דאַל גאָשט, אָדער דאַל גאָשט איז אַ פאָלקס שיסל אין פלייווערפאַל, געווירציק קובעד לאַם און אַ צונויפגיסן פון הערבס אין דעם רעצעפּט טראַנספאָרמז די געוויינטלעך לענטילס אין די גאנץ האַרציק ינדיאַן-ינספּייערד שיסל. עס איז אַ פּאַקיסטאַני אָדער צפון ינדיאַן קוויזין. דעם כעלטאַבלע מייי שיסל מאכט אַ גרויס איינער-טאָפּ מאָלצייַט וואָס קענען זיין דאַבאַלד אָדער טריפּאַלד פֿאַר גרויס משפּחה גאַדערינגז. לייג אַ גרין סאַלאַט און איר זענט אין פֿאַר אַ סאַטיספייינג מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל טאָאָל
- 2 פונט (1 קילאָ) פון לאַם (באָאָעלעסס און קאַבעד)
- 3 טייבאַלספּונז גרינס קוקינג בוימל
- 1 לעפעלע קומין זאמען
- 2 אַניאַנז סלייסט
- 1 לעפל ינגבער פּאַפּ
- 2 טייבאַלספּונז קנאָבל פּאַפּ
- 2 טיספּונז קאָריאַנדער פּודער
- 1 לעפעלע קומין פּודער
- 1/2 לעפעלע
- טורמעריק פּודער
- 1 לעפעלע רויט טשילי פּודער
- 1 לעפעלע
- גאַראַם מאַסאַלאַ
- 4 גרויס טאַמאַטאָוז געהאַקט פייַן אָדער 1 קענען פון געהאַקט טאַמייטאָוז
- זאַלץ צו געשמאַק
- זאַפט פון 1/2 אַ לייַם
- קאָריאַנדער בלעטער צו גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- היץ די קוקינג בוימל אין אַ טיף פּאַן (אויף מיטל היץ). ווען הייס, לייגן די קומין זאמען. פּרעגלען ביז די ספּלאַטערינג סטאַפּס.
- לייג די אַניאַנז און פּרעגלען (סטערינג אָפט), ביז זיי אָנהייבן צו בלאַק בלאַס גאָלדען אין קאָלירן.
- איצט לייגן די ינגבער און קנאָבל פּאַסטעס און פּרעגלען פֿאַר אַ מינוט.
- ווייַטער, לייגן די קאָריאַנדער, קומין, טורמעריק, רויט טשיללי און גאַראַם מאַסאַלאַ פּודער און פּרעגלען ביז די ייל סעפּערייץ פון די מאַסאַלאַ. סטיר אָפט צו פאַרמייַדן די מאַסאַלאַ פון סטיקינג צו די שיף און ברענען.
- לייג די טאַמייטאָוז און פּרעגלען פֿאַר 2-3 מינוט, אָפט.
- איצט לייגן די לאַם, זאַלץ צו טעם און קאָך געזונט. פּרעגלען צו בראַונד.
- איצט לייגן די לענטילס צו די טאָפּ. ברעכן געזונט און לייגן 3 טעפּלעך פון וואַסער. אויב איר זענט ניצן אַ דרוק קוקער, דאָס איז די צייַט צו שטעלן אויף די דעקל און קאָכן ביז איר האָט געהערט 3 כוויסאַלז. די דאַאַל / לענטילס זאָל זיין געטאן דורך איצט. קער אַוועק די היץ און לאָזן די פּאַרע צו מעלדונג און עפענען די דרוק קוקער .
- אויב איר זענען ניצן אַ טאָפּ צו קאָכן די דאַאַל גאַסט, איר דאַרפֿן צו לאָזן די דאַאַל / לענטילס קומען צו אַ קאָכן נאָך צו לייגן די וואַסער און דעמאָלט מיקסער, דעקן די טאָפּ און קאָכן ביז די דאַאַל / לענטילס איז ווייך. דער סוף קאָנסיסטענסי פון דעם שיסל דאַרף זיין ווי דיק קאַשע אַזוי האַלטן טשעק צו זען אויב איר דאַרפֿן צו לייגן מער וואַסער. לייגן הייס וואַסער ווי פארלאנגט, צו טייַנען די רעכט קאָנסיסטענסי, ביז די דאַאַל / לענטילס איז האַלב.
- אַמאָל קאָכן, לייגן די לייַם זאַפט, גערודער געזונט און גאַרניש מיט קאָריאַנדער בלעטער.
- דינען מיט קלאָר בוילד רייַז און אַ גרינס זייַט שיסל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 507 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 117 מג |
| סאָדיום | 149 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 38 ג |