דעם רעצעפּט פֿאַר פויליש לאָקשן מיט פּאַפּי סידעס אָדער קלוסקי ז מאַקיעם (KLOOSS-kee z MAH-kyem) איז איינער פון די טראדיציאנעלן קיילים געדינט פֿאַר ווייגיליאַ אָדער ניטל יוו מיטאָג. די רעצעפּט פארשיידט דורך געגנט. עטלעכע לייגן ניסלעך, קאַנדיד מאַראַנץ שאָלעכץ, אָדער רייזאַנז ווען עס ווערט קלוסקי ז מאַקיעם און ראָדזינקאַמי (ררוו-דזשין-קאַה-מי). מאָדערן משפחות נוצן געקויפט יי לאָקשן און פּאַפּיי סעילינג, אָבער פילע נאָך מאַכן זייער אייגן קלוסקי און מאָלן זייער אייגן מאָן זאמען. דעם שיסל איז אָפט אַ פאַרטרעטער פֿאַר קוטיאַ . פּאַפּי זאמען זענען שטענדיק פאָרשטעלן ווייַל זיי פאָרשטעלן עשירות אין די קומענדיק יאָר.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 פונט מעל זאמען
- 1 1/2 טעפּלעך מילך
- 1/1 טעפּל האָניק
- 3 טעפּלעך האַלב יי לאָקשן (ניצן די ברייט פון ברירה), געהאלטן וואַרעם
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 טעפּל רייזאַנז
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 טעפּל געהאַקט אַלמאַנדז
- אָפּטיאָנאַל: 1 לעפל געהאַקט געצוקערט מאַראַנץ שאָלעכץ
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס פאַן, ברענגען מאָן זאמען און מילך צו אַ קאָכן. קאָווער און לאָזן שטיין פֿאַר 12 שעה.
- שטעלן מאָן זאמען אין אַ זיפּ צו פליסן אַוועק קיין פליסיק.
- מאָלן די מאָן זאמען צוויי מאָל.
- מישן ערד מאָן זאמען מיט האָניק, רייזאַנז, ניסלעך און מאַראַנץ שאָלעכץ, אויב ניצן. אַריבערפירן צו אַ פאַן און היץ דורך.
- פאַרבינדן וואַרעם יי לאָקשן מיט 2 טייבאַלספּונז פּוטער און מאָן זוימען געמיש. דינען הייס ווי אַ זייַט שיסל אָדער פאַרבייַסן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 598 |
| גאַנץ פאַט | 29 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 16 mg |
| סאָדיום | 228 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 78 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 14 ג |