מאָראָקקאַן דיפּס

אין מאָראָקקאָ, די טראדיציאנעלן וועג צו עסן פילע הויפּט קיילים און זייטן איז צו שעפּן בייַסן-גרייס פּאָרשאַנז מיט אַ קליין שטיק פון ברויט. די פאַרשידן האַלב סאַלאַדס, פּיוראַז, און ספּרעדז ונטער זענען אַלע געגעסן אַז וועג און דעריבער אַרבעט געזונט ווי דיאַפּס צו פאָרשלאָגן צוזאמען אַ פאַרשפּרייטן פון פינגער עסנוואַרג און אַפּאַטייזערז.

• 01 פון 10

  Bessara

  דעם מאָראָקקאַן פאַוואַ בעבל שיסל קען זיין טיננעד צו זופּ קאָנסיסטענסי, אָבער עס ס גלייַך פאָלקס ווי אַ טונקען. סעאַסאָנעד מיט מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, און קנאָבל, עס איז גאַנץ ענלעך אין טאַם צו לעבאַנעסע הוממוס . עס זאָל זיין געדינט וואַרעם.

• 02 פון 10

  שפּינאַט סאַלאַט מיט קאַנסערווד לימענע און אָליוועס

  אָליווע בוימל, לימענע זאַפט, קנאָבל און מאָראָקקאַן ספּייסאַז געבן דעם טונקען-ווי האַלב סאַלאַט זייער פיל ליב געהאט טאַם. אפילו מענטשן וואס פאָדערן ניט ווי שפּינאַט טענד צו געניסן דעם שיסל! אין דער פרילינג, די זעלבע צוגרייטונג איז געניצט צו קאָכן קהאָוביזאַ , פּראָסט מאַלאָו בלעטער.

• 03 פון 10

  פּאָמידאָר דזשאַם

  דעם ראָוסטיד פּאָמידאָר סאַלאַט איז קאָכן צו קלעם-ווי קאָנסיסטענסי איידער עס סוויטאַנד דורך די אַדישאַנז פון האָניק, צימערינג, און מאַראַנץ בלום וואַסער. דינען עס ווי אַ טונקען, זייַט, אָדער קאַנדאַמאַנט.

• 04 פון 10

  סערראָדאַ - טשיקקפּעאַ פּורעע

  דאַר טשיקקפּעאַס זענען סאָוקט, פּילד און דעמאָלט קאָכן ביז ווייך מיט ציבעלע, זאַפרען, זאַלץ, און פעפער. די בינז דעמאָלט פּורעעד און געדינט ווי אַ טונקען. אָליווע בוימל, צעלאָזן פּוטער, און קייען קענען זיין צוגעגעבן ווי אַ גאַרניש.

• 05 פון 10

  טאַקטאָוקאַ

  ראָוסטיד פּעפּערז און רייפּ טאַמאַטאָוז זענען סאָטאַד מיט מאָראָקקאַן בשמים, קנאָבל און הערבס צו מאַכן דעם זעסטי, פאָלקס האַלב סאַלאַט. צעטומלען עס אין טונקען-ווי קאָנסיסטענסי און דינען אים מיט אַ קראַסטי ברויט אַזאַ ווי מאָראָקקאַן ווייץ ברויט .

• 06 פון 10

  זאַלאָוק

  זאַלאָוק איז אַ געשמאַק האַלב סאַלאַט געמאכט מיט פּאַטלעזשאַן, טאַמאַטאָוז, קנאָבל, מאַסלינע ייל און בשמים. עס איז אַ פּראָסט זייַט שיסל צו פילע מילז און יוזשאַוואַלי געדינט ווי אַ טונקען מיט קראַסטי ברויט. אויך, פּרובירן זאַלאָוק מיט ראָוסטיד פּעפּפּערס און ראָוסטיד פּאַטלעזשאַן .

• 07 פון 10

  זאַלאָוק פון קאַוליפלאָווער

  Zaalouk of Cauliflower is prepared by mashing cooked cauliflower and sauteing it with tomatoes, olive oil, and spices. פריש לימענע אָדער אפגעהיט לימענע מוסיף טאַנגי טאַם.

• 08 פון 10

  זוקיני און פּאָמידאָר סאַלאַט

  דעליסיאָוס געדינט וואַרעם אָדער קאַלט, דעם טונקען-ווי סאַלאַט איז צוגעגרייט דורך סיממערינג צוקיני און טאַמאַטאָוז מיט מאָראָקקאַן בשמים, קנאָבל, און מאַסלינע בוימל. געשמאַק ווען סקאָאָפּעד מיט אַ טראדיציאנעלן מאָראָקקאַן ברויט אַזאַ ווי סעמאָלינאַ ברויט . אויך, פּרובירן די ענלעך זוקשיני סאַלאַד וואָס קאָכן אָן טאַמייטאָוז.

• 09 פון 10

  Kahrmus
  פּאַטלעזשאַן איז רידוסט צו אַ פּיוריי און סיזאַנד מיט מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, קנאָבל און מאָראָקקאַן הערבס און בשמים. טאַנגי און זעסטי, עס מאכט אַ געשמאַק טונקען.

• 10 of 10

  מאָראָקקאַן אָליווע טאַפּענאַדע
  אָדער גרין אָדער שוואַרץ הזיתים קענען זיין געניצט צו מאַכן דעם גרינג טאַפּענאַדע. מאַכן עס ווי פּאַטעטיש ווי איר ווי מיט די דערצו פון.