א נידעריק-קאַלאָריע שפּינאַט פּערמאַזאַן קוויטשע איז נאָר וואָס איר זאל זיין זוכט פֿאַר אויב איר זענט קוקן פֿאַר אַ פאַנטאַזיע אָבער גרינג שיסל פֿאַר אַ לאָנטשאַן, אָדער אַפֿילו פֿאַר אַ שנעל און גרינג וועינניגהט מיטאָג.
טראדיציאנעלן, קוויטשע איז געמאכט מיט אַ קאַלאָריע לאַסט קראַסט פון ווייַס מעל און פעט, טאַפּט מיט עגגס און קעז, און דער גאנצער זאַך ווערט אלא ינדאַלדזשאַנט און קאַלאָריע און גראָב לאָודיד.
דעם נידעריקער קאַלאָריע ווערסיע ילימאַנייץ אַ פּלאַץ פון די פעט און קאַלאָריעס פון די שיסל מיט עטלעכע סאַבסטיטיושאַנז. אַנשטאָט אַ קאַלאָריע לאַסט סקאָרינקע, ראַטעווען זיך צייַט און קאַלאָריעס דורך ניצן אַ פּרעמאַדע מעל טאָרטיללאַ פֿאַר די באַזע פון די קיש. דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט אַ יי און קעז געמיש וואָס ניצט אַ קאָמבינאַציע פון עגגס און יי ווייץ צוזאמען מיט ספּינאַטש און טייל סקים מאָזזאַרעללאַ פֿאַר אַ פיל לינער ווערסיע פון קיש. די צוגעלייגט פּאַרמאַזאַן קעז איז גענוג גענוג צו פאַרגיכערן דעם טאַם אָן בוסטינג די קאַלאָריע צופרידן דורך צו פיל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס, בורריטאָ-סייזד טאָרטילאַ
- 1/4 טעפּל ציבעלע, מינסט פייַן
- 2 טעפּלעך פריש שפּינאַט, טאָרן
- 3
- עגגס
- 3 יי ווייַס
- 1 טעפּל שרעדיד טייל-אָפּשפּרונג מאָזזאַרעללאַ קעז (4 אַז.)
- 1/4 טעפּל שרעדיד פּאַראַמעסאַן קעז (2 אַז.)
- 1/2 טעפּל אָפּשעפּן מילך
- 1/4 צפּ זאַלץ
- לאָך ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 ° ף.
- שפּריץ אַ 9-אינטש פּיראָג טעלער מיט ניט-שטעקן קוקינג שפּריץ.
- אָרט די טאָרטיללאַ אין די פּיראָג טעלער, דרינגלעך די עדזשאַז פון די טאָרטיללאַ אַרום די זייטן פון די פּיראָג טעלער. די טאָרטיללאַ איז ניט מסתּמא צו פאָרעם פּונקט צו די פאָרעם פון די פּיראָג טעלער. צו העלפן די טאָרטיללאַ ווערן אַ ביסל מער פּליאַבלע, שטעלן עס צווישן צוויי פּאַפּיר טאַולז אַז האָבן שוין דאַמפּלאַנד דורך בלויז אַ ביסל פון וואַסער. דעמאָלט שטעלן די טאָרטיללאַ אין די מייקראַווייוו און היץ פֿאַר וועגן 15 סעקונדעס. די טאָרטיללאַ זאָל זיין גאַנץ גומע און פלעקסאַבאַל.
- היץ אַ מיטל-סייזד, ניט-שטעקן סקיללעט איבער מיטל-הויך היץ. קאָכן די פּאַן מיט קוקינג שפּריץ, און קאָכן די אַניאַנז פֿאַר 3-4 מינוט, ביז זיי זענען ווייך און טראַנסלוסאַנט. לייג די שפּינאַט צו די פּאַן, און קאָכן נאָר ביז די שפּינאַט ווילץ בשעת איר פאָרזעצן צו גערודער די געמיש סלאָולי.
- אין אַ גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די עגגס, יי ווייץ, קעז, מילך, זאַלץ, און פעפער ניצן אַ דראָט וויסק ביז דער געמיש איז געזונט קאַמביינד און איז פּוכיק.
- לייג די שפּינאַט געמיש צו די יי געמיש און פאָרזעצן צו וויסק עס צוזאַמען.
- גיסן די יי געמיש אין די טאָרטיללאַ שאָל.
- באַקן די קוויטשע פֿאַר 35-40 מינוט, אָדער ביז די עגגס זענען שטעלן און די שפּיץ איז גאָלדען ברוין. אַראָפּנעמען עס פון די ויוון, און לאָזן עס צו קילן פֿאַר 3-4 מינוט איידער סלייסינג און דינען.
פּער סערווינג קאַלאָריעס 177
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 377 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 130 מג |
| סאָדיום | 989 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 20 ג |