גרילד פּערז זענען גרויס צוזאַמען מיט גרילד כאַזער אָדער סאָסידזשאַז; זיי זענען אַפֿילו בעסער ווען געדינט מיט ייַז קרעם, וויפּט קרעם, אָדער פאַרפרוירן יאָגורט פֿאַר פאַרבייַסן. די סמאָוקינאַס פון די גריל כיילייץ פּערז 'נאַטירלעך זיסקייַט צו פאַביאַלאַס ווירקונג. קיין פאַרשיידנקייַט פון באַרנע אַרבעט נאָר פייַן אויף די גריל, אַפֿילו נאָוטאָריאַסלי זאַפטיק באַרטלעטץ .
דעפּענדינג אויף ווי איר ניטאָ געגאנגען צו דינען זיי, פּלאַן אויף קוקינג 1 פּערז פּער מענטש, אָבער העלפט אַ באַרנע קענען גענוג, אויך, ספּעציעל אויב איר 'רע געגאנגען צו דינען זיי פֿאַר פאַרבייַסן מיט ייַז קרעם נאָך אַ גרויס מאָלצייַט. דעם רעצעפּט לייכט ינקריסיז אָדער דיקריסאַז דיפּענדינג אויף ווי פילע פּערז און מענטשן איר האָט אין האַנט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 פּערז (ווי אויבן דערמאנט, קיין ווערכאַוס ווערק!)
- 1 לעפל, נייטראַל-פלייווערד בוימל, אַזאַ ווי קאַנאָלאַ בוימל אָדער גראַפּעסיד בוימל, אָדער צעלאָזן פּוטער (אַ ספּעציעל גוט ברירה אויב איר זענט דינען זיי ווי פאַרבייַסן)
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער (אַפּשאַנאַל, מער נוצלעך פֿאַר פאַרבייַסן)
- פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער (אַפּשאַנאַל, מער נוצלעך פֿאַר אַ זייַט שיסל)
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן אַ גאַז אָדער האָלצקוילן גריל צו מיטל הייס היץ: איר זאָל קענען צו האַלטן דיין האַנט וועגן 1 אינטש אויבן די קוקינג גרייט פֿאַר 2-3 שעה איידער פּולינג עס אַוועק פון די ינטענסיטי פון די היץ. ווי קיין צייַט איר ניטאָ גריללינג, אָבער ספּעציעל מיט קיילים אַז קען נישט יוזשאַוואַלי מאַכן אַ אויסזען אויף דיין גריל, מאַכן זיכער די קוקינג רייַבן איז ריין און געזונט יילד איידער איר באַקומען.
- בשעת די גריל הייץ, האַלב די פּערז און שעפּס אויס זייער קאָרעס. איר קענען שאָלעכץ די פּערז אויב איר ווי, אָבער עס איז ניט נייטיק.
- שטעלן די פּערז אויף אַ טאַץ אָדער באַקינג בויגן. באַרשט זיי לייטלי אַלע איבער די בוימל אָדער פּוטער (איר קען נישט דאַרפֿן אַלע די אָיל גערופן פֿאַר).
- שטעלן די פּערז, שנייַדן-זייַט אַראָפּ, אויף די גרילל. קאָווער און קאָכן ביז זיי זענען גריל-אָפּגעמערקט, העאַטעד דורך, און ווייך, וועגן 10 מינוט. איר קענען דרייען זיי צו גריל-צייכן זיי אויף די אנדערע זייַט, אויב איר ווי, אָדער פאָרזעצן צו קאָכן זיי אַפֿילו מער ווייך פרוכט. אויב איר ווילן צו נוצן די ברוין צוקער, שפּריצן עס אויף די באַרנע נאָך קוקינג איין זייַט, און לאָזן די צוקער צעשמעלצן אין די פּערז ווען די רגע זייַט קוקס. אויב געדינט די פּערז ווי אַ זייַט שיסל, דיטש די צוקער און לייגן עטלעכע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער אַנשטאָט.
דינען די גרילד פּערז הייס אָדער וואַרעם ווי אַ זייַט שיסל אָדער מיט ייַז קרעם אָדער וויפּט קרעם פֿאַר פאַרבייַסן. איר קען אויך ווילן צו באַטראַכטן געדינט די לאָוועליעס מיט עטלעכע כאָוממייד באַטערמילק ייַז קרעם .
VARIATIONS
קיקט זיי אַרויף : לייג אַ שפּריצן פון צימערינג צו די פּערז ווען זיי קאָכן. אַ דאַסטינג פון ערד קאַרדאַמאָם אָדער אפילו גאַראַם מאַסאַלאַ, אַ וואַרעם געווירץ מישן, קענען אויך זיין אַ געשמאַק דערצו.
מאַכן זיי נאַטי : Top גרילד פּערז מיט עטלעכע געהאַקט טאַסטיד וואָלנאַץ אָדער פּעקאַנז.
לייג עטלעכע געווירץ : מישן 1/8 לעפעלע פון קייען אין די בוימל אָדער פּוטער איידער בראַשינג עס אויף די פּערז. דעם איז אַ גרויס אָפּציע ווען דינען די פּערז ווי אַ זייַט שיסל. פאַרגרעסערן די היץ באזירט אויף די היץ-לאַווינג פּאַלאַץ בייַ די טיש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 188 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 4 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 42 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |