לינגאָנבערריעס ביסט אַ נאַטירלעך פרוכט פון סקאַנדינוויאַ
לינגאָנבערריעס, באקאנט דורך וויסנשאפטלעכע נאָמען Vaccinium vitis-idaea, זענען צו סקאַנדינאַוויאַנס וואָס בלאַקבעריז זענען צו אמעריקאנער. זיי זענען אַ שעפעדיק ווילד פרוכט פֿרייַ פֿאַר די גענומען דורך ווער עס יז מיט אַ קאָרב, אַ כאַרוואַסטינג גאָפּל, און די געדולד צו קלייַבן דורך און ריין זייער שניט.
געשאפן דורך נידעריק, עווערגרין שראַבז איבער סקאַנדינאַוויאַ ס פאָראַס, די רויט בעריז זענען פיל קלענערער און דזשוסיער ווי זייער ווייַט קוזין, די זשורעכלינעס, און נעענטער אין באַשטאַנד צו ראַזבעריז מיט אַ געשמאַק אַז ס זויער, טאַרט און ביסל זיס.
לינגאָנבערריעס זענען די לעצטע בעריז צו ריפּען אין האַרבסט. נאָך די בלובעריז און בילבערריז פון יולי און אויגוסט, לינגאָנבערריעס טאָן ניט קומען אויס ביז סעפטעמבער.
לינגאָנבערריעס זענען בארעכטיגט געוואָרן אין העברעיש אין נאָרוועגיש און דאַניש, ראַורבערן אין איסלענדיש, פּואָלוקקאַ אין פֿיניש, און לינגאַן אין שוועדיש.
Looks Are Deceiving
כאָטש לינגאָנבערריעס קוקן העל רויט און אַטראַקטיוו אויף די בושעס, זיי זענען נישט גוט קאַנדאַדייץ פֿאַר עסן רוי ווי זיי זענען גאַנץ ביטער. שוגער טראַנספאָרמז זיי אין אַ קאַנקאַקשאַן אַז גייט גוט מיט שפּיל, פלייש, פיש, און מיט עטלעכע דיזערץ.
ווי פרי סקאַנדינאַוויאַנס געוויינט די פרוכט
בורסטינג מיט נאַטירלעך פּראַזערוואַטיווז און פּעקטין, לינגאָנבערריעס זענען ינוואַלאַבאַל צו פריער דורות פון סקאַנדינאַוויאַנס, ווייַל זיי קענען זיין געהאלטן פֿאַר חדשים אין צימער טעמפּעראַטור פשוט דורך שטעלן זיי אין דזשאַרז פון וואַסער, גערופן וואַטטלינגאָן, אָדער דורך סטערינג די רוי בעריז מיט אַ קליין סומע פון צוקער צו מאַכן לענדאָן לינגאַן , אַ גרינג לינגאָנבעררי אַרייַנשטופּן מיט קיין קוקינג פארלאנגט.
ווי לינגאָנבערריעס זענען געניצט הייַנט
אין דערצו צו די ומעטומיק נאָרוועגיש פּאַנקייקס , שוועדיש ק ö טטבוללאַר (מיטבאָלז), קאַעדאָמאַראַר (סטאַפט קרויט ראָללס), ראַגגמונק (קאַרטאָפל פּאַנקייקס), און געפּרעגלט העררינג געדינט מיט לינגאָנבעררי סאָוס אָדער קלעם, דעם פרוכט איז געניצט אין פילע אנדערע וועגן אין מאָדערן קוקינג. דאָ זענען אַ ביסל רעצעפּט געדאנקען:
- שוועדיש וואלף ס פּאָאָקק רעצעפּט
- שוועדיש מיטבאָלז מיט לינגאָנבעררי פּרעסערוועס רעצעפּט
- קריסטי עקסטרעמע קאָקטייל רעצעפּט
- סקאַנדינאַוויאַן זיס זופּ רעסיפּע
הייס רייַז פּודינג איז טראדיציאנעלן געדינט אין ניטל אין שוועדן און איז אָפט באגלייט דורך ר å ר ö רדאַ לינגאַן .
לינגאָנבערריעס זענען פאָלקס אין פאַרשידן פארמען און פּראָדוקטן, אַזאַ ווי וויינז, ליקערז, סירעפּס, סאָסיז, דזשאַמז און דזשעליז, טשיזקייקס, קאַקטיילז, סופפלעס, קייקס, שערבעט, ייַז קרעם, קאַנדיז, און פּיקאַלז.
ווו צו געפֿינען לינגאָנבערריעס
אויב איר זוכט פֿאַר לינגאָנבערריעס אָדער לינגאָנבעררי קלעם אין עטניק אייראפעישער עסנוואַרג מארקפלעצער, איר קענען אויך געפֿינען זיי גערופן רויט ווהערלעבערריעס, קאָוובערריעס, פאָקסבערריעס, באַרג קראַנבעריז, באַרג ביבערריעס , אָדער פּאַרטריבויעריז.
עס איז קימאַט אוממעגלעך צו געפינען פריש לינגאָנבערריעס, אויב איר קענען געפֿינען אַן אָנליין פּורווייאָר, אָבער פאַרפרוירן און קאַנד לינגאָנבערריעס זענען וויידלי בנימצא אין די פאַרייניקטע שטאַטן.
געזונט בענעפיץ פון לינגאָנבערריעס
לינגאָנבעררי איז טייל פון די טשערניצע און זשורעכלינעס משפּחה. יעדער פון די סופּערבערריז כּולל אַ טאָן פון קרענק-פייטינג אַנטיאַקסאַדאַנץ און וויטאַמין א, וויטאַמין C, און מאַגניזיאַם. לינגאָנבערריעס זענען געפונען צו אַנטהאַלטן באַקטיריאַ-פייטינג קאַפּאַציטעט ווייַל פון זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטימיקראָביאַל, און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי טשאַראַקטעריסטיקס.
עס איז אויך געפונען אַז לינגאָנבערריעס, סקאַרבערריעס, און אנדערע אַנטהאַלטן ווי פילע אַנסאַטשערייטיד אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז ווי פיש פּער אַפּאַראַט פון ענערגיע.
דורך קאַנסומינג לינגאָנבעררי, איר קען זיין ביכולת צו העלפן מייַכל יעראַנערי שעטעך ינפעקשאַנז, האַלטן דיין מויל געזונט און פּאַטענטשאַלי אפילו פאַרמייַדן רייעך צעל וווּקס, אין דערצו צו סטייינג אַוועק אנדערע חולאתן און סטאַף ינפעקשאַנז.