לעבער לאָווינג רעסיפּעס

די פאלגענדע רעסאַפּיז זענען נערישינג צו די האָלץ עלעמענט, אָדער לעבער, אין פינף עלעמענט קוקינג. די לעבער איז אַ מערקווירדיק אָרגאַן מיט ריזיק רידזשענעראַטיוו פּראָפּערטיעס. עס סטאָרז און נערישאַז אונדזער בלוט, העלפט דיידזשעסטשאַן, און קאַריז קי אין אונדזער מאַסאַלז און דזשוינץ. די לעבער, צוזאמען מיט אונדזער קידניז, איז אַ הויפּט פילטריישאַן סיסטעם פֿאַר טאַקסאַנז. לעבער אויך ימפּאַקץ אונדזער כאָרמאָונז, זעאונג, ניילז און הויט. די כינעזיש באַטראַכטן די לעבער צו זיין די "אַלגעמיינע" פון דעם גוף, אַ פירער פון וואָס פיל פון אונדזער געזונט אָדער דיס-יז קענען לויפן. מאָדערן לייפסטיילז שטעלן אַ ריזיק מאַסע אויף די לעבער, ווי טאָן פאַטי פודז, דרוגס פון אַלע מינים, אַלקאָהאָל און אַ דיעטע שווער אין כייַע פודז.
לעבער איז פארבונדן מיט דעם פרילינג. זייַן שפּיץ צייַט רינען פון 21 מער צו די זומער זונטיק יוני 21. פרילינג מאַרקס אַ ווונדערלעך בערסטינג פון ענערגיע. סאַפּ, וואָס איז נאַטור ס לעבלער, קאָרסאַז דורך די ביימער; נייַ לעבן פּושאַז זייַן וועג אַרויף פון די טיפענישן פון דער ערד, און מיר זענען סעראַונדאַד דורך אַ העל זינען פון רינואַל און שאפן. די קאָליר פון די האָלץ עלעמענט איז גרין, זייַן טאַם איז זויער, און די פארבונדן אָרגאַנס זענען גאַל פּענכער און לעבער. האָלץ וואוינט אין די מזרח. די שעה פֿאַר גאַלל פּענכער זענען 23: 00-1: 00; לעבער איז 01-3
פודז אַז פאַרבעסערן די האָלץ עלעמענט:
קערל און זאמען: ווייץ, אָוץ, קאָרן, באַקוויט, סאָורדאָוגה, פלאַקס
וועגעטאַבלעס: בראַקאַלי, פּעטרעשקע, סאַלאַט, קאַלע, קאַלערד גרינז, קעראַץ, אַלפאַלפאַ, ביץ, ליקס, צוקיני, שייטאַקע מאַשרומז, אַרטיטשאָוקס, אַלע ליפי גרינז, סעלדעריי, ביץ, סאַוערקראַוט
בינז און פּאַלסעס: מונג, לימאַ. גרין לענטילס, טאָפו
פירות: לימעס, לעמאַנז, גרייפּפרוט, גרין עפּל, זויער קאַרש, אַוואָקאַדאָ, פּלאַמז, קווינס, אָליוועס, קומקוואַט, ראָסעהיפּס, אַנאַנאַס, גרין עפּל, ומעבאָשי פירות
כייַע פודז: ויסטערז, קלאַמז, מאַסאַלז, פאָרעל, סקומבריע, ווייַס פישער, בי פּאָלאָ, דאָרש לעבער בוימל, קראַב, אַבאַלאָאָן, ווהעעלס, קוטטלעפיש
הערבס און בשמים: דזשאַסמינע, פּורסלאַנע, קריסאַנטאַמאַם, קראָפּעווע, טשאַמאָמילע, קומין, פענוגרעק פעפערמינץ, ראָוזמערי, טורמעריק, דאַנדעליאָן, שטערן אַנאַס

• 01 פון 21

  שטאָל קאַט אָץ מיט פלאַקס און פרוכט
  דאס גאנצע פודז רעצעפּט פֿאַר שטאָל שנייַדן אָוץ מיט פלאַקס און פרוכט איז גרויס פֿאַר פאַרנומען מענטשן, ווייַל איר האָבן די אָפּציע פון ​​זייאַקינג זיי יבערנאַכטיק און האָבן פרישטיק גרייט פֿאַר איר אין דער מאָרגן. שטאָל שנייַדן אָוץ זענען געהאַקט גאַנץ אָוץ, ווייניקער פּראַסעסט ווי אונדזער מער באַקאַנט האָבערגריץ, און ליגז פאָרויס פון די רעגע פאַרשיידנקייַט. פילע מענטשן ויסמייַדן שטאָל שנייַדן אָוץ ווייַל פון די קוקינג צייַט פארלאנגט, אָבער מיט דעם פּיינלאַס רעצעפּט איר קענען מאַכן אַ גרויס טאָפּ און ריעלעקט זיי ווי דארף.

• 02 of 21

  יבער סיפטוס סמאָאָטהיע

  דעם רעצעפּט פֿאַר מיין יבער זונופגאַנג סיטרוס סמאָאָטהיע איז גאנץ בעשאַס די שפּיץ סיטרוס חדשים. עס האט אַ גילדענע באַזע פון ​​גרייפּפרוט, מאַראַנץ / טאַנדזשערין און לימענע, טאַפּט מיט עפּל, גרינז, ינגבער און אַ קניפּ פון קייען. דעם טרינקען אָפפערס אַ הינטער-ענערדזשייזד, לעבער-קלענזינג, רעפרעשינג סונבורסט צו דיין טאָג. איך רופן דעם מיין שפּיץ פאָרשטעלונג וועקן-אַרויף טרינקען בעשאַס סיטרוס צייַט.

• 03 פון 21

  מאַנגאָ אַנאַנאַס גרין סמאָאָטהיע

  דעם מאַנגאָ פּינעאַפּפּלע גרין סמאָאָטהיע רעצעפּט איז אַ געשמאַק און בוטטערי גלאַט גרין טרינקען וואָס זאָל זיין געמאכט מיט צייַטיק מאַנגגאָוז אין צייַט און גאָלדען אַנאַנאַס פֿאַר בעסטער ווירקונג. איר קענען לייגן עטלעכע מייער אָדער רעגולער לימענע אָדער אַ ביסל פון פריש ינגבער וואָרצל פֿאַר עקסטרע פּינטעלע. ביטע געדענקען צו נוצן אָרגאַניק פּראָדוצירן אין קיין גרין טרינקען!

• 04 פון 21

  אַלטראַ גרין סמאָאָטהיע רעצעפּט
  דעם שטאַרק גרין טרינקען סמאָאָטהיע רעצעפּט איז פול פון לעבער קלענזינג גרינז, און איז געראַנטיד צו געבן איר אַ אָנגענעם קאַמיש פון ענערגיע און צו העלפן מאַך אַ געשמאַק דיגעסטיווע סיסטעם. די באַנאַנע איז אַ אַפּשאַנאַל דערצו פֿאַר די וואס קען נישט טאָן געזונט מיט אַ שטאַרק גרין טאַם, ווי עס "סאָפאַנז" די ינטענסיטי פון עס. מאַכן זיכער אַלע דיין ינגרידיאַנץ זענען אָרגאַניק ביטע!

• 05 פון 21

  פּראָווענקאַל ​​קאַראַט סאַלאַד

  דעם פּשוט פּראַווענקאַל ​​מער סאַלאַט איז געזען אַלע איבער דרום פֿראַנקרייַך. עס איז אין זייַן בעסטער ווען געמאכט מיט זיס, זאַפטיק, בינטל קעראַץ, אָבער איז גוט קיין צייַט פון יאָר. עס איז אָפט געדינט צוזאמען באָולז פון הזיתים און אנדערע גרינס סאַלאַדס, און איז אַ גרויס גומע קלענזער ווען געמאכט אָן קנאָבל. קאַרראָץ זענען וווילטויק פֿאַר די לונגען, לעבער, ינדיידזשעסטשאַן, און אַסידיק בלוט. זיי זענען איינער פון די בעסטער מקורים פון ביתא-קעראַטין, ווי איז פּעטרעשקע. אין דערצו, פּעטרעשקע איז רייַך אין טשלאָראָפילל, וויטאַמין C, מאַגניזיאַם און פּרעסן. עס איז ויסגעצייכנט פֿאַר ניר און אַדרענאַל פונקציאָנירן. מינץ איז ויסגעצייכנט פֿאַר דיידזשעסטשאַן, און איז אַן אַנטי-באַקטיריאַל קרייַטעכץ.

• 06 פון 21

  מיטל מזרח מער סאַלאַד
  דעם עקזאָטיש מיטל מזרח מער סאַלאַט רעצעפּט איז דער הויפּט גוט מיט טאָפו אָדער ווייַס פיש, און ביטער גרינז. קאַרראָץ זענען וווילטויק פֿאַר די לונגען, לעבער, ינדיידזשעסטשאַן, און אַסידיק בלוט. ראַיסינס ביסט רייַך אין אייַזן, און צימערינג און מינץ זענען ויסגעצייכנט פֿאַר דיידזשעסטשאַן.

• 07 פון 21

  מאַראָקקאַן ספּיעס קאַראַט סאַלאַד
  דעם לעבעדיק מאָראָקקאַן מער סאַלאַט רעצעפּט קענען זיין געמאכט מיט האַלב אָדער רוי קעראַץ, דיפּענדינג אויף דיין שטימונג. אָדער וועג, קעראַץ זענען ויסגעצייכנט פֿאַר די לעבער, לונגען, און דיידזשעסטשאַן, און זענען ענריטשט דורך פּעטרעשקע ס שעפעדיק טשלאָראָפילל.

• 08 פון 21

  קלענזינג סאַלאַד פון פרילינג גרעענס

  דעם ליכט, העל קלענזינג סאַלאַט פון פרילינג גרינז איז טשאַק פול פון לעבער קלענזינג און בוסטינג ינגרידיאַנץ. לימענע זאַפט איז ניט שטרענג מאַקראָביאָטיק, אָבער איז גוט פֿאַר די לעבער און איז געניצט פֿאַר זייַן אַלקאַליין פּראָפּערטיעס. דעם סאַלאַט העלפט אַלקאַלייז אונדזער סיסטעמען און איז פול פון לעבן ענזימעס. מאַכן זיכער אַז אַלע דיין וועדזשיז זענען אָרגאַניק.

• 09 פון 21

  סאַלאַט פון ביטער גרעענס מיט ראָוסטיד קאַבאַק

  דעם רעצעפּט פֿאַר ביטער גרינז מיט ראָוסטיד קאַבאַק און ניסלעך קאַמביינז אַרוגולאַ, ציקאָריע און בעיבי סאַלאַט; הערב ראָוסטיד קאַבאַק און טאָוסטיד בוים ניסלעך פֿאַר אַ געזונט-ראַונדיד, נערעוודיק ינטרע סאַלאַט. די גרינז שפּייַזן און רייניקן די לעבער; קאַבאַק איז פֿאַרשטאַרקונג פֿאַר מילץ און פּאַנקרעאַס.

• 10 פון 21

  גאָלדען בעעץ מיט בעיבי זענעפט גרעענס
  זיס גילדענע ביץ פּאָר אַרויף מיט בייַסיק בעיבי זענעפט גרינז אין דעם פּשוט קלענזינג רעצעפּט. בעיבי גרינז זענען אַזוי ווייך זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו קאָכן, און זענעפט קלירז סטאַגנאַנט בלוט, לונג און ינטעסטאַנאַל קאַנדזשעסטשאַן. ביץ רייניקן די בלוט און שפּייַזן די לעבער, אַזוי דעם קאָמבינאַציע איז גאנץ פֿאַר פרילינג.

• 11 פון 21

  פּי דרייען און בעיבי גרין סאַלאַד מיט דאַיקאָן און גינגער-ליים ווינאַיגרעטטע
  די יידל יונג פּיז דרייען איז אַ זיס און באַגריסן צייכן פון פרילינג. מיר ליבע דעמאָלט טאָסט מיט בעיבי גרעענס, קעראַץ און שרעדיד דאַמאָן רעטעך פֿאַר אַ קלענזינג און נוטריאַנט רייַך סאַלאַט. דעם קאָמבינאַציע גיט גענוגיק אַמאַונץ פון וויטאַמינס C, א, ק, פּאַטאַסיאַם, פאָלאַטע, און פאַליק זויער. דער סאַלאַט איז אַ ויסגעצייכנט קלענזינג שיסל, ווי עס שטיצט לעבער און גאַל רייניקונג, און רידז די גוף פון מיוקאַס. קאַרראָץ און דאַיקאָן זענען אויך ויסגעצייכנט לונג פודז. א פּשוט גינגערי ווינאַיגרעטטע מוסיף זעסט צו דעם פּשוט סאַלאַט.

• 12 פון 21

  ביטער גרעענס מיט שאַלאָוץ, קנאָבל און בראָט רעדוקציע
  דער הויפּט גוט אין די פרילינג, ווען יונגע גרינז קענען זיין געפונען אין שפע, דעם שנעל ברויט-סוט é איז קלענזינג פֿאַר די לימף סיסטעם און לעבער. עס איז בלוט בנין און אַ גרויס קוילעלדיק שטאַרקעכץ פֿאַר די דיגעסטיווע סיסטעם. פּרובירן ניצן זענעפט, דאַנדעליאָן, אַרוגולאַ, ברוקאַלי, בראַקאַלי ראַבאַ, בעיבי קאַלע אָדער בעיבי קאָללאַרדס.

• 13 פון 21

  סאַוטעעד בראַקאַלי ראַב מיט פּיין ניסלעך און קנאָבל
  דעם רעצעפּט פון בראַקאַלי ראַבע, שמאַכטן ניסלעך, טשיליז און קנאָבל איז געגעסן אַלע איבער איטאליע; איז עס צופאַל אַז די ינגרידיאַנץ אויך פּאַסירן צו זיין אַ ביסל אַפראָודיזיאַק? Broccoli rabe (אָדער broccoli di rape) איז אַ ביטער גרין און קענען זיין אַ קונה געשמאַק, אָבער דעם קאָמבינאַציע האַלב אין גוט מאַסלינע ייל איז ינספּיירינג!

• 14 of 21

  סאַוטעעד בראַקאַלי
  דעם שנעל און גרינג גאַנץ פודז סוטע פון ​​בראַקאַלי, שאַלץ, קנאָבל און לימענע איז אַ ויסגעצייכנט זייַט שיסל פֿאַר כּמעט קיין מאָלצייַט, און איז אַזוי געשמאַק איר וועט זיין געגאנגען פֿאַר סעקונדעס. די בראַקאַלי איז פּאַרע סאַוטיד אין ווייניקער ווי 5 מינוט, אַזוי דאָס איז אַ גאנץ זייַט פֿאַר פאַרנומען קוקס.

• 15 of 21

  טשיקקפּעאַס מיט קנאָבל און גרעענס
  דעם נערעוודיק, געשמאַק רעצעפּט פֿאַר טשיקקפּעאַס מיט קנאָבל און גרינז איז שנעל און גרינג, און קענען זיין אָלטערד דורך די ברירה פון גרינז, ווי געזונט ווי דורך סאַבסטיטינג ווייַס בינז פֿאַר די טשיקקפּעאַס.

