ענגליש עסנוואַרג אין זייַן בעסטער איז האַרציק, פּשוט, געשמאַק אָפּצאָל, דעוועלאָפּעד צו קאָרמען די קאָלאָניאַל אימפעריע, וואָס אין זייַן צייַט ינפלואַנסט די מנוחה פון די וועלט. די פודז און קוקינג פון ענגלאַנד זענען סטייפּט אין געשיכטע און יערושע נאָך די מאָדערן פּנים פון בריטיש עסנוואַרג גיט אַ דינאַמיש און טרייווינג קוויזין, איצט נאכגעגאנגען אינטענסיווע אַרום די וועלט.
א קורצער געשיכטע
די ינוואַדערס
זינט אלטע מאל, די ענגליש עסנוואַרג איז ינפלואַנסט דורך פרעמד ינוויידערז.
ערשטער געקומען די וויקינגס, נאכגעגאנגען דורך די רוימער און אַפֿילו די פראנצויזיש איבער צייַט האט געבראכט צו די ענגליש טיש, אַ מעלטינג טאָפּ פון ינגרידיאַנץ און פודז. דעם השפּעה איז קלאר געזען מיט די ינוואַזיע פון די פראַנקאָ-נאָרמאַנס וואס געבראכט געווירץ פון זאַפרען, מאַסע, מושקאַט, פעפער, ינגבער און צוקער. מעדיעוואַל ענגליש קאָאָקערי מיט רעסאַפּיז מיט דעם עקזאָטיש אָפּצאָל, און די ינגרידיאַנץ זענען נאָך געפונען אין די ענגליש עסנוואַרג פון הייַנט אין טראדיציאנעלן רעסאַפּיז אַזאַ ווי פּלאַם פּודינג ( ניטל פּודינג ), ניטל קאַקע און הייס קראָס בונס .
די בריטיש אימפעריע
די בריטיש אימפעריע ס קאָלאָניע אין מזרח אזיע געבראכט טיי צו ענגלאַנד, און אין צוריקקומען, די ענגליש גענומען עס צו ינדיאַ אנדערן פון זייער קאָלאָניאַל אַוטפּאָוסט. פון די ענגליש שייכות מיט ינדיאַ געקומען די באַנעמעניש מיט קערי , געווירציק סאָוס ס און קאַנדאַמאַנץ אַז איצט זענען אַזאַ אַ ינטרינסיק טייל פון ענגליש קוויזין.
מלחמה יאָרן
ימפּענסיווע שעדיקן איז ינפליקטיד אויף ענגליש קאָאָקערי איבער צוויי וועלט מלחמות; די מלחמה מי געניצט אַרויף אַלע בנימצא סכוירע און באַדינונגען, געלאזן קליין פֿאַר פּריוואַט קאַנסאַמשאַן.
בעשאַס די צווייטע וועלט מלחמה עסנוואַרג ריישאַנינג פון די מערסט יקערדיק ינגרידיאַנץ - פלייש, צוקער, פּוטער און עגגס - פארבליבן ביז פרי אין די 1950's. עס איז פון די יאָרן אַז ענגלאַנד געוואוסט אַ שעם פֿאַר נעבעך קוקינג און געווארן אַ גאַסטראַנאַמיק וויץ ווערלדווייד.
פוד הייַנט
כאָטש עס האט גענומען פילע יאָרן צו באַקומען, די וויץ אַז אַמאָל איז געווען ענגליש עסנוואַרג איז איצט אַלע אָבער פארגעסן.
ענגלאַנד האט ריגיינד זייַן שעם פֿאַר עטלעכע פון די פיינאַסט פודז, בעסטער קאָפס, און באַרימט רעסטראַנץ. ענגלאַנד איצט פירט ווו אַמאָל זיי סטראַגאַלד צו זיין עמעס.
עטלעכע נאָוטאַבאַל 'ופּסעץ' אין די עסנוואַרג וועלט, גערופן Foot and Mouth Disease, די פערד פלייש סקאַנדאַל און אַ טיף געלטיק ריסעשאַן אין דער פרי טייל פון די 21 יאָרהונדערט באשאפן אַ ענדערונג אין ענגליש עסנוואַרג. וואָס ימערדזשד איז אַ מאַסיוו ריזערשאַן פון טראדיציאנעלן ענגליש פודז, רעסאַפּיז און קוקינג, ניצן וואוהין מעגלעך לאָוקאַלי געשאפן, סיזאַנאַל פודז.
פוד טראדיציעס
ענגליש עסנוואַרג טראדיציעס זענען פילע און וועריד. ווער האט נישט געהערט פון זייַן נאַשאַנאַל דישעס, נאָכמיטאָג טיי, די גאַנץ ענגליש פרישטיק , זונטיק לאָנטש און די מסורה פון די גרויס בריטיש פּוב
באַליבט קיילים
אַזוי רייַך און דייווערס איז ענגליש עסנוואַרג אַז ענגלאַנד באָוס ניט ווייניקער ווי דרייַ נאציאנאלע קיילים. בראָטן ביף און יאָרקשער פּודדינגס און פיש און טשיפּס , אָבער אַרגומענט ראַגעס ין זייַן שאָרעס איבער די דריט, טשיקקען טיקקאַ מאַסאַלאַ. עטלעכע זאָגן דאָס איז די נייַע נאציאנאלע שיסל; איינער וואָס האָט יוואַלווד פון די ברייט עטניק מייגריישאַן אין דעם לאַנד פון ינדיאַ און פּאַקיסטאַן. עס איז מערסט זיכער אַן ענגליש באַליבט.
בריטיש פּעדינגז זענען באַרימט, אָפט סטימד אָדער בייקט ווי ספּאָטטעד דיק און געדינט מיט קאַסטערד, זיי זענען די גאנץ שיסל אויף אַ נאַס, ווינטערס 'טאָג.
אבער פּעדינגז זענען נישט שטענדיק זיס. סטייק און ניר פּודינג און יאָרקשער פּודינג זענען רובֿ זיכער סאַוואָוריעס.
פּיעס און פּאַסטיעס זענען אנדערן ענגליש באַליבט, ווידער זיס און סייווערי. כאַזער פּיעס, סטייק פּיעס, קאָרניש פּאַסטיעס זענען אַלע באשאפן פֿאַר יז פון קעריינג און עסן ווען פאַרם וואָרקערס זענען אין די פעלד. קיין פּאַסטע, אָבער, איז גאַנץ אָן אַ דאַלאַפּ פון ענגליש זויער אַניאַנז אָדער טשאַטניי .