דער יוחנן קאָללינס איז אַ געשמאַק בערבאָן זויער טרינקען אַז איז גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט. עס מאכט אַ ויסגעצייכנט וואָכעדיק סאַפּער אַז קענען זיין אויסגעגאסן אין נאָר אַ ביסל מינוט. עס איז אויך אַ פייַן וועג צו ווייַזן אַוועק דיין באַליבט שנאַפּס אין פּשוט, רעפרעשינג סטיל.
דאָס איז, יסענשאַלי, אַ הויך ווערסיע פון די וויסקי סור . אנדערע ווי די סאָדע און אייז (און אפֿשר עטלעכע טוויקס דאָ און דאָרט), די קאַלאַנז און זויער זענען כּמעט די זעלבע טרינקען . דעם מאכט עס זייער גרינג צו געדענקען ביידע פון די פאָלקס רעסאַפּיז, וואָס אַלע באַרטענדערז זאָל וויסן ווי צו מישן .
איר טאַקע קענען נישט גיין פאַלש מיט קיין בורבאָן אין יוחנן קאָללינס. קלייַבן דיין באַליבסטע אָדער גיין מיט איין מיט אַ גרויס, דרייסט טאַם. Basil Hayden's , Wild Turkey, and Dry Fly וואַשינגטאָן באָורבאָן 101 זענען דרייַ גרויס אָפּציעס איר זאלט באַטראַכטן, כאָטש קיין שנאַפּס וועט טאָן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 ounces
- whisky (bourbon)
- 1 ounce לימענע (זאַפט פון)
- 1/2 אונס
- פּשוט סירעפּ
- 2 אונסעס
- קלוב סאָדע
- גאַרניש:
- מאַראַסטשינאָ קאַרש
- גאַרניש:
- מאַראַנץ רעפטל
ווי צו מאַכן עס
- גיסן די בורבאָן, לימענע זאַפט, און סירעפּ אין אַ קאַלינז גלאז אָנגעפילט מיט ייַז קיובז.
- שטרוי גרונט .
- שפּיץ מיט קלוב סאָדע.
- גאַרניש מיט אַ קאַרש און מאַראַנץ רעפטל.
איר קענען אויך שאָקלען דעם טרינקען. צו טאָן דאָס, מאַכן אַ מישן צין אויף שפּיץ פון די גלאז און געבן די מישן אַ שנעל טרייסלען איידער צו לייגן די סאָדע.
מער עצות פֿאַר מאכן אַ גרויס יוחנן קאָללינס
באָורבאָן איז אָפֿט בילכער פֿאַר יוחנן קאָללינס כאָטש עס קענען זיין געמאכט מיט אנדערע סטיילז פון שנאַפּס .
קאַנאַדיאַן, קאָרן, און בלענדיד ווישקייס זענען אַלע פאָלקס אָפּציעס.
איריש וויסקי איז אנדערן מעגלעכקייט און איר וועט וועלן צו זיין זייער סעלעקטיוו אויב איר ווילן צו נוצן סקאַטש. א גוטע בלענדיד סקאַטש ווי דעוואַר ס קען זיין בעסטער ווייַל עס איז אַ ביסל מער נייטראַל ווי פילע פון די אנדערע בראַנדז, דער הויפּט איין מאַלץ.
אין אַלע 'קאָללינס' טרינקען, עס זענען צוויי יקערדיק אָפּציעס פֿאַר שאפן די זויער קאָמפּאָנענט.
- מאַכן עס מיט פריש לימענע זאַפט און פּשוט סירעפּ ווי אין די רעצעפּט אויבן.
- פאַרבייַטן די צוויי ינגרידיאַנץ מיט אַ פריש-געמאכט זויער מישן (אָדער געשעפט זויער וואָס איז בנימצא אין רובֿ מאַשקע סטאָרז).
צו האַלטן אַ פייַן וואָג אין די טרינקען, עס טאַקע איז בעסטער צו נוצן פריש-סקוויזד לימענע זאַפט . דורך סעפּערייטינג די זיס און זויער, איר האָבן מער קאָנטראָל. איר וועט וועלן אַז, ספּעציעל ווי איר עקספּערימענט מיט ווהיסקעיז ווייַל איר קענען סטרויערן די צוויי עלעמענטן צו פּאַסיק די מאַשקע איר גיסן אין דעם מאָמענט.
ווי שטאַרק איז יוחנן קאָללינס
Estimating the strength of a highball like the John Collins is difficult because the amount of soda poured is the unknown. אין דורכשניטלעך, 2 ounce of soda is used to fill the glass, although this may be more or less given the barrel's style and size of the glass.
אויב מיר נוצן אַ 80-דערווייַז שנאַפּס און ציילן 2 ounce פון סאָדע, דעמאָלט יוחנן קאָללינס וואָלט האָבן אַ אַלקאָהאָל צופרידן פון וועגן 11% אַבוו (22 קאָרעוו) . אויב איר וואָלט ווי עס אַ ביסל וויקער אָדער שטארקער, לייגן מער סאָדע אָדער שנאַפּס אַקאָרדינגלי.
פאָרזעצן עקספּלאָרינג די משפּחה קאָללינס
עס זענען פילע 'קאָללינס' טרינקען וואָס בייַטן רעכט צו די באַזע מאַשקע געניצט און אַלע פון זיי זענען גוט טרינקען צו מעמערייז.
צו געדענקען די חילוק צווישן די יוחנן און טאָם קאָללינס, איך טראַכטן פון "יוחנן" ווי די מאַטשאָ שנאַפּס טרינקער (אויך די זשימי דין ליד "גרויס באַד יוחנן ") און מיטאַרבעטער "טאָם" מיט אַלט טאָם גין .
די וואָדקאַ קאָללינס איז אַ גרינג צו געדענקען ווייַל די מאַשקע פון ברירה איז רעכט דאָרט אין די נאָמען. סימילאַרלי, איר קענען צוריקרופן אַז די וואַן קאָללינס האט אַ טאַקילאַ באַזע ווייַל וואַן איז דער שפּאַניש עקוויוואַלענט צו די נאָמען יוחנן.
די קאָללינס פאָרמולע איז גרינג צו געדענקען:
- 1 1/2 טיילן באַזע מאַשקע
- 1 טייל זויער
- 1/2 טייל זיס
- טאַפּט מיט סאָדע
- געדינט איבער ייַז אין אַ היגהבאַלל גלאז
פון קורס, די ריישיאָוז וועט טוישן אַ ביסל באזירט אויף דעם גייסט, אָבער דאָס וועט באַקומען איר נאָענט.
פון דאָרט, איר קענען לייגן ינגרידיאַנץ צו קיין קאַלינז רעצעפּט צו קומען אַרויף מיט אַ לעגאַמרע נייַ טרינקען. פֿאַר בייַשפּיל, די אמעריקאנער קאָללינס לייגן בינג טשעריז און בלובעריז צו די טאָם קאָללינס און די לאַווענדער סאַפייער קאָללינס אָפּץ פֿאַר אַ לאַוואַנדע-ינפיוזד סירעפּ. קומען פרילינג, איר באשטימט האָבן צו פּרובירן די ראַבאַראַרב קאָללינס פיטשערינג אַ פריש ראַבאַרבער סירעפּ קעגן אַ דזשין הינטערגרונט (כאָטש וויסקי איז שפּאַס ווי געזונט).
נעמען דיין קאַלינס דערפאַרונג פון דאָרט. די פּאַסאַבילאַטיז זענען אָנ אַ סאָף און עס ס אַ טאָן פון שפּאַס צו זען וואָס איר קענען קומען אַרויף מיט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 156 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 15,523 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |