ניטל אין בריטאַן נאָר קענען נישט זיין אָן מינעס פּיעס , לעגאַמרע קיין וועג. די קליין, זיס פּיעס זענען אָנגעפילט מיט געשמאַק כאָוממייד מינסיסמעאַט זענען ווי טראדיציאנעלן ווי די טאָג זיך אַפֿילו כאָטש זיי זענען געגעסן פון פרי נאוועמבער אַנווערדז - מיט עטלעכע סטאַרטינג אַפֿילו פריער.
מינסיסמעאַט איז רימאַרקאַבלי גרינג צו מאַכן פּלוס היים-געמאכט מינסיסמעאַט איז אַזאַ אַ מייַכל און אַזוי פיל בעסער ווי קראָם-געקויפט דזשאַרז אַזוי טאַקע איז ווערט טאן. עס קען קוקן פידלי מיט אַזוי פילע ינגרידיאַנץ, אָבער עס איז נישט. דער פאַרקערט ווי דער אופֿן איז אַזוי פּשוט; עס איז אַ פאַל פון מיקסינג און אַ שנעל קאָכן.
מאַכן דיין מינסיסמעאַט פאָרויס פון צייַט צו געבן עס צייַט צו דערוואַקסן אָבער טאָן ניט זאָרג אויב איר זענען לעצטע-מינוט, עס נאָך טעם גוט. ווי קענען אַלע די געשמאַק ינגרידיאַנץ נישט זיין?
באַמערקונג: ניטל מינסעיאַט איז נישט, ווי די נאָמען סאַגדזשעס, פלייש כאָטש אַמאָל עס איז געווען. קוקן דורך די ניטל מינסעמעאַט רעצעפּט איר וועט זען עס איז צוקער, פירות ביידע פריש און דאַר, בראַנדי און סוז בלענדיד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 אונסעס / 175 גראַמז רייזאַנז
- 4 ounces / 110 גראַמז קורראַנץ (דאַר)
- 4 ounces / 110 גראַמז קאַנדיד געמישט שאָלעכץ (פיינלי געהאַקט)
- 6 אונסעס / 175 גראַמז
- סועט (שרעדיד, רינדערנס אָדער וועגעטאַריער)
- 1/2 פונט / 225 גראַמז ברוין צוקער (טונקל)
- 1/2 לעפעלע מושקאַט (פרעשלי גראַטעד)
- 2 teaspoons
- געמישט געווירץ
- גראַטעד פּינטעלע און זאַפט פון 1 לימענע
- גרייט זעסט און זאַפט פון 1 מאַראַנץ
- 1 עפּל (בראַמליי אָדער קוקינג עפּל, קאָרעד און פיינלי געהאַקט, ניט דאַרפֿן צו שאָלעכץ)
- 4 טייבאַלספּונז קאָניאַק
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס רומי באַקינג שיסל, פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ אַחוץ די קאָניאַק. ברעכן געזונט, זיי זענען אַלע יוואַנלי פונאנדערגעטיילט. קאָווער מיט אַ ריין טיי האַנטעך און לאָזן יבערנאַכטיק פֿאַר די פלייווערז צו פאַרשאַפן צוזאַמען.
- ווייַטער טאָג, היץ די ויוון צו 230 פ / 110 C / 1/4 גאַז.
- אַראָפּנעמען די טיי האַנטעך און דעקן די שיסל מיט פאַרמייַדן און שטעלן אין די וואָרמד ויוון פֿאַר 2 1/2 שעה. אין די סוף פון די צייַט, די סועט וועט צעלאָזן אָבער טאָן ניט זאָרג, דאָס איז ווי עס זאָל זיין. די פעט איז וואָס וועט העלפן צו ופהיטן די מינסיסמעאַט און געבן אַ פּלאַץ פון פלייווערז. די מינסעמעאַט געמיש ריין און לאָזן איין זייַט צו קיל, סטערינג פון צייַט צו צייַט. די סטערינג איז יקערדיק ווי עס העלפט צו פאַרשפּרייטן די פירות יוואַנלי ווי די געמיש קולז.
- אַמאָל קולד קוים די מינסיסמעאַט ווידער, לייגן די קאָניאַק און קאָך איינער מער מאָל.
- פּלאָמבירן פריער סטעראַלייזד דזשאַרז (זען ווייטער) מיט די קעלט מינסיסמעאַט, דעקן מיט אַ וואַקס דיסק און אַ דעקל. די מינסעעאַט וועט האַלטן אַרויף צו איין יאָר אין אַ קיל, פינצטער אָרט כאָטש איך צווייפל איר ווילן צו האַלטן עס לאַנג.
- די מינסעמעאַט איז שיינע אין צעהאַקן טאַרץ אָדער דעם ניטל מינסעקעאַט באַקעוועלל טערפּקע .
- יעדער 1 פונט (500 ג) סלוי פון מינסעמעאַט וועט מאַכן בעערעך 12 רעגולער סייזד מינעס פּיעס.
- מאכט 3 (1 פונט / 500 גראַם) דזשאַרז פון מינסעמעאַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 79 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 4 mg |
| סאָדיום | 9 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |