פאַנס פון טשיקקען טיקקאַ מאַסאַלאַ פאָדערן עס איז די נייַ בריטיש נאציאנאלע שיסל. עס קען זיין רעכט צו זיין אַ בריטיש באַליבט. דעם רעצעפּט איז שנעל און גרינג צו מאַכן און איר קענען סטרויערן די סומע פון טשילי פּודער צו ווי הייס איר ווי עס. איינער צפּ פון טשילי פּודער וועט געבן איר אַ מינדלי ספּייסט קערי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 פֿרייַ-קייט הויטלעסס הינדל בריסט (שנייַדן אין 1 סענטימעטער / ½ אינטש קיובז)
- 2.5 קם / 1 "
- פריש ינגבער (פּילד און גרייטיד)
- 1 קנאָבל קלאָווע (פיינלי דייסט)
- אָנשפּאַר פון זאַלץ און פעפער
- ½ טעפּל / קליין האַנדפול פריש קאָריאַנדער (פיינלי געהאַקט, פּלוס עקסטרע פֿאַר גאַרניש)
- זאַפט און קאַסטן 1 לייַם
- 3 טבספּ גרינס ייל
- 1 צפּ טשיללי פּודער
- 1 רויט ציבעלע (בעערעך געהאַקט)
- 1 צפּ ערד טורמעריק
- 1 צפּ ערד קומין
- 10 פלאָוז (250 מל) ליכט קרעם אָדער קלאָר יאָגורט
- 1 לעפל פּאָמידאָר פּיוריי
ווי צו מאַכן עס
סערוועס 4
- אין אַ גרויס ומבאַפלעקט שטאָל אָדער גלאז שיסל אָרט די הינדל מיט ינגבער, קנאָבל, זאַלץ, פעפער, געהאַקט קאָריאַנדער, לייַם זאַפט און פּעסט מיט 1 טעפּל פון די בוימל. סטיר דעמאָלט דעקן מיט אַ ריין שטאָף, לאָזן צו איין זייַט פֿאַר 30 מינוט.
- נאָך 30 מינס, היץ איינער טעפּל פון די בוימל אין אַ גרויס ברויט פּאַן אָדער וואָק לייגן דעם הינדל און קאָכן פֿאַר 8 -10 מינוט ביז ברוין אַלע איבער.
- אַראָפּנעמען די הינדל פון די פּאַן און שטעלן צו איין זייַט. אין דער זעלביקער פּאַן היץ די רוען ייל און דזשענטלי קאָכן די ציבעלע און טשילי פּודער פֿאַר 5 מינוט. לייג די טורמעריק און ערד קומין , קאָך און קאָכן פֿאַר אנדערן מינוט.
- קאָך אין די קרעם און דזשענטלי מיקס פֿאַר 5 מינוט. לייג די הינדל און מליען פֿאַר נאָך 5 מינוט. לייג די פּאָמידאָר פּיוריי , און גערודער. סוף, לייגן די לימענע זאַפט. קאָכן פֿאַר אַ מינוט מער דעמאָלט דינען גאַרנישט מיט פריש קאָריאַנדער . בוילד רייַז, וואַרעם נאַן ברויט אָדער טשאַפּאַטיס זענען געשמאַק געדינט אַלאָנגסייד.
דעם ווערסיע פון טשיקקען טיקקאַ איז זייער קרימי אויב איר ווי אַ דרייער ווערסיע און טשעק אויס מיין אנדערע רעצעפּט פֿאַר אַ דרייער סאָוס. טשיקקען טיקקאַ מאַסאַלאַ רעצעפּט אויך, אויב איר ווי צו היטן און לערנען, עס איז אפילו אַ ווידעא צו באַגלייטן דעם רעצעפּט.
קורץ געשיכטע פון הינדל טיקקאַ מאַסאַלאַ
טראָץ, אָדער אפֿשר ווייַל, טשיקקען טיקקאַ מאַסאַלאַ איז געהאלטן אַ בריטיש נאציאנאלע שיסל, גלויבן האט עס; עס געקומען פון די קאָלאָניאַל טעג פון אימפעריע און דער ראַזש. נישט אזוי. אָן אַ צווייפל, די קאַמפּאָונאַנץ פון די שיסל זענען אָריגינעל אין די סאַב-קאָנטינענט, די פאַרטיק טיקקאַ איז אַ זייער בריטיש איינער מיט פילע קליימז צו די ינווענטאָר. רובֿ זיכער עס איז נישט סטעפּאַד אין געשיכטע אָדער יערושע, עס איז אַ פּראָדוקט פון מאַסע ימאַגריישאַן אין גרויס בריטאַן אין די 1950's און די העכערונג פון ינדיאַן רעסטאַוראַנץ. עס איז קליין געלעגנהייַט צו געפֿינען די קרעם אין דעם רעצעפּט אין ינדיאַ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1432 |
| גאַנץ פאַט | 84 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 22 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 36 ג |
| קאַלעסטעראָל | 429 מג |
| סאָדיום | 491 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 138 ג |