דעם אַנלימאַטאַד אָבער ענטייסינג שיסל פון פּאַטייטאָוז, קרויט, און קעראַץ איז האַלב אין אַ מיילדלי געווירציק און גאָר פלייווערפאַל מישן פון ינגבער, טורמעריק, און פעפער. די גאנצע זאַך איז ינספּייערד דורך אַ טראדיציאנעלן עטהיאָפּיאַן גרינס סטאַוו גערופן טיקקאַם גאָוען . עס איז טראדיציאנעלן עלעמענט אויף אַ וועגעטאַריער פּלאַטער, באקאנט ווי פאסטן פודז אין עטיאפיע. דעם ווינינגלי פּשוט שיסל איז באשטימט איינער פון יענע גרינג קיילים אַז טייסץ ווי וועג מער ווי זייַן יחיד טיילן. דינען עס צוזאמען לענטילז, גרילד מיץ, ראָוסטיד הינדל, אָדער בראָדעד פיש.
בשעת דעם שיסל איז געשמאַק מיט נאָר אַ לעפל פון פּוטער אָדער ייל, די פלייווערז טאַקע שפּרינגען אויב איר גרייט צו עס אַרויף אַ ביסל! גיין פֿאַר די פול 4 טייבאַלספּונז פֿאַר דער בעסטער טאַם.
ווארענונג: דעם שיסל כּולל טורמעריק, וואָס סטאַינס שיין פיל עפּעס עס רירט (עס פארבן דאס אַזוי גוט אַז עס איז געניצט ווי אַ נאַטירלעך פאַרב). באַטראַכטן אַוועק די ווייַס לתונט נאַפּקינז ווען איר דינען עס!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קליין ציבעלע
- 6 קלאָוועס קנאָבל
- 1 צו 4 טייבאַלספּונז פּוטער אָדער גרינס בוימל
- 1/2 לעפעלע פייַן ים זאַלץ, פּלוס מער טעם
- 1 קאָפּ
- סאַוווי קרויט אָדער 1/2 קאָפּ
- גרין קרויט
- 3 מיטל פּאַטייטאָוז
- 3
- קעראַץ
- 1 לעפעלע ערד ינגבער
- 1/2 לעפעלע טורמעריק
- 1/2 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעפּ די אַראָמאַטיקס: שאָלעכץ און פיינלי צעהאַקן די ציבעלע. שאָלעכץ די קנאָבל קלאָוועס און צעברעכן זיי מיט די זייַט פון אַ שעף מעסער, די פלאַך זייַט פון אַ פלייש טענדערייזער, אָדער די דנאָ פון אַ קליין סקאָווראָדע. צי ניט צעהאַקן אָדער צעהאַקן די קנאָבל, פּונקט סמאַשינג עס רילז די רעכט סומע פון קנאָבל ינטענסיטי פֿאַר דעם שיסל און וועט העלפן עס בלייַבן זיס און נישט באַקומען צו טייטלי ווען חתונה מיט די אנדערע פלייווערז.
- צעשמעלצן די פּוטער אָדער היץ די ייל אין אַ גרויס ברויט פּאַן אָדער מיטל טאָפּ איבער מיטל-הויך היץ. לייג די געהאַקט אַניאַנז און זאַלץ און קאָכן, סטערינג אָפט. נאָך 1 מינוט, לייגן די סמאַשעד קנאָבל קלאָוועס. רעדוצירן היץ צו מיטל און פאָרזעצן צו קאָכן, סטערינג אָפט, ביז די אַניאַנז זענען ווייך און טורנינג טראַנסלוסאַנט, וועגן 5 מינוט.
- בשעת די ציבעלע קוקס, פּרעפּ די וועדזשטאַבאַלז: קאַט די קרויט אין האַלב, אויב דארף, שנייַדן אויס און אַוועקוואַרפן די האַרץ, און דעמאָלט צעהאַקן די בלעטער אין בייט-גרייס ברעקלעך. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און צעהאַקן זיי אין בייַסן-גרייס ברעקלעך. שאָלעכץ די קעראַץ און שנייַדן זיי אין בייַסן-גרייס ברעקלעך. ווייל די פּאַטייטאָוז. קרויט, און קאַראַץ אַלע מער אָדער ווייניקער די זעלבע גרייס איז טייל פון די לעצט כיין פון דעם שיסל, אַזוי בעכעסקעם זיי אַלע בעערעך סימאַלערלי סייזד איז אַ גוטע געדאַנק. שטעלן אַלע די וועדזשטאַבאַלז באַזונדער.
- לייג די ינגבער, טורמעריק, און פעפער צו די ציבעלע און קנאָבל. סטיר ביז שמעקנדיק, וועגן 1 מינוט. לייג די געהאַקט קרויט, קאָך צו פאַרבינדן, דעקן, רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק, און קאָכן ביז די קרויט סטאַרץ צו ווילד, וועגן 3 מינוט. סטיר, דעקן, און קאָכן ביז גאָר ווילטיד, וועגן 5 מינוט.
- לייג די געהאַקט פּאַטייטאָוז, קעראַץ, און 2 טעפּלעך פון וואַסער. פאַרגרעסערן די היץ צו הויך צו ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן. קאָווער, רעדוצירן די היץ צו טייַנען אַ ווייך מליען, און קאָכן ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען גאָר ווייך, וועגן 15 מינוט. אויב נייטיק, קאָכן מיט די דעקן אַוועק צו קאָכן אַוועק און רעדוצירן די פליסיק איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 211 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 283 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 37 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |