דעם רעצעפּט פֿאַר קאַלט טשיקקען איז אַ משפּחה באַליבט. ינקרעדיבלי פּשוט צו מאַכן, אַ גאַנץ הינדל איז בוילד אין אַ געמיש פון סוי סאָוס איידער זייַענדיק גאַרנישט מיט סעסאַמי ייל און סקאַליאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קליין
- גאַנץ פריער הינדל
- 1 טעפּל
- פינצטער סוי סאָוס אָדער שוועמל פלייווערד סוי סאָוס
- 1/3 גלעזל שטיין צוקער (אָדער פאַרטרעטער מיט 4 טייבאַלספּונז פון גראַנולאַטעד צוקער)
- 6 גאַנץ שטערן אַנאַס
- 1 דיק רייַז פריש ינגבער
- פֿאַר גאַרניש:
- 3 טייבאַלספּונז סקאַליאַנז (פיינלי געהאַקט, גרין טיילן בלויז)
- 2 טייבאַלספּונז סעסאַמי זוימען בוימל
ווי צו מאַכן עס
- וואַשן די הינדל און שטעלן עס אין אַ טאָפּ (עס זאָל פּאַסיק פערלי טייטלי)
- לייג די סוי סאָוס, שטיין צוקער אָדער גראַנולאַטעד צוקער, שטערן אַנאַס, ינגבער און גענוג וואַסער צו דעקן דעם הינדל און ברענגען צו אַ ראָולינג קאָכן. נידעריקער די היץ און קאָכן אין אַ מיטל קאָכן פֿאַר 20 מינוט, מאכן זיכער צו לייגן בוילינג וואַסער ווי דארף צו האַלטן די הינדל באדעקט.
- קער אַוועק די היץ און דעקן די טאָפּ מיט אַ ענג פיטינג דעקל (נוצן די אַלומינום שטער צו העלפן פּלאָמבע די טאָפּ אויב נייטיק). זאל עס קיל גאָר אין די באדעקט טאָפּ. אַראָפּנעמען די קולד הינדל פון די טאָפּ און פליסן. דו זאלסט נישט אַוועקוואַרפן די קוקינג פליסיק.
- ניצן אַ האַקמעסער אָדער אַ גרויס מעסער, שנייַדן די הינדל אין געדינט ברעקלעך. צולייגן די ברעקלעך אויף אַ סערווינג פּלאַטער, הויט זייַט אַרויף, אַזוי אַז עס ריזעמבאַלז אַ גאַנץ הינדל.
- לייג 1/4 גלעזל פון די קוקינג פליסיק. באַרשט די סעסאַמי זוימען בוימל איבער די הויט און שפּריצן די סקאַליאָן אויף שפּיץ. דינען בייַ צימער טעמפּעראַטור אָדער טשילד אויב איר ווי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 343 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 70 מג |
| סאָדיום | 2,561 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 28 ג |