1. זיי געוואקסן זיך
פֿאַר פילע מענטשן, וואָס איז געוואקסן אין ייִדיש פאָלגעוודיק (און וואָס טוט נישט נאָר מיינען ארטאדאקס ...) האָמעס, בעכעסקעם קאָשער איז טייל פון די שטאָף פון זייער לעבן. עס ס וואָס פעריז נאָרמאַל, און צי זיי טאָן עס אויס פון געוויינט אָדער פּערזענלעך רעליגיעז איבערצייגונג, עס ס 'שווער צו ימאַדזשאַן טאן עפּעס אַנדערש.
2. אזוי קאָשער אָבסערוואַנט פריינט און קרובים קענען עסן אין זייער האָמעס
עס איז ניט פארלייקנט, אז די צונויפזאַמלען אַרום די טיש צו טיילן אַ מאָלצייַט מיט פריינט און ליב געהאט אָנעס איז איינער פון די מערסט פּלעזשערז פון לעבן.
אויב משפּחה מיטגלידער אָדער נאָענט פריינט האַלטן קאָשער, די פאַרלאַנג צו באַלעבאָס מילז קענען זיין גרויס ינסעניוו צו האַלטן אַ קאָשער היים.
עלטערן מיט קינדער וואָס ווערן מער ריליישאַנאַבאַל, קען, פֿאַר בייַשפּיל, באַשלאָסן צו האַלטן שטרענג קאַשער קיך אַזוי אַז די גאנצע משפּחה קענען זיין צוזאַמען צוזאַמען - אַפֿילו אויב עס זענען ווערייישאַנז פון פּערזענלעך פרטים אין די משפּחה.
3. זיי זענען לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט אָדער אַלערדזשיק צו מילכיק
ניט אַלעמען וואָס זוכט אויס קאָשער עסנוואַרג טוט אַזוי פֿאַר רעליגיעז סיבות. אָבער זינט די געזעץ פון קאַסרוט דורכפירן אַ שטרענג צעשיידונג צווישן מילכיק און פלייש, מענטשן מיט מילכיק אַלערדזשיז אָדער ינטאַלעראַנסיז קענען זיין זיכער אַז אויב אַ קאָשער פּראָדוקט איז סערטאַפייד ווי פלייש אָדער פּירעוו, עס איז פֿרייַ פון אַלע מילכיק .
4. זיי גלויבן קאָשער פוד איז קלינער (אָדער געזונט אָדער סאַפער)
אין סדר צו באַקומען און טייַנען קאָשער סערטאַפאַקיישאַן, עסנוואַרג פּראָדוקציע פאַסילאַטיז זענען אונטערטעניק צו אָפט וויזיץ פון קאַסרוט אַגענטור פארשטייערס, וואָס העלפֿן צו ענשור אַז די פאַבריק איז באַגעגעניש קאָשער סטאַנדאַרדס.
עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז, קאַטערערז, אָדער רעסטראַנץ וועט אַפֿילו האָבן אַ מאַשגיעך (מאַשגיעך) אויף שטעקן פֿאַר קעסיידערדיק אויף-פּלאַץ קאַסרוט פאַרזע.
פילע יבערנעמען דעם עקסטרע פּלאַסט פון פּראָדוקציע השגחה מיטל די עסנוואַרג איז "קלינער" אָדער געהאלטן צו אַ העכער עסנוואַרג זיכערקייַט נאָרמאַל. אין דעם פאַל פון ינסעקט אַדאַלטעריישאַן, אַז קען זיין אמת - קאַסרוט האט זייער קליין טאָלעראַנץ פֿאַר די קאַנסאַמשאַן פון קימאַט אַלע ינסעקץ, אַזוי עס ס אַ פּלאַץ פון ופמערקזאַמקייַט באַצאָלט צו ינשורינג אַז פּראָדוצירן און גריינז זענען זשוק פֿרייַ.
אבער כאָטש קאָשער מיטל "פּאַסיק" צו עסן, פון אַ טעכניש סטאַנדפּוינט, האַלאַטשאַ (ייִדיש געזעץ) איז נישט דער הויפּט זארגן וועגן צי אַ עסנוואַרג איז געזונט-פּראַמאָוטינג אָדער געמאכט אין אַ פּריסטינע קיך. עס זענען גורל פון קאָשער פּראָדוקטן וואָס זענען פול פון אַדאַטיווז, טראַנס פאַץ, אָדער אַ זעט פון זאַלץ אָדער צוקער. און קאָסער השגחה איז קיין גאַראַנטירן אַז אַ רעסטאָראַן אָדער קעסיידער האט אַ האַקקפּ פּלאַן אין אָרט, אָדער ימפּלויז זיכער עסנוואַרג האַנדלינג טעקניקס.
5. זיי זענען קאָנסערנד וועגן כייַע וועלפער
אין די זעלבע שורות, פילע אידן און ניט-יידן, וואָס זייַנען פאַרווירקלעכט געוואָרן וועגן כייַע וווילשטאנד, פילן באַקוועם צו קויפן קאַשער פלייש, ווייַל די טאָראַ נעמט אַ שטאַרקע שטייגער קעגן טאַזאַאַר באַ'אַליי טשייַים (די צאָרעס פון לעבעדיק באשעפענישן). שיטשיטאַ - ריטואַל שחיטה - איז בדעה צו זיין ווי מענטשלעך און שנעל ווי מעגלעך, אין שטרענג קאַנטראַסט צו די ריאַלאַטיז פון פאַבריק פאַרמינג און אינדוסטריעלע שחיטה.
דאך, אין די לעצטע יאָרן עס איז געווען אַ באַקלאַש קעגן ריטואַל שחיטה אין זיכער פּאָליטיש אַרענאַס, מיט עטלעכע פעלקער אַוטרייט באַנינג עס. בשעת די קאַמפּיינז צו פאַרבאָט ריטואַל שחיטה טענד צו ראַלי הינטער כייַע וווילשטאנד קאַנסערנז, פילע קשיא אויב זיי זענען אין פאַקט מאָוטאַווייטאַד דורך יסלאַמאָפאָביק און אַנטי-סעמעטיק געפילן.
דער אמת איז, אויב איינער איז געגאנגען צו פאַרנוצן פלייש אין אַלע, עס איז נייטיק צו אָננעמען אַז אַ כייבריד מוזן ווערן געשלאגן צו פּראָדוצירן דעם פלייש און אַז דער פּראָצעס איז געבונדן צו פאַרשאַפן עטלעכע דרוק אָדער ווייטיק אויף די כייַע. טיערעטיקאַלי, געהעריק שעטשיטאַ מינאַמייזאַז אַז ווייטיק, ווי די כייַע מוזן זיין סלאָטערד סוויפטלי מיט אַ ