מיסטאָמע מיין באַליבט פאַרבייַסן, Ras Malai איז דאַמפּלינגז געמאכט פון הייַזקע אָדער ריקאָטטאָ קעז סאָוקט אין סוויטאַנד, טיקאַנד מילך דילייטלי פלייווערד מיט קאַרדאַמאָם. דינען עס טשילד און גאַרנישט מיט סליווערז פון דאַר פרוכט.
וואָס איר דאַרפֿן
- פּאַנער געמאכט פון 1 ליטער פון מילך (רעצעפּט ונטער)
- 1 ליטער פול קרעם / גאַנץ מילך
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1 לעפל קאַרדאַם פּודער
- 4 טעפּלעך וואַסער
- 1 גלעזל
- צוקער
- 1/2 טעפּל טינלי סלייסט
- אַלמאַנדז אָדער פּיסטאַטשיאָס
ווי צו מאַכן עס
- מישן די וואַסער און 1 גלעזל פון צוקער אין אַ פּאַן און קאָכן ביז אַלע די צוקער איז צעלאָזן. קער אַוועק די פייַער און האַלטן סירעפּ אין באַזונדער.
- ניד די פּאַנער ( ווי צו מאַכן פּאַנעער ) אין אַ פּלאַטער ביז זייער גלאַט. מאך אין באַללס אַ ביסל קלענערער ווי די גרייס פון אַ וועלשענער נוס און פלאַטאַן אַ ביסל אין דעם צענטער.
- ווען די פּאַנער באַללס זענען געמאכט, רעהעאַט די סירעפּ צו בוילינג, דעמאָלט מליען און דזשענטלי פאַלן אין די פּאַנעער באַללס. קאָכן פֿאַר 10 מינוט. קער אַוועק פייַער.
- אין אנדערן פּאַן קאָכן די 1 ליטער פון פול קרעם מילך מיט די 1/2 טעפּל פון צוקער, ביז רידוסט / טיקאַנד צו 75 פּראָצענט פון זייַן אָריגינעל באַנד. קער אַוועק די פייַער, לייגן די קאַרדאַמאָם פּודער און מישן געזונט.
- לייג די סירעפּ סאָוקט פּאַנער באַללס (נאָך דריינינג) צו די מילך געמיש און קאַלט פֿאַר אַ ביסל שעה.
- איידער געדינט, גאַרניש מיט סליווערז פון דאַר פרוכט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) |
|---|
| קאַלאָריעס | 653 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 47 mg |
| סאָדיום | 194 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 99 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 17 ג |
(די דערנערונג אינפֿאָרמאַציע אויף אונדזער רעסאַפּיז איז קאַלקיאַלייטיד ניצן אַ ינגרידיאַנט דאַטאַבאַסע און זאָל זיין געהאלטן אַן אָפּשאַצונג.