טראַדישאַנאַל מעקסיקאַן האָלידייַ רעסיפּעס

אין מעקסיקא, די פרויען אַלע קלייַבן צוזאַמען און קאָכן גרויס אַמאַונץ פון עסנוואַרג פֿאַר יום טוּב פעסטיוואַטיז. זיי מאַכן אַלע סאָרץ פון עכט מעקסיקאַן קיילים , מאל ספּענדינג טעג אין דער קיך. אפילו אויב איר טאָן נישט האָבן דעם מין פון צייַט, מאכן אפילו איין אָדער צוויי פון די געשמאַק רעסאַפּיז ברענגען די פלייווערז פון מעקסיקא צו דיין יום טוּב סעלאַבריישאַנז.

• 01 פון 09

  טאַמאַלעס

  איר קען זיין סאַפּרייזד צו געפֿינען אויס אַז טאַמאַלעס שפּיץ די רשימה פון באַליבט יום טוּב אָפּצאָל אין מעקסיקא. עס איז ווייַל זיי דאַרפן אַזוי פיל צייַט צו מאַכן און אַזוי זיי זענען יוזשאַוואַלי בלויז געמאכט אַ ביסל מאל אַ יאָר אין זייער גרויס באַטשאַז. סטעאַמינג הייס טאַמעס זענען אַ גאנץ עסנוואַרג פֿאַר די האָלידייַס און איר האָבן צו ופהענגען זיי ווי אַ ביסל פאָרשטעלן.

• 02 פון 09

  מעקסיקאַן וועדינג קייקס (קיכלעך)

  איינער פון די ערשטער זאכן וואָס קומען צו גייַסט ווען איר טראַכטן פון האָלידייַס איז באַקינג קיכלעך. די מעקסיקאַן חתונה קייקס וועט מאַכן אַ גאנץ נייַ דערצו צו דיין באַליבט קיכלעך רשימה מיט זייער יידל שאָרטברעאַד געוועב און טאַם פון ראָוסטיד פּעקאַנז .

• 03 פון 09

  Rosca de Reyes- "Three Kings Bread"

  מאַדע פֿאַר פּאָסאַדאַס אין שפּעט דעצעמבער אָדער טאָג פון סאַנטאָס רייעס אויף יאנואר 6, דעם זיס יום טוּב ברויט איז שייפּט ווי אַ קראַנץ און דעקערייטאַד מיט געצוקערט פייגן, לימענע, טשעריז און מאַנגאָ. א ביסל בעיבי יאָשקע ליאַלקע איז בייקט אין די ברויט און ווער עס יז געץ די שטיק פון ברויט מיט די ליאַלקע אין עס האט צו צושטעלן עסנוואַרג פֿאַר דער ווייַטער פּאַרטיי וואָס איז פֿאַר Candelaria אָדער Candlemas אויף 2 פעברואר.

• 04 פון 09

  אַטאָל

  דעם דיק, רייַך קאַשע-ווי טרינקען איז אַ טראדיציאנעלן יום טוּב העפטן אין מעקסיקא. געדינט פֿאַר פרישטיק אָדער מיט לאָנטש אָדער מיטאָג, עס איז סאַטיספייינג און פילונג. סוויטאַנד מיט ברוין צוקער , צימערינג און טאַפּט מיט פרוכט. די האָלידייַס נאָר וואָלט ניט זיין גאַנץ אָן אַ סטימינג באַפאַלן פון עכט אַטאָלע. פּרובירן עס און איר וועט זען וואָס דעם מעקסיקאַן טרינקען איז אַ יום טוּב באַליבט.

• 05 פון 09

  Pan Dulce

  די זיס מעקסיקאַן ראָללס זענען געמאכט פריש טעגלעך אין היגע פּאַנדעריאַז . כּמעט ווי אַ מעקסיקאַן פּעמאַט , זיי מאַכן אַ גרויס דערצו צו דיין מאָרגן גלעזל פון קאַווע און אַ פעסטיוו דערצו צו דיין יום טוּב מעניו. איר קענען קאָליר די טאַפּינג רויט אָדער גרין אָדער נוצן בונט צוקער ספּרינגקאַלז צו באַצירן זיי.

• 06 פון 09

  קאַפּיראָטאַדאַ

  קאַפּיראָטאַדאַ איז אַ דיק, רייַך מעקסיקאַן ברויט פּודינג. דעם רעצעפּט פלייווערז די קאַפּיראַטאַדאַ מיט apples, פּעקאַנז, צימערינג, און רייזאַנז. א פּילאָנקיללאָ (אָדער ברוין צוקער) סירעפּ סוויטאַנז די שיסל וואָס קענען זיין טאַפּט מיט קרעם.

• 07 פון 09

  Rompope

  ראַמפּאָופּ איז אַ דיק, פראָטי טרינקען ענלעך צו עגנאָג . עס איז פלייווערד מיט ראַם און צימערינג און ניצט אַלמאַנדז צו טיקאַן עס. עס איז אַ טאַקע געשמאַק בעוועראַגע.

• 08 פון 09

  אַרראָז מיט לעטשע

  אַרראָז קאַן ליטש איז אַ ווונדערלעך דיק און רייַך רייַז קאַגינג פלייווערד מיט צימערינג און קאַנדענסט מילך . דינען עס הייס, טאַפּט מיט צימערינג און פּוטער. דאס איז אַ גרויס יום טוּב רעצעפּט צו דינען פֿאַר פרישטיק, אָדער ווי אַ פאַרבייַסן און גוט פֿאַר קיין קיל טאָג.

• 09 פון 09

  טשאַמפּורראַדאָ

  אויב איר זענט וואַקינג אַרויף אויף אַ פרייזינג קאַלט מאָרגן אָדער געניסן צייַט מיט משפּחה ווייַטער צו אַ היימיש וואַרעם פייַער אין די קאַמין, אַ גלעזל פון דעם וואַרעם שאָקאָלאַד טרינקען איז גאנץ צו זופּן און הנאה אין די האָלידייַס.