די יידל שאָרטברעאַד-נוסח קיכלעך, געמאכט מיט געהאַקט, ראָוסטיד פּיקאַנז און ראָולד אין פּאַודערד צוקער, זענען אַן עלעגאַנט דערצו צו קיין פיעסטאַ. זיי קוקן שיין דורך זיך אָדער אָרדערד מיט דאַרקער-קאָליר טריץ אויף אַן עלעגאַנט קיכל טאַץ.
ווו זייער נאָמען אין ענגליש געקומען פון איז אַ מיסטעריע, בשעת די קיכלעך אַוואַדע זענען פאָלקס אין מעקסיקא, זיי זענען נישט דער הויפּט פארבונדן מיט וועדינגז דאָרט. זייער נאָמען איז שפּאַניש איז פּאָלוואָראָעס , וואָס יבערבייַט זייער לוסלי צו קרומבלי , אַ פּינטלעך באַשרייַבונג פון זייער געוועב.
די מער מיסטעריעז, אָבער, איז דער פאַקט אַז בוטטערי, נאַטי טריץ זייער ענלעך צו זיי זענען די וועלט איבער און זענען גערופן דורך נעמען אַזאַ דייווערס ווי פּעקאַן באַללס, רוסיש טי קייקס , סנאָוודראָפּס, איטאַליעניש פּוטער ניסלעך, דרום פּיקאַן באַטערבאַללס, פּעקאַן סאַנדיעס, שוועדיש טי קייקס, וויעננעסע שוגער באַללס, און מער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּל פּוטער (אין צימער טעמפּעראַטור)
- 1 און 1/2 טעפּלעך פּאַודערד צוקער, צעטיילט
- 3 טיספּונז וואַניל עקסטראַקט
- 3 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ (צעטיילט)
- 1/2 טעפּל פּעקאַנז (געהאַקט און ראָוסטיד)
ווי צו מאַכן עס
אָרט פּוטער, העלפט פון די פּאַודערד צוקער (3/4 טעפּל), און וואַניל אין אַ גרויס מיקסינג שיסל. סטריגער וויגעראַסלי אָדער קלאַפּן מיט אַן עלעקטריש מיקסער אין מיטל-הויך גיכקייַט ביז גאָר קאַמביינד אין אַ האָמאָגענאָוס געמיש.
אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן מעל און העלפט די זאַלץ (1/4 לעפעלע). לייג די מעל צו די פּוטער וועגן 1/2 גלעזל אין אַ צייַט, ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו, ביז געזונט ינקאָרפּערייטיד. קערפאַלי פאַרלייגן אין די ניסלעך.
נעמען אַ קליין סומע פון טייג און זעמל עס אין אַ איין- צו צוויי-אינטש פּילקע. אָרט עס אויף אַ לייטלי גריסט קיכל בויגן. איבערחזרן מיט מער טייג, געלאזן וועגן 2 אינטשעס פון אָרט צווישן באַללס.
באַקינג דיין קיכלעך בייַ 350 פיזענהייט / 177 סעלסיוס פֿאַר וועגן 15 מינוט.
קאָך צוזאַמען די רעשט פון די פּאַודערד צוקער און זאַלץ. נאָך גענומען קיכלעך אויס פון די ויוון, ראָולד זיי איינער דורך איינער אין דעם געמיש. אָרט אויף געשטעל צו קיל. אויב געוואלט, ראָלל קיכלעך אין צוקער ווידער ווען זיי האָבן קולד גאָר.
סטאָר דיין בוטטערי מעקסיקאַן וועדינג קייקס (aka פּאָלוואָראָנעס) אין אַ ערטייט קאַנטיינער. בשעת געשמאַק רעכט אַוועק, זיי זענען אפילו מער געשמאַק די טאָג נאָך זיי זענען געמאכט.
שפּיץ: די קיכלעך קענען זיין הצלחה פאַרפרוירן (טייטלי אלנגעוויקלט) פֿאַר עטלעכע וואָכן, אַזוי זיי זענען אַ גרויס ברירה צו מאַכן אַ פאָרויס.
ווי צו בראָטן פּעקאַנס
אָרט פּיקאַן כאַווז אָדער ברעקלעך אויף אַן אַנסרייסט קיכלעך בלאַט. באַקן בייַ 350 פאַהרענהעיט / 178 סעלסיוס גראַד ויוון פֿאַר 8-10 מינוט, סטערינג אַמאָל אָדער צוויי מאָל אין דעם צייַט. האַלטן אַן אויג אויף זיי, ווי ניסלעך טענד צו ברענען לייכט. קיל פּיקאַנז גאָר איידער קאַטינג.
אנדערע מעטהאָדס פֿאַר טאָאַסטינג ניסלעך
- עדיטיד דורך Robin Grose
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 330 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 61 מג |
| סאָדיום | 218 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |