4 אָנסעס / 125 ג.ל. קרימיני מאַשרומז (קלינד, טריממעד, און טינלי סלייסט, וועגן 1/4 טעפּלעך סלייסט)
- אָפּטיאָנאַל: 2 טייבאַלספּונז שרעדיד טשעדדער (אָדער אנדערע באַליבט קעז)
- אָפּטיאָנאַל: פרעשלי סניפּט טשייווז
ווי צו מאַכן עס
- פּלאַצן די עגגס אין אַ שיסל און לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ. ווהיסק ביז געזונט געשלאגן, דעמאָלט שטעלן באַזונדער.
- מעלט 2 טיספּונז פון פּוטער (אָדער וואַרעם די ייל) אין אַ 9- אָדער 10-אינטש וואַרפן אייַזן אָדער שווער ניט-שטעקן סקילאַט שטעלן איבער מיטל היץ. לייג די אַניאַנז, און וואַשן ביז ווייך און טראַנסלוסאַנט, וועגן 3-5 מינוט. לייג די מאַשרומז, און סאַוטע ביז זיי מעלדונג זייער דזשוסאַז און ווערן ווייך, וועגן 3 מינוט מער. אַריבערפירן די אַניאַנז און מאַשרומז צו שיסל און שטעלן באַזונדער.
- אָפּטראָגן די סקילאַט און לייגן 1 לעפעלע פון פּוטער אָדער בוימל, סיללינג צו די דנאָ פון די פּאַן. גיסן אין די געשלאגן עגגס. ווען די עדזשאַז אָנהייבן צו שטעלן, לויפן אַ סיליקאָנע אָדער גומע ספּאַטשולאַ אַרום דעם אַרומנעם, פּושינג די ברעג באַזונדער אַ ביסל, און טילטינג די פּאַן צו לאָזן קיין ומבאַקוועם יי לויפן אונטער די פייַנקוכן.
- ווען די ייבערפלאַך פון די יי איז כּמעט לעגאַמרע שטעלן, שפּיץ האַלב פון די פייַנקוקנ מיט די סאָטיד מאַשרומז און אַניאַנז. שפּריצן יוואַנלי מיט די קעז. ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו קערפאַלי פאַרלייגן די אנדערע האַלב פון די פייַנקוכן איבער די פילונג. דזשענטלי פליפּ די סטאַפט אָמעלעט און קאָכן פֿאַר אנדערן מינוט, ביז די קעז מעלץ און די יי איז באַשטימט. אַריבערפירן צו אַ טעלער און גאַרניש מיט פרעשלי סניפּט טשייווז, אויב געוואלט. דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 294 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 470 מג |
| סאָדיום | 375 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 19 ג |