ויסטער סאָוס נייסלי קאַמפּלאַמאַנץ אַ ביסל ביטטערסוועעט טעם פון כינעזיש בראַקאַלי (גאַי-לאַן). Blanching turns Chinese broccoli a beautiful jade green, but you can use regular broccoli if it's not available. דינען 3 ביז 4.
וואָס איר דאַרפֿן
- 10 ounces כינעזיש בראַקאַלי (גאַי-לאַן)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1 רעפטל ינגבער (וועגן 1/2-אינטש דיק)
- פֿאַר די סאָוס:
- 3 טייבאַלספּונז הינדל יויך אָדער וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז ויסטער סאָוס
- 1 לעפל כינעזיש רייַז ווייַן אָדער טרוקן שערי
- 1/2 לעפעלע צוקער
ווי צו מאַכן עס
- וואַשן די כינעזיש בראַקאַלי. שנייַדן די ענדס אויב נישט שוין טריממעד און שנייַדן אין בייט סייזד ברעקלעך (וועגן 2 אינטשעס לאַנג).
- אין אַ גרויס פאַן, לייגן גענוג וואַסער צו דעקן די בראַקאַלי. לייג די זאַלץ, באַקינג סאָדע און ינגבער. ברענגען צו אַ קאָכן.
- בשעת ווארטן פֿאַר די וואַסער צו קאָכן, צוגרייטן די סאָוס. פאַרבינדן די הינדל יויך אָדער וואַסער, ויסטער סאָוס , רייַז ווייַן אָדער טרוקן שערי און צוקער. ברענגען צו אַ קאָכן אין אַ קליין פאַן. דרייען די היץ אַראָפּ און האַלטן וואַרעם בשעת בלאַנטשינג די בראַקאַלי .
- לייג די כינעזיש בראַקאַלי צו די בוילינג וואַסער. קאָכן ביז די סטאָקס זענען ווייך אָבער קרוכלע (3-4 מינוט). שווענקען אין קאַלט פליסנדיק וואַסער. אָפּרין.
- גיסן די סאָוס איבער די בראַקאַלי. דינען מיד.
מער כינעזיש בראַקאַלי רעסיפּעס
כינעזיש בראַקאַלי מיט ויסטער סאָוס - אין דעם רעצעפּט די בראַקאַלי איז האַלב אין די וואָק און מיט סאָוס צוגעגעבן אין די לעצט סטאַגעס פון קוקינג.
בין קורד מיט כינעזיש בראַקאַלי - אַ פילונג און נערעוודיק שיסל קאַמביינינג בראַקאַלי, טאָפו, כאַזער, און כינעזיש פערמענטעד (סאָלטאַד) שוואַרץ בינז .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 55 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 624 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |