גוט פרייטאג און יסטער קען קיינמאָל זיין די זעלבע אָן אַ וואַרעם, בוטטערי הייס קראָס באַן. דעם הייס קראָס באַן רעצעפּט איז אַ גרינגער און לייטער רעצעפּט ווי אַ טראדיציאנעלן הייס קראָס באַן רעצעפּט וואָס ריקווייערז אַ סטאַרטער טייג און אַ פּאַמעלעך רייזינג. דער רעצעפּט קען זיין פאַסטער, אָבער אין קיין וועג איז דער טעם קאַמפּראַמייזד: די זיס, געווירציק בונס געשמאַק נאָר גוט ווי די טראדיציאנעלן.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די בונס:
- 1 לבס 2 אַז. / 5 ג. שטאַרק, ווייַס ברויט מעל
- 2 אָז / 55 ג. מוסקאָוואַדאָ צוקער
- 1 צפּ. זאַלץ
- 3 צפּ.
- געמישט געווירץ
- 1 צפּ. ערד צימערינג
- 2 אָז / 55 ג. פּוטער (קעלט, שנייַדן אין קליין ברעקלעך)
- 3 1/2 אָוז. / 100 ג. געמישט דאַר פרוכט
- 1 אָז. / 25 ג. קאַנדיד געמישט שאָלעכץ
- 1/4 oz./7 g. דאַר הייוון
- 1/2 פּינט / 300 מל. מילך (וואַרעם, נישט הייס)
- פֿאַר די קראָסיז:
- 2 1/2 ą. / 75 ג. אַלע-ציל קלאָר מעל
- 1 1/2 אַנז / 35 ג. פּוטער (קעלט, שנייַדן אין קליין ברעקלעך)
- פֿאַר די גלייז:
- 1 1/2 לעפל אַפּריקאָס קלעם (וואָרמד)
ווי צו מאַכן עס
באַמערקונג: בשעת עס זענען קייפל טריט צו דעם רעצעפּט, די הייס קראָס בונס זענען צעבראכן אַראָפּ אין ווערקאַבאַל קאַטעגאָריעס צו העלפן איר בעסער פּלאַן פֿאַר באַקינג.
מאַכן די בונס
- מישן די מעל, צוקער, זאַלץ און בשמים אין אַ גרויס באַקינג שיסל. לייג די פּוטער ברעקלעך און רייַבן די פּוטער אין די מעל ביז עס ריזעמבאַלז פּראָסט זאַמד. דעריבער, לייגן די דאַר פירות, געמישט שאָלעכץ און קאָך.
- שפּריצן די הייוון איבער די געמיש און לעסאָף, גיסן אין די וואַרעם מילך. מישן דזשענטלי מיט אַ ספּאַטשולאַ ביז אַ ווייך, קלעפּיק טייג איז געשאפן.
- טיפּ די טייג אַנטו אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד פֿאַר נישט ווייניקער ווי 10 מינוט אָדער ביז אַ סילקי גלאַט טייג איז געשאפן. אָרט די טייג אין אַ גרויס, לייטלי וילד שיסל. קאָווער מיט אַ ריין טיי האַנטעך און לאָזן צו העכערונג אין אַ וואַרעם (ניט הייס) אָרט ביז דאַבאַלד אין גרייס; דאָס זאָל נעמען וועגן 2 שעה.
- טיפּ די טייג אַנטו אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך, קלאַפּן אַלע די לופט פון די טייג און ניד ווידער פֿאַר צוויי מינז. צעטיילט די טייג אין 12 און זעמל יעדער אין אַ באַן פאָרעם. שטעלן די בונס אויף אַ לייטלי אָילד באַקינג בלאַט. מיט אַ שאַרף מעסער שנייַדן אַ פּליטקע קרייַז, די ברייט פון די אין די שפּיץ פון די בולקע.
- קאָווער די בונס מיט אַ ריין טיי האַנטעך און לאָזן צו העכערונג ווידער פֿאַר בעערעך 45 מינס אָדער ביז געזונט אויפגעשטאנען.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 425 עף.
מאַכן די קראָסיז
- מאַכן די קראָסיז דורך ראַבינג די פּוטער אין די מעל, לייגן אַ ביסל קאַלט וואַסער (1/2 טבספּ) און קאָך צו מאַכן אַ דיק-איש טייג. אויב אויך טרוקן לייגן אַ ביסל מער וואַסער. זעמל די טייג אין אַ פּילקע, שנייַדן אין העלפט, און דאַן יעדער העלפט אין 6. אָרט אין די פרידזש פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט. די באַללס וועט גיין שווער און זיין גרינגער צו זעמל.
- ראָולינג יעדער קליין טייג פּילקע אין אַ לאַנג דין ווורשט, שנייַדן אין האַלב און פעסט דרוק יעדער 'ווורשט' האַלב אין די קרייַז פון די בונס אָן נאַקינג די לופט אויס.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 15-20 מינוט אָדער ביז די בונס זענען געזונט אויפשטיין און גילדענע ברוין. אַראָפּנעמען פון די ויוון און באַרשט די בונס מיט די קלעם. הייבן די בונס אַנטו אַ דראָט געשטעל און לאָזן צו קילן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 274 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 20 mg |
| סאָדיום | 822 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |