דעם געשמאַק נאָך גרינג-צו-קאָכן דאַל שיסל איז כאַלי פאָלקס אין ינדיאַ. עס זענען ווי פילע ווערסיעס פון עס ווי עס זענען קוקס אין ינדיאַ!
טאַדקאַ דאַאַל איז מילד און גרינג צו קאָכן אַזוי וועט זיין ליב געהאט דורך משפּחה מיטגלידער פון אַלע צייטן. עס קענען זיין געמאכט פאָרויס - אַרויף צו דער בינע נאָר איידער טעמפּערינג - און פאַרפרוירן. ווען איר זענט גרייט צו עסן נאָר טאָ, היץ דורך, געדולד און דינען! איינער פון אונדזער פּערזענלעך באַליבט מילז איז טאַדקאַ דאַל געדינט מיט קלאָר בוילד רייַז. אויב איר בעסער, איר קענען לייגן שיין פיל קיין זייַט שיסל איר ווי צו פֿאַרבעסערן דעם שוין גאנץ קאָמבינאַציע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל טאָור אָדער טווואַר דאַל (קוק ונטער פֿאַר בילד און באַשרייַבונג)
- 1 גרויס פּאָמידאָר שנייַדן אין קובעס
- 1 לעפעלע ינגבער פּאַפּ
- 1 לעפעלע קנאָבל פּאַפּ
- זאַלץ צו געשמאַק
- 1 לעפל גרינס / זונרויז / קאַנאָלאַ קוקינג בוימל
- 1/2 לעפעלע טורמעריק פּודער
- 3 טייבאַלספּונז צעלאָזן גהעע (קלעראַפייד פּוטער)
- 1 לעפעלע פּאַאַנטש פאָראַן (זען רעצעפּט ונטער)
- 10 קערי בלעטער
- 2 שפּאַלטן גרין טשיליז (אַפּשאַנאַל אָבער בילכער)
- 1/2 לעפעלע אַסאַפעטיד פּודער
ווי צו מאַכן עס
- ונטערטעניק די טאָור / טווואַר דאַאַל און שטעלן אין אַ דרוק קוקער. לייגן 2 טעפּלעך פון וואַסער. איצט לייגן די געהאַקט פּאָמידאָר, ינגבער, קנאָבל פּאַסטאַז, זאַלץ צו געשמאַק, 1 טבספּ פון קוקינג בוימל און טורמעריק פּודער צו עס. ברעכן געזונט.
- דעקן דעם דרוק קוקער און שטעלן אויף די הרובע בייַ אַ הויך פלאַם. נאָך דער ערשטער 'פּיסל' / דרוק מעלדונג, רעדוצירן די פלאַם צו מיקס און קאָכן פֿאַר 2 מער 'כוויסאַלז' / דרוק ריליסיז. קער אַוועק די פייַער און מעלדונג די דרוק פון די קוקער. איצט עפענען די דרוק קוקער און קאָך די בוילד לענטילס געזונט צו צונויפגיסן אין גלאַט זופּ-ווי קאָנסיסטענסי. אויב עס איז אויך דיק, לייגן עטלעכע וואַרעם וואַסער און גערודער ביז די קאָנסיסטענסי איז רעכט. היץ די דאַאַל דורך ווידער. עס זאָל זיין פּייפּינג הייס איידער איר פירן אויס די ווייַטער שריט אין דעם רעצעפּט.
אויב איר טאָן ניט האָבן אַ דרוק קוקער: שטעלן די דאַאַל אין אַ טיף, שווער-באַטאַמד טאָפּ / פּאַן, לייגן 3 טעפּלעך פון וואַסער. איצט לייגן די געהאַקט פּאָמידאָר, ינגבער, קנאָבל פּאַסטאַז, זאַלץ צו געשמאַק, 1 לעפל פון קוקינג בוימל און טורמעריק פּודער צו עס. ברעכן געזונט. שטעלן אויף מיטל היץ און קאָכן ביז די פליסיק קומט צו אַ קאָכן. איצט רעדוצירן היץ און האַלטן קוקינג ביז די דיל איז ווייך און לייכט מאַשט. איר וועט דאַרפֿן צו מאָניטאָר די קוקינג אָפט צו קאָך און לייגן מער וואַסער איז דארף.
היץ די גיהע אויף אַ מיטל פלאַם, אין אַ קליין פּאַן ביז הייס. איצט לייגן די פּאַאַנטש פאָראַן און פּרעגלען ביז ספּלאַטערינג סטאַפּס. לייג די קערי בלעטער און גרין טשילז און קאָכן ביז ספּלאַטערינג סטאַפּס. קער אַוועק די פייַער און לייגן די אַסאַפעטידאַ פּודער. קאָך צו מישן געזונט און לייגן דעם טעמפּערינג מישן צו די בוילד לענטאַל געמיש. עס וועט סיזזלע און זאל ספּלאַטער אַ ביסל, אַזוי זיין אָפּגעהיט ווען איר טאָן דאָס. ברעכן געזונט.
דינען מיט קלאָר בוילד רייַז.
איר קענען טאָן אַ פּלאַץ מער מיט לענטילס. קוק אויס אונדזער דאַל רעסיפּעס .