די געשמאַק פּייסטריז אָנגעפילט מיט גאַוואַ און סוויטאַנד קרעם קעז זענען פון קובאַן אָנהייב , אָבער איר קענען געפֿינען זיי אין פילע לאַטייַן בייקעריז. זיי זענען זייער פאָלקס אין מיאַמי.
אַוואַדע, איר קענען מאַכן כאָוממייד בלאָז געבעקס טייג אויב איר הנאה טאן אַזוי, אָבער פאַרפרוירן בלאָז געבעקס סאַוועס אַ פּלאַץ פון צייַט. אן אנדער דורכוועג איז צו מאַכן די געבעקס אין איין לאַנג פּאַס, דעמאָלט רעפטל עס אין יחיד פּאָרשאַנז נאָך עס קומט אויס פון די ויוון. דעם סאַוועס איר פון קאַטינג אויס פילע יחיד סקווערז פון געבעקס (בייקעריז נוצן דעם קונץ ווי געזונט).
איר קען קענען צו געפֿינען גוואַוואַ פּאַפּ, וואָס איז מער האַרט ווי די מער גרינג גאַוואַ זשעלע, אַזוי עס טוט נישט טענד צו פאַרשפּרייטן און רינען פון די פּייסטריז ווי פיל. אבער יעדער איינער וועט אַרבעטן. איינער פֿאַר מאכן דיין פּאַסטעליטאָס קוק און געשמאַק ווי די אָנעס פון די בעקערייַ איז די פּשוט צוקער גלייז וואָס איז בראַשינג אויף זיי האַלבוויי דורך באַקינג - עס ס אַן עקסטרע שריט, אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט די צייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל צוקער
- 3/4 גלעזל וואַסער
- 1 (17.3-אונס) פּעקל פאַרפרוירן בלאָז געבעקס שיץ (2 שיץ, טאָד)
- 3/4 טעפּל קרעם קעז (סאָפאַנד)
- 1 יי
- 3 טייבאַלספּונז צוקער
- 1/2 לעפעלע וואַניל
- 1 גלעזל גוואַוואַ פּאַפּ (אָדער גוואַוואַ זשעלע)
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן די פּשוט סירעפּ: אין אַ קליין פאַן, ברענגען די צוקער און וואַסער צו אַ קאָכן, און מיקס פֿאַר עטלעכע מינוט ביז די צוקער איז צעלאָזן. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 עף.
- קלאַפּן די קרעם קעז לייטלי מיט די צוקער, 1 יי יאָוק (רעזערוו יי ווייַס), און די וואַניל.
- דזשענטלי אָפּצאָל איינער בלאַט פון די בלאָז געבעקס טייג. ניצן אַ פּיצאַ קאַטער אָדער שאַרף מעסער צו שנייַדן די געבעקס לענגטס אין 3 גלייַך סטריפּס. איבערחזרן מיט רוען בויגן פון געבעקס.
- ארבעטן געשווינד, שטעלן 3 פון די סטריפּס אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט. פאַרשפּרייטן 1/3 פון די גוואַוואַ פּאַסטע (אָדער זשעלע) לענגליך אַראָפּ די צענטער פון יעדער פּאַס. Top מיט 1/3 פון די קעז געמיש.
- באַרשט די עדזשאַז פון די געבעקס לייטלי מיט וואַסער. Top יעדער איינער מיט אן אנדער פּאַס פון געבעקס, און פּלאָמבע די עדזשאַז געזונט ניצן דיין פינגער אָדער אַ גאָפּל. ווהיסק די יי ווייַס מיט 1 לעפל וואַסער און באַרשט איבער די שפּיץ פון די פּייסטריז.
- אָרט די פּייסטריז אין די ויוון און באַקן ביז זיי זענען פּונקט טורנינג גאָלדען, וועגן 10-12 מינוט. אַראָפּנעמען פון ויוון און באַרשט פּייסטריז בישליימעס מיט די פּשוט סירעפּ. צוריקקומען זיי צו די ויוון און באַקן פֿאַר 3 צו 5 מינוט מער, אָדער ביז פּייפּט, פלייקי, און גילדענע. אַראָפּנעמען פון די ויוון און רעפטל יעדער געבעקס קראָסווייז אין יחיד פּאָרשאַנז. דינען וואַרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 510 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 48 מג |
| סאָדיום | 234 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 49 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |