די זויער קנאָבל קלאָוועס זענען גרויס אויף אַ רעליש טאַץ פֿאַר יענע מיט אַ דרייסט גומע, אָבער קענען אויך שטיין אין פֿאַר רוי קנאָבל מינסט אין סאַלאַט דרעסינגז אָדער מוסיף צו בראָטן. זיי זענען ווייַטער פון גרינג צו מאַכן-עס ס טאַקע נאָר קאַווערינג קנאָבל מיט עסיק און לעטינג עס הענגען זיך אין די פרידזש פֿאַר אַ ביסל וואָכן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4-6 קעפ קנאָבל
- 1-פונט
- 3 דאַר
- רויט טשילז , אַזאַ ווי אַרבאָל (אַפּשאַנאַל)
- 1 גלעזל רייַז עסיק (ונסעאַסאָנעד)
- 1 לעפעלע פייַן ם זאַלץ
- 1 לעפעלע צוקער
ווי צו מאַכן עס
- ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן. דערווייַל, באַזונדער די קנאָבל אין קלאָוועס. פאַלן די קלאָוועס אין די בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 30 סעקונדעס. איר'ווע בלאַנטשינג דעם קנאָבל צו מאַכן עס גרינגער צו שאָלעכץ, נישט צוגרייטן עס צו קיין פאַקטיש גראַד. דריינאַדזש און שווענקען די קלאָוועס מיט קאַלט וואַסער. שאָלעכץ די קלאָוועס.
- פּאַק די קלאָוועס אין די פּינטל סלוי און צולייגן די טשילז אין אַ סלוי, אויך אויב איר ווי.
- קאַמביין די עסיק, זאַלץ, און צוקער, סטערינג ביז די זאַלץ און צוקער גאָר צעלאָזן. גיסן די געמיש איבער די קנאָבל קלאָוועס צו דעקן זיי גאָר (איר קען האָבן עטלעכע לעפטאָוווער). דעקן די סלוי מיט אַ דעקל און קראָם עס אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 1 חודש איידער ניצן. דער פּיקקעד קנאָבל וועט האַלטן, טשילד, פֿאַר בייַ מינדסטער אַ יאָר.