כאָטש שנעל און גרינג צו קאָכן, דעם ינדיאַן פאַרבייַסן איז זייער געשמאַק און אויך זייער פאָלקס. עס איז גאנץ צו מאַכן ווען צייַט איז קורץ, אָבער איר נאָך ווילן אַ ספּעציעל פאַרבייַסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 500 גמס סאָאָדזשי / ראַוואַ / סעמאָלינאַ (פּראָסט פאַרשיידנקייַט)
- 6 טבספּס גהעע (זען רעצעפּט ונטער)
- 300 גסם
- צוקער
- 500 מל מילך (פול קרעם)
- 3/4 טעפּל געמיש פון
- קאַשוז (קאָאַרסעלי געהאַקט) און גאַנץ רייזאַנז / סולטאַנאַס
ווי צו מאַכן עס
- היץ אַ טיף פּאַן אויף אַ מיטל פלאַם און ווען הייס לייגן די גהע . ווען עס מעלץ, לייגן די קאַשוזע און רייזאַנז און פּרעגלען פֿאַר 2-3 מינוט. דריינג מיט אַ סלאַטיד לעפל און אַראָפּנעמען אַנטו פּאַפּיר טאַולז. האַלטן שפּעטער.
- אין דער זעלביקער גהע, לייגן די סאָאָדזשי און מישן געזונט.
- בראָטן די סאָאָדזשי (סטערינג אָפט) ביז עס הייבט צו ווענדן אַ זייער ליכט גילדענע קאָליר און געבן אַוועק אַ שוואַך אַראָמאַ.
- לייגן די צוקער און מישן געזונט.
- איצט דזשענטלי לייגן די מילך, סטימינג אַלע די בשעת צו פאַרמייַדן לאַמפּס פון פאָרמינג. אויב קיין פאָרעם, מאַכן זיכער צו צעברעכן זיי מיט די צוריק פון די סטערינג לעפל, אַזוי איר באַקומען אַ גלאַט פּאַפּ-ווי קאָנסיסטענסי. קאָכן די געמיש ביז עס איז דיק און הייבט צו קומען אַוועק פון די זייטן פון די פּאַן.
- לייג די ניסלעך און רייזאַנז איצט און מישן געזונט. קער אַוועק די פייַער און לאָזן די געמיש צו קילן ביז איר קענען קאַמפערטאַבלי שעפּן עס.
- איצט פאָרעם די געמיש, אַ ביסל אין אַ צייַט, אין לייַם-סייזד באַללס (Laddoos). דרוקן גענטלי אָבער פעסט מיט לייטלי פּייסטיד פּאַלמס צו ענשור זיי האָבן קיין קראַקס און זענען פעסט און גלאַט. צולייגן די לאַדדאָוז אויף אַ לייטלי זשאַווער טאַץ ווי איר צוגרייטן.
- די לאַדדאָאָס וועט ווערן פערמער אויב לינקס אַליין פֿאַר בעערעך האַלב אַ שעה. זיי זענען איצט גרייט צו דינען אָדער קראָם פֿאַר שפּעטער. האַלטן אין אַ ערטייט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו 1 וואָך.