פּאַמעלעך האַלב לאַנד סטייל פּאַפּשוי ריבס מיט מאַשרומז און יויך מישן מאכט פֿאַר אַ גרינג, קיין-טאַרעראַם מיטאָג. באָנאָלעז לאַנד-נוסח כאַזער ריבס ביסט אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר די פּאַמעלעך קוקער.
אויב די ליקווידס זענען דין ווען די שיסל איז געטאן, טיקאַן די יויך מיט די אַפּשאַנאַל מעל און וואַסער געמיש. איך געקויפט די כאַזער (פּיקטשערד) אויף הויך פֿאַר וועגן 3 1/2 שעה און איך האט ניט האָבן צו טיקאַן די יויך.
זען אויך
פּאַמעלעך קוקער פּאַפּריקאַ פּאָרק ריבס מיט סמעטענע
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט לאַנד-נוסח ריבס, באָונלאַס
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
- 6 to 8 אונסעס סלייסט פריש מאַשרומז
- 1 קענען (10 3/4 אונסעס) קאַנדענסט
- קרעם פון שוועמל זופּ
- 1 קאָנווערט (נאָר אונטער 1 אונס) שוואָם אָדער ברוין גראָז מישן
- 1/2 לעפעלע פאפיר
- 2 טייבאַלספּונז קאַלט וואַסער בלענדיד מיט 1 לעפל פון אַלע-ציל מעל צו טיקאַן יויך, אַפּשאַנאַל *
ווי צו מאַכן עס
- לייטלי שפּריצן די מדינה-נוסח ריבס מיט קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
- צולייגן די כאַזער ברעקלעך אין די פּאַמעלעך קוקער קאָקאָשערי אַרייַנלייגן. לייג די מאַשרומז.
- אין אַ מיטל שיסל פאַרבינדן די קאַנדענסט זופּ און יויך מישן. גיסן די געמיש איבער די כאַזער און דעמאָלט שפּריצן מיט די פּאַפּריקאַ.
- קאָווער און קאָכן אויף די נידעריק באַשטעטיקן פֿאַר 7-9 שעה, אָדער אויף הויך פֿאַר וועגן 3-4 שעה.
- אַראָפּנעמען די כאַזער צו אַ געדינט טעלער און האַלטן וואַרעם.
- צו טיקען די יויך, גערודער מעל געמיש אין יויך און קער די קוקער צו די הויך היץ באַשטעטיקן פאָרזעצן קוקינג פֿאַר וועגן 15 מינוט, אָדער ביז טיקאַנד.
- דינען די ריבס מיט פּאַטייטאָוז און סטימד וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ סאַלאַט.
* אויב איר קאָכן די כאַזער אויף די הויך באַשטעטיקן, די יויך זאל נישט דאַרפֿן עקסטרע טיקנינג.
עצות און ווערייישאַנז
- ניצן באָנאַלד כאַזער טשאָפּס אין דעם רעצעפּט אָדער נוצן סטימינג קיובז אָדער כאַזער באַט. אַקסל טשאַפּס וואָלט אַרבעט ספּעציעל געזונט אין די פּאַמעלעך קוקער.
- סוט די מאַשרומז אין 1 צו 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער איידער לייגן זיי צו די זופּ געמיש, אָדער נוצן קאַנד ויסגעשעפּט מאַשרומז אין די שיסל.
- ברוין די ריבס איידער לייגן זיי צו די פּאַמעלעך קוקער. בראַונינג איז ניט נייטיק, אָבער עס טוט לייגן עטלעכע טאַם און קאָליר צו די כאַזער. סיר אין אַ סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ אין אַ קליין סומע פון גרינס בוימל פֿאַר וועגן 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט.
- האָפּקען די מאַשרומז און נוצן קרעם פון סעלדעריי זופּ אין די שיסל.
- לייג 1/2 טעפּל פון סלייסט אַניאַנז צו די פּאַמעלעך קוקער. אָרט די ריבס אויף די אַניאַנז.
איר קען אויך ווי