דרוק קוקער רעסיפּעס

די אויפשטיין דרוק און טעמפּעראַטור ין אַ פארמאכט דרוק קוקער מאכט די עסנוואַרג אין עס קאָכן פאַסטער (יוזשאַוואַלי 1/3 די צייַט) און מער יוואַנלי ווי אין אַ עפענען טאָפּ. איר ראַטעווען צייַט און קאַנסערוו די טייַער נוטריאַנץ אין די עסנוואַרג וואָס קען אַנדערש זיין פאַרפאַלן דורך אָוווערקוקינג. פילע ינדיאַן פודז זענען האַלב אין אַ דרוק קוקער, אַזוי איר וועט קיינמאָל באַדויערן בייינג איינער. וואָס ס מער איז, איר קענען קלייַבן פון אַ קייט וואָס כולל די פּשוט-מיט-קיין-פרילז דרוק קוקערז צו די מיט אַלע די בעלז און כוויסאַלז אויף! שוין האָבן אַ דרוק קוקער? פּרובירן מיין פּרעשער קוקער רעסיפּעס.

• 01 of 16

  יאַקני פּולאַאָ

  Yakhni Pulao געץ זייַן נאָמען פון די יאַקני (פלייש לאַגער) עס איז האַלב ין איך ווי צו דינען יאַגני פּולאַאָ מיט נאָר אַ פּשוט גרינס ראַיטאַ אָבער איר קענען גיין אַלע אויס און לייגן אַ קערי שיסל אויך.

• 02 פון 16

  גרין טשיקקען פּולאַאָ
  דאָס איז מיין מוטער-אין-געזעץ ס רעצעפּט און איך דערשראָקן געדענקען אָווועריטינג ווען זי געמאכט עס פֿאַר מיר דער ערשטער צייַט! ווי געשמאַק ווי אַ ביריאַני (ספּעציעל-אָקאַססיאָן רייַז און פלייש אָדער וועג שיסל) אָבער ווייַט סימפּלער און קוויקער צו צוגרייטן.

• 03 פון 16

  Palak Ki Khichdi

  עס זענען פילע ווערסיעס פון כיטשדי אָבער דאָס איז אויך פאָלקס מיט בייביז! עס איז אַ געשמאַק וועג צו סניק נעקלאַסיז אין דיין קינדער 'ס עסנוואַרג.

• 04 פון 16

  Kheema Ki Khichdi
  כעמאַ קי כיטשדי קאַמביינז די גיפטקייַט פון רויט פלייש, לענטילס, רייַז און וועדזשטאַבאַלז אַלע אין איין שיסל. רעדן וועגן באַקוועם!

• 05 פון 16

  אַנגלאָ-ינדיאַן ביף סטו
  אַנגלאָ-ינדיאַן סטו קענען זיין געמאכט מיט קיין פלייש און איז אַ קאָמבינאַציע פון ​​ביידע מערב און אינדיאַנישער פלייווערז. דעם העפלעך, געזונט איינער-טאָפּ מאָלצייַט קענען זיין געגעסן דורך זיך אָדער טימד מיט קלאָר בוילד רייַז.

• 06 פון 16

  Rogan Josh
  די שיינע קאָליר פון ראָגאַן דזשאָש קומט פון די קאַשמירי טרוקן רויט טשילליעס געוויינט צו צוגרייטן עס. ווען איר לייענען דעם רעצעפּט, עס קען ויסקומען ווי איר וועט סוף אַרויף מיט אַ פּאַטעטיש שיסל, אָבער טאָן נישט מורא, די טשיליז האָבן 'מער באַרק ווי ביי'!

• 07 פון 16

  מורג קאַאַלי דאַאַל
  אין אַ אָנווער פֿאַר וואָס צו קאָכן די אנדערע נאַכט, איך קאַנדזשערד דעם רעצעפּט! דער רעזולטאַט איז געווען מיין מאַן און קידס זענען פול פון לויב! די באָנוס? עס איז געווען סופּער גרינג צו קאָכן.

• 08 פון 16

  Masala Daal
  דעם געשמאַק שיסל גייט פּונקט ווי געזונט מיט וואַרעם טשאַפּאַטיס ווי עס טוט מיט קלאָר בוילד רייַז. וואַרפן אין אַ סאַלאַט אָדער אַ וועדזשי און איר האָט די גאנץ וועגעטאַריער מאָלצייַט!

• 09 פון 16

  טאַדקי דאַל
  דעם געשמאַק נאָך גרינג-צו-קאָכן דאַל שיסל איז כאַלי פאָלקס אין ינדיאַ. עס זענען ווי פילע ווערסיעס פון עס ווי עס זענען קוקס אין ינדיאַ!

• 10 of 16

  דאַאַל-באַאַטי
  דאס כּמעט העפלעך שיסל פון די קוויזין פון ראַדזשאַסטהאַן אין מערב ינדיאַ, איז פּשוט און נערעוודיק. עס איז אַפֿילו געדינט אין ספּעציעל מאל!

• 11 פון 16

  Sindhi Kadhi
  דעם טאַנגי קערי איז טראַדישאַנאַלי געמאכט דורך די סינדהי קהל פון צפון ינדיאַ. זינט עס איז פול פון וועדזשטאַבאַלז און געמאכט מיט טאַמאַטאָוז און גראַם מעל, עס ס אויך נערעוודיק.

• 12 פון 16

  סאָקכאַ קאַלאַ טשאַנאַ
  סאָקכאַ קאַלאַ טשאַנאַ איז גרינג צו מאַכן און טייסץ טאַקע פייַן ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער זייַט שיסל אין אַ הויפּט מאָלצייַט. די טשאַנאַ איז אויך אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין.

• 13 of 16

  Aaloo Mutter
  אויב איר זענט אין אַ קאַמיש אָבער ווילן עפּעס געשמאַק און כאָולסאַם צו עסן, דאָס איז די שיסל פֿאַר איר. אַאַלאָאָ מאַטער איז אַ גרויס בראַנטש, לאָנטש אָדער מיטאָג שיסל און איז גאנץ מיט פרישלי געמאכט פּוריס, אַ געפּרעגלט ינדיאַן ברויט.

• 14 of 16

  Rasgulla
  ווייך, ספּאָנגי באַללס פון הייַזקע קעז סאָוקט אין טשילד צוקער סירעפּ .... נייסלי געמאכט ראַסגוללאַ מעלץ אין דיין מויל און בלעטער איר פעלן מער ... שטענדיק!

• 15 of 16

  Cham-Chams

  איך געהערט פון זיי גערופן "פּלעזשער באָאַץ" און וויסן מענטשן וואס נוצן די נאָמען ווי אַ טערמין פון ענדיזמאַנט פֿאַר זייער ליב געהאט אָנעס! ניט חידוש ווייַל טשאַמ-טשאַמס ביסט באמת געשמאַק און זייער זיס טאַקע!

• 16 פון 16

  קאַראַמעל קאַסטערד
  דאס גרינג-צו-מאַכן קוגל איז פאָלקס אַלע איבער ינדיאַ אָבער געמאכט ספּעציעל געזונט דורך די פּאַרסיס, מאַנגאַלאָרעאַנס (ביידע פון ​​מערב ינדיאַ) און די אַנגלאָ-ינדיאַנס.