• 16 פון 21

  סעאַרעד טאָפו מיט פּי שוץ און ינגבער
  דעם גרינג רעצעפּט פֿאַר טאָפו מיט אַרבעס שוץ און ינגבער קענען זיין געמאכט אין 10 מינוט. די יידל טענדרילס פון זיס אַרבעס שוץ זענען איינער פון די ערשטער וואונדער פון פרילינג, און קאַמביינד מיט קרוכלע פּאַן-געפּרעגלט טאָפו ביסט אַ פרייד צו עסן. פּיז שוץ זענען בנימצא אין היגע פּויער ס מארקפלעצער און אַסיאַן גראָסערס. אויב איר קענען נישט געפֿינען זיי, פאַרבייַטן וואָטערקרעס, בעיבי באָק טשוי, אָדער אנדערע יידל, שנעל קוקינג גרין. דינען דעם שנעל, גרינג שיסל מיט ברוין רייַז אָדער סאָבאַ לאָקשן.

• 17 פון 21

  סאָבאַ נאָאָדלעס און וועגעטאַבלעס
  דעם פּשוט סאָבאַ נאָאָדלע און גרינס רעצעפּט איז נערישינג פֿאַר די קידניז און רילאַקסינג פֿאַר די לעבער און גאַלעריז. עס איז אַ גרויס מאַכנ אַ פּיקניק שיסל, ווי עס האלט זייער געזונט און איז גלייַך גוט צי הייס, קאַלט אָדער צימער טעמפּעראַטור.

• 18 of 21

  סאָבאַ נאָאָדלעס מיט מאַיטאַקע מושראָאָמס
  דעם רעצעפּט פֿאַר סאָבאַ לאָקשן מיט מאַיטאַקע (הון פון די וואַלד) מאַשרומז איז אַ באַגעגעניש פון גרויס געשמאַק מיט גרויס מעדיצין. מאַיטאַקע מאַשרומז זענען צווישן די מערסט פאָלקס קולינאַריש מאַשרומז אין יאַפּאַניש קוקינג, און האָבן אַ רייַך, ערטי, כּמעט מיאַטי טאַם. זיי אויך פּאַסירן צו זייער שטאַרק מעדיציניש מאַשרומז, און זענען געניצט אין אָריענטאַל מעדיצין ווי מינעראַל רייַך ימיון ענהאַנסערס און ראַק פייטערז. אויב איר קענען נישט מקור מאַיטאַקעס, נוצן שייטאַקע מאַשרומז אַנשטאָט.

• 19 of 21

  גרינס און סאָבאַ זופּ
  דעם ליכט, יויך סאָו איז גרויס קיין צייַט פון יאָר, אָבער ספּעציעל אין פרילינג און פאַלן, ווען אונדזער ללבער הנאה ווארעם, אָבער ניט דאַווקע געדיכטקייַט. סאָבאַ לאָקשן און קעראַץ נעריש די לעבער, און די קרויט איז גרויס פֿאַר דיידזשעסטשאַן. די קנאָבל, שאַלץ, ינגבער און שייאַטאַקעס אַלע געבן אַן עקסטרע בוסט צו די ימיון סיסטעם, אויך.

• 20 of 21

  ויטערז ראָקקעפעללער רעדוקס
  דעם רעצעפּט פֿאַר ויסטערז ראָקקעפעללער ריוויזז אַ קלאַסיש אַז דאַטעס צוריק איבער 100 יאר. ויטערז זענען בייקט מיט אַ סייווערי שפּינאַט און ברעאַדקרום טאַפּינג. ויטערז און אַנאַס (אין די פּערנאָד) זענען 2 שטאַרק אַפּראָדיסיאַק פודז, און דעם שיסל, מיט זייַן שטאַרק נוטריאַנץ, איז מסתּמא צו באַקומען דיין ענערגעטיק דזשוסאַז פלאָוינג.

• 21 פון 21

  קראַב סאַלאַד

  דעם קראַב אָדער האָמאַר סאַלאַט רעצעפּט איז אַ פּשוט וואַרעם וועטער סאַלאַט וואָס ריקווייערז גוט קוואַליטעט פריש אָדער פּאַסטשערייזד קראַב פלייש (קיינמאָל קאַנד) צו זיין מצליח. עס מאכט אַ סטעלער סענדוויטש, אַרייַנגאַנג סאַלאַט, אָדער סטאַפינג פֿאַר בעיבי טאַמייטאָוז אָדער וגערקע ראָונדס.