קאַראַמעל קאַסטערד

דאס גרינג-צו-מאַכן קוגל איז פאָלקס אַלע איבער ינדיאַ אָבער געמאכט ספּעציעל געזונט דורך די פּאַרסיס, מאַנגאַלאָרעאַנס (ביידע פון ​​מערב ינדיאַ) און די אַנגלאָ-ינדיאַנס. עס קענען זיין סטימד אין אַ דרוק קוקער אָדער בייאַק אין די ויוון.

וואָס איר דאַרפֿן

• 4 טעפּלעך פול קרעם מילך (אַפּפּראָקס 1 ליטער)
• 7 עגגס
• 1 גלעזל צוקער
• 1/2 צפּ מושקאַט פּודער
• 1 צפּ וואַניל עסאַנס

ווי צו מאַכן עס

• צוגרייטן אַ פורעם / פּודינג טעפּלעך / ראַמעקין טעפּלעך פֿאַר די קאַסטערד דורך שמירן זייער לייטלי מיט פּוטער.
• היץ 1/2 טעפּל פון צוקער מיט 1 צפּ פון וואַסער אין אַ פּאַן ביז עס מעלץ און טורנס גאָלדען ברוין. גיסן דעם קאַראַמעליסעד צוקער אין די קוגל פאָולדז / קוגל טעפּלעך / ראַמעקין טעפּלעך און סווירל צו דעקן די זייטן פון די פורעם. האַלטן באַזאָרגט.
• אויב באַקינג, פּרעהעאַט דיין ויוון איצט צו 350 פ / 180 C / גאַס מארק 4.
• מישן די עגגס און רייצן צוקער צוזאַמען אין אַ גרויס שיסל און צונויפגיסן ביז אַלע די צוקער איז צעלאָזן. איצט לייגן די מילך, וואַניל עסאַנס און מושקאַט און צונויפגיסן ווידער.

• גיסן דעם געמיש אין די פורעם / קוגל טעפּלעך / ראַמעקין טעפּלעך איר זענען ניצן, צו פּלאָמבירן זיי 3/4 פון די וועג צו די שפּיץ.
• אויב באַקינג: שטעלן די פורעם / פּודינג טעפּלעך / ראַמעקין טעפּלעך אין אַ גרויס, טיף באַקינג פּאַן. גיסן הייס וואַסער אין די באַקינג פּאַן ביז עס איז וועגן 1 "ונטער דעם קאַנט פון די מאָולדז.
• אויב סטימינג אין אַ דרוק קוקער: עס איז קעדייַיק צו נוצן איין פורעם אין דעם פאַל. אָרט די פורעם אין די דרוק קוקער - ופהייבן די פורעם מיט אַ דרוק קוקער רינג (אָדער אָוווערטערנד פלאַך-באַטאַמד מעטאַל שיסל). גיסן וואַסער זייער קערפאַלי אין די דרוק קוקער ביז עס איז וועגן 2 "ונטער דעם קאַנט פון די פורעם.
• אויב באַקינג אין אַ ויוון: קאָכן פֿאַר וועגן 45 מינוט אָדער ביז די קאַסטערד איז פעסט. טעסט דורך ינסטאָלינג אַ ציינשטעכער אין דעם צענטער. אויב עס קומט אויס ריין די קוגל איז געטאן.
• אויב סטימינג אין אַ דרוק קוקער: קאָכן פֿאַר האַלב אַ שעה און דעמאָלט טשעק פֿאַר דאָננעסס ווי אויבן.
• ווען קאָכן, קיל די קוגל און דעמאָלט קעלט אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי.
• צו דינען, שטעלן אַ טעלער איבער די פורעם / פּודינג גלעזל / ראַמעקין טעפּל, האַלטן פעסט אין פּלאַץ און קער איבער דזשענטלי. די קוגל וועט קער איבער די טעלער, קאַראַמעל זייַט אַרויף! גיסן עטלעכע פון ​​די רוען קעראַמאַל (אויב קיין) איבער די קוגל און דינען.

נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט)
קאַלאָריעס	325
גאַנץ פאַט	12 ג
סאַטשערייטאַד פאַט	5 ג
ונסאַטוראַטעד פאַט	4 ג
קאַלעסטעראָל	259 mg
סאָדיום	163 מג
קאַרבאָוכיידרייץ	42 ג
דיעטאַרי פיבער	0 ג
פּראָטעין	13 ג

(די דערנערונג אינפֿאָרמאַציע אויף אונדזער רעסאַפּיז איז קאַלקיאַלייטיד ניצן אַ ינגרידיאַנט דאַטאַבאַסע און זאָל זיין געהאלטן אַן אָפּשאַצונג.