גרויס גרינס סאַלאַדס פֿאַר זומער

ווען די זון איז הויך אין די הימל און די טעמפּעראַטור קליימז אין די 80's און 90's (און פֿאַר פאָלקס אין די מדבר, אַפֿילו העכער), בלייַבן כיידרייטאַד איז שליסל. קרונטשי, וואָטערי גרינס סאַלאַדס קענען זיין ביידע קלענזינג און הידראַטינג, און פאָרשלאָגן אַ באַלעבאָס פון פיטאָנוטריענץ צו שפּייַזן און פאָרטאַפיי אונדז. זיי קענען אויך אָנצינדן אָנצינדונג מיט זייער קאָאָלינג פּראָפּערטיעס. געזונט בענעפיץ באַזונדער, די סאַלאַדס ביסט פשוט געשמאַק!

• 01 פון 10

  וגערקע, פּאָמידאָר און אַוואָקאַדאָ סאַלאַט

  דעם וגערקע, פּאָמידאָר און אַוואַקאַדאָו סאַלאַט איז אַ קרונטשי, זאַפטיק און קרימי, קאָאָלינג זומער באַליבט. קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז, אַוואָקאַדאָ, געמישט זיס הערבס און רויט ציבעלע זענען ביידד אין אַ ליכט באַלסאַמיק ווינאַיגרעטטע. ווילן צו האַלטן עס סופּער פּשוט? טאָמאַטאָ און הערב סאַלאַד איז אַ לאַווינג טריביוט צו דער כבוד פון פרעשלי פּיקטאַד טאַמאַטאָוז.

• 02 פון 10

  וגערקע און סעאַוועעד סאַלאַט

  דעם קרונטשי, יאַפּאַניש-ינספּייערד, וגערקע און יאַמ - גראָז סאַלאַט רעצעפּט איז גרויס פֿאַר וואָרמער וועטער, ווען אונדזער ללבער דאַרפן עקסטרע כיידריישאַן. קיוקאַמערז זענען רייַך אין סיליקאַ, פּאַטאַסיאַם, און פיברע, און זענען קאָאָלינג ווי געזונט ווי הידראָטינג פֿאַר די הויט. סעעוועעד איז אַ רייַך מקור פון יקערדיק מינעראַלס. ניט אַ יאַמ - גראָז פאָכער? פרוץ קיוקאַמבער און מינט סאַלאַד אָדער קיוקאַמבער, טאָמאַטאָ און באַסיל סאַלאַט אַנשטאָט, פֿאַר אַ קאָאָלינג און מאָיסטענינג, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי זייַט שיסל.

• 03 פון 10

  נאַפּאַ קרויט און גרינס קאָלעסלאַוו מיט טאַהיני דרעסינג

  ליכט, קיל, און רעפרעשינג, דעם וועגאַן, גלוטען פֿרייַ גאַנץ עסנוואַרג רעצעפּט פֿאַר נאַפּאַ קרויט און גרינס קאָלעסלאַוו איז שנעל, גרינג, און אַ ווונדערלעך אַקאַמפּנימאַנט צו קיילים ווי רייַז און בינז וואָס דאַרפֿן עטלעכע ענזימעס געדינט אויף דער זייַט. דעם סלאַוו איז אויך אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו רעגולער קאָלעסלאַוו, ווי די ויסבייג איז זייער ליכט, און עס איז געמאכט מיט קיין נאַפּאַ אָדער סאַוווי קרויט, ביידע וואָס זענען געגרייַזלט און דזשוסיער ווי רעגולער גרין קרויט. צוויי אנדערע זייער ליכט אָפּציעס זענען גרין סלאָ און אַסיאַן סטיל קאַבבאַגע סאַלאַד. דער רעצעפּט איז ינספּייערד דורך די הייס טעג פון זומער, ווען אונדזער ללבער דאַרפֿן מאַקסימום כיידריישאַן.

• 04 פון 10

  Corn Salad

  דעם עקסטרע פּשוט, מאַקראָביאָטיק ווערסיע פון ​​אַ קלאַסיש זומער זייַט שיסל איז געמאכט אָן די רויט פּעפּערז און ספּיקינעסס פון מער טראדיציאנעלן רעסאַפּיז. בשעת דער רעצעפּט רופט פֿאַר סילאַנטראָו, פילן פֿרייַ צו פּרובירן דיל אָדער באַסיל אַנשטאָט. פּאַפּשוי איז היילונג פֿאַר די האַרץ, דיידזשעסטשאַן און קידניז; סעלדעריי איז קאָאָלינג, רייַך אין סיליציום און היילונג צו די לעבער און קאַנדאַקטיוו געוועב. גרין בין און פּאַפּשוי סאַלאַד איז אן אנדער גרויס זומער קלייַבן. פֿאַר אַ ביסל פון בריק, איר קענען נישט גיין פאַלש מיט ספּייסי פּאַפּשוי סאַלאַד , אָדער סאָוטהוועסטערן שווארצע בין און פּאַפּשוי סאַלאַד . מיט אַלע די רעסאַפּיז, ביטע מאַכן זיכער איר נוצן ניט-גמאָ פּאַפּשוי.

• 05 פון 10

  רוי זומער נאָאָדלעס מיט געווירציק אַלמאָנד סאָוס

  דעם רעצעפּט פֿאַר רוי זומער לאָקשן מיט געווירציק מאַנדל סאָוס איז אַ גלוטען, קערל און מילכיק פֿרייַ וועגאַן ווערסיע פון ​​געווירציק לאָקשן מיט פיסטאַשקע סאָוס. אַ דילייטפאַל קרימי, אַ ביסל געווירציק מאַנדל סאָוס ענוועלאַפּס דיין ברירה פון רוי קעלפּ לאָקשן אָדער ריבאַנז פון קאָורגעטטע (דראָבנע יונג צוקיני). קעלל נאָאָדלעס מיט בראַקאַלי און קרימי אַוואָקאַדאָ סאָוס איז אנדערן, ענלעך אָפּציע. האַלטן אין זינען אַז קעלפּ לאָקשן, בשעת זייער געשמאַק, כּולל ביסל קאַלאָריעס און קליין פיברע, אַזוי עס איז נישט אַ פאַרטרעטער פון גאַנץ גריינז.

• 06 פון 10

  פּי דרייען סאַלאַד מיט דאַיקאָן ראַדיש און גינגער ליים ווינאַיגרעטטע

  יונג פּיז שוץ זענען אַ זיס און באַגריסן צייכן פון די וואַרעם וועטער וואַקסן צייַט, און קענען זיין געפונען אין אַסיאַן מארקפלעצער בעשאַס פיל פון דעם יאָר. אויב איר קענען ניט געפינען פּיז שוץ, נוצן זונרויז ספּראַוץ אַנשטאָט, וואָס זענען פאַראַנען אַלע יאָר. טאָססעד מיט בעיבי גרעענס, קעראַץ און שרעדיד דאַיקאָן ראַדיש, זיי צושטעלן גענוגיק אַמאַונץ פון וויטאַמינס C, א, ק, פּאַטאַסיאַם, פאָלאַטע, און פאַליק זויער. דער סאַלאַט איז אַ ויסגעצייכנט קלענזינג שיסל, ווי עס שטיצט לעבער און גאַל רייניקונג, און רידז די גוף פון מיוקאַס. קאַרראָץ און דאַיקאָן זענען אויך ויסגעצייכנט לונג פודז. א פּשוט גינגערי ווינאַיגרעטטע מוסיף זעסט צו דעם פּשוט סאַלאַט.

• 07 פון 10

  זומער גרינס סאַלאַד

  א קרוכלע, פריש אָלטערנאַטיוו צו ביידע גרין סאַלאַדס און זייַט וועדזשטאַבאַלז, דעם רעצעפּט פֿאַר זומער גרינס סאַלאַט איז אין זייַן בעסטער ניצן פּראָדוצירן פון דיין היגע פאַרם שטיין אָדער פּויער ס מאַרק.

• 08 פון 10

  געהאַקט וועגעטאַבלע סאַלאַד

  דעם 5 מינוט געהאַקט גרינס סאַלאַט איז טשאַק פול פון וויטאַל פטיאָנוטריענץ און אַנטיאַקסאַדאַנץ און בלעטער גענוג פון אָרט פֿאַר ווערייישאַן. קאַרראָץ געבן וויטאַמין אַ ,, ביתא קעראַטין און זענען וווילטויק פֿאַר די לונגען, לעבער, ינדיידזשעסטשאַן, און אַסידיק בלוט. סימילאַרלי, בעעץ זענען פֿאַרשטאַרקונג פֿאַר די האַרץ, דיידזשעסטשאַן און לעבער, און העלפן רייניקן די בלוט. זיי זענען רייַך אין אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי קאַמפּאַונדז, פאָלאַטע און מאַנגאַנעס. לייגט הידראַטינג, פּאַטאַסיאַם רייַך סעלדעריי, ליקאָפּענע פּאַקט טאַמייטאָוז, זיס גרין הערבס מיט זייער טשלאָראָפילל און היילונג ענערגיעס, און די רייַך, געזונט פעט פון אַוואַקאַדאָו, און איר האָבן אַ סאַטיספייינג סאַלאַט וואָס איז גאנץ פֿאַר אַ ליכט מאָלצייַט. איר קענען לייגן עטלעכע בינז, ניסלעך אָדער זאמען פֿאַר עקסטרע פּראָטעין (זען ווייטער אין ווערייישאַנז) אָדער בייַטן די וועדזשיז לויט וואָס איר האָט אַרום.

• 09 פון 10

  קאַלע סאַלאַט מיט אַרטיטשאָקע, קאַננעלליני בעאַנס און הערבס

  קאַלע סאַלאַדס זענען גרויס אין די סאַמערטיים און אנדערע סעאַסאָנס. איך ווי צו נוצן יונגע גרינז אָדער בעיבי קאַלע ווייַל די בלעטער זענען טיפּיקלי מער ווייך און לייכט צו דיידזשעסטיד ווי זייער מער דערוואַקסן קאַונערפּאַרץ. אנדערע אָפּציעס פֿאַר דעם מאָלצייַט-אין-אַ-שיסל אַרייַננעמען לימענע קנאָבל מאַרינאַטעד קאַלע סאַלאַד , פּיקאַנט מעדיטערראַנעאַן מאַרינאַטעד קאַלע, סייווערי הערבעד קאַלע סאַלאַד, און די ביסל זיס קאַלע סאַלאַד מיט קראַנבערריעס, סיטרוס און רעד ציבעלע.

• 10 of 10

  טייַלענדיש סעלאַפאַן נאָאָדלע און גרינס סאַלאַט מיט געווירציק לייַם דרעסינג

  דעם כראָמטשען, טאַנגי, געווירציק און זיס רעצעפּט פֿאַר טייַלענדיש סעלאָפאַן לאָקש און גרינס סאַלאַט מיט געווירציק לייַם סאָוס קענען זיין געדינט ווי אַ סטאַרטער אָדער ליכט הויפּט קורס. סעלאָפאַנע לאָקשן זענען גלוטען און קערל פריי (זיי זענען געמאכט פון מונג בינז), אַזוי דאָס איז גרויס פֿאַר אַ ריסטריקטיד דיעטע. איך ליבע דער מישן פון וואַרעם (סאָוס) און קיל (רוי וועדזשיז) טעמפּעראַטורעס וואָס איר באַקומען דורך דינען עס מיד, אָבער איר קענען אויך דינען די סאַלאַט אין צימער טעמפּעראַטור.