קאַנטאָנעסע קוויזין איז געהאלטן צו זיין פיינאַסט פון טשיינאַ ס רעגיאָנאַל קוויזינז. דאָ זענען פאָלקס קאַנטאָנעסע רעסטאָראַן רעסאַפּיז און היים-האַלב קיילים.
01 פון 10
רינדערנס מיט ויסטער סאָסכינעזיש גערודער פלייש מאָלצייַט פון רינדערנס אין ויסטער סאָוס. Getty Images / דאָוג אַרמאַנד א קלאַסיש קאַנטאָנעסע שיסל - שניי פּיז און קעראַץ זענען האַלב מיט רינדערנס אין אַ ויסטער-פלייווערד סאָוס. ויסטער סאָוס ענכאַנסיז די נאַטירלעך טאַם פון רינדערנס.
02 פון 10
בראַקאַלי מיט ויסטער זוימעןדעם רעצעפּט רופט פֿאַר כינעזיש בראַקאַלי ( גאַי לאַן ), וואָס האט אַ יינציק ביטטערסוועעט טאַם אַז קאַמביינז נייסלי מיט ויסטער סאָוס. אויב עס איז נישט בנימצא, טאָן ניט זאָרג - דער רעצעפּט איז אויך גוט מיט רעגולער בראַקאַלי אָדער כינעזיש גרינז אַזאַ ווי באָק טשוי.
03 פון 10
באַרביקיועד האָניק גאַרליק ספּאַרעריבסקאַנטאָנעסע ספּאַרעריבס זענען וועלט באַרימט. אין דעם רעצעפּט, די ריבס זענען מאַרינאַטעד אין אַ זיס און געווירציק קאָמבינאַציע פון האָניק, האָיסין סאָוס , ויסטער סאָוס, סוי סאָוס און קראַשט קנאָבל, און דעמאָלט גלייזד מיט האָניק בעשאַס באַקינג.
04 פון 10
רינדערנס מיט טאַמאַטאָוזא קלאַסיש קאַנטאָנעסע היים-האַלב שיסל - פּאָמידאָר איז האַלב מיט רינדערנס וואָס איז געווען מאַרינאַטעד אין ויסטער סאָוס. א ביסל פון צוקער העלפט וואָג די ביסל אַסידיק טעם פון די טאַמאַטאָוז.
05 פון 10
רינדערנס און פּעפּפּערס אין שוואַרץ בינז סאָסאן אנדער בייַשפּיל פון קאַנטאָנעסע היים-קוקינג - רינדערנס און זיס גלאָק פּעפּערז זענען האַלב אין אַ סייווערי שוואַרץ בעבל סאָוס. פּערפעקט ווי אַ הויפּט שיסל אָדער טייל פון אַ מאַלטי-קורס מאָלצייַט.
06 פון 10
זיס און זויער פּאָרק, רעסטאָראַן סטיילדאָ איז דער פאָלקס רעסטאָראַן שיסל, מיט קירבעס טיף-געפּרעגלט צוויי מאָל פֿאַר עקסטרע קריספּינאַס און קאָוטאַד מיט אַ טאַנגי זיס און זויער סאָוס געמאכט מיט אַנאַנאַס זאַפט און קעטשופּ.
07 פון 10
זאַלץ און פּעפּער שרימפּ (זאַלץ און פעפער פּראָנז)דעם שיסל מאכט אַ ויסגעצייכנט פאַרביסן אָדער הויפּט קורס. די טיף-געפּרעגלט שרימפּ שעלז ווענדן אַ ווונדערלעך מאַראַנץ קאָלירן און האָבן אַ כאַראַקטעריסטיש געוועב, בשעת די געווירציק געווירץ לייגט עקסטרע טאַם. ליווינג די שעלז אויף פּראַטעקץ די שרימפּ פלייש ין, אַזוי עס געשווינד זייער ווייך.
ניט אַ פאָכער פון טיף-פריינג? פרובירט קאָך-געפּרעגלט זאַלץ און פעפער שרימפּ אַנשטאָט.08 פון 10
קאַלט האַלב טשיקקען (סוי סאָס טשיקקען)ניצן אַ גאנץ פריער הינדל, אַ צונויפגיסן פון געשמאַק עכט סיזאַנינגז לענדז ריטשנאַס צו די סאָוס אין דעם משפּחה-באַליבט רעצעפּט.
09 פון 10
פלאַוערינג טשיוועס סטיר-פּרעגלעןדעליקאַטע פלאַוערינג טשייווז זענען אָפט בנימצא אין דער פּראָדוצירן אָפּטיילונג פון היגע סופּערמאַרקיץ (און פון קורס, אַסיאַן מארקפלעצער). דער טריק צו דעם גרינג זייַט שיסל איז נישט צו אָוווערקוק די טשייווז. עס גייט זייער נייסלי מיט פיש און שעלפיש.
10 of 10
קאַנטאָנעסע סטימד טשיקקעןכינעזיש דאַר שוואַרץ מאַשרומז לייגן אַן ערטי טאַם אין דעם גרינג צו מאַכן סטימד הינדל שיסל. א גוט ברירה פֿאַר משפּחה מילז.