די פילונג פֿאַר די פּאַמעלעך קוקער קרויט ראָללס איז געמאכט מיט אַ סייווערי געמיש פון ערד רינדערנס, ערד כאַזער, אַ ביסל בייקאָן, און האַלב רייַז. די טאַמי פּאָמידאָר סאָוס איז גאנץ פֿאַר דעם געשמאַק קרויט שיסל.
די קרויט ראָללס זענען האַלב אין די פּאַמעלעך קוקער. אויב איר דאַרפֿן אַ פאַסטער מאָלצייַט, סימער זיי אויף די סטאָוועטאָפּ פֿאַר וועגן 1 1/2 צו 2 שעה (זען די טרינקגעלט).
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קאָפּ פון קרויט
- 2 סלייסיז בייקאָן
- 1 פונט דאַר ערד רינדערנס
- 1 פונט ערד כאַזער
- 1 יי, געשלאגן
- 1/4 טעפּל מילך
- 1/4 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1 גלעזל האַלב רייַז
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1 (15-אונס) קענען פּאָמידאָר סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער (פּאַקט)
- 1 1/2 טיספּונז וואָרסעסטערשירע סאָוס
ווי צו מאַכן עס
- אָרט דעם קאָפּ פון קרויט אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל. מייקראַווייוו די קרויט אויף הויך פֿאַר וועגן 14 מינוט. ווען די קרויט איז קיל גענוג צו שעפּן, שאָלעכץ אַוועק די בלעטער.
- פּרעגלען די זאַלץ כאַזער אָדער בייקאָן ברעקלעך און שטעלן באַזונדער.
- קאַמביין רינדערנס, כאַזער, יי, מילך, ציבעלע, רייַז און סיזאַנינגז; מישן געזונט. אָרט 1/4 גלעזל פלייש געמיש אַנטו אַ קרויט בלאַט. ראָלל עס אַרויף בורריטאָ-נוסח און שטעלן אין די קראַקן טאָפּ (פאַסטען מיט ציינפּאַקקס אויב געוואלט). איבערחזרן מיט די רוען בלעטער און פלייש געמיש.
- קאַמביין פּאָמידאָר סאָוס, לימענע זאַפט, ברוין צוקער, און וואָרסעסטערשירע סאָוס; גיסן איבער בלעטער. לייגן זאַלץ כאַזער אָדער בייקאָן און דריפּפּינגס. קאָכן אויף נידעריק 7 צו 9 שעה, אָדער אויף הויך פֿאַר 4 צו 5 שעה.
עצות
צו קאָכן די שיסל אויף די סטאָוועטאָפּ, שטעלן די סטאַפט קרויט בלעטער אין אַ סטראָקפּאָט אָדער האָלענדיש ויוון. גיסן די סאָוס איבער די קרויט ראָללס און ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ. אַראָפּרעכענען די היץ צו די לאָואַסט באַשטעטיקן, דעקן די פּאַן, און מליען פֿאַר וועגן 1 1/2 צו 2 שעה.
אויב איר זענט סטאַרטינג מיט אַ פריש ומפרוכפּערדיק קאָפּ פון קרויט, שאָלעכץ און קאַפּ קרויט בלעטער אין בוילינג סאָלטיד וואַסער ; דעקן און קאָכן פֿאַר 3 מינוט אָדער נאָר ביז פּליאַבלע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 599 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 173 מג |
| סאָדיום | 240 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 49 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 51 ג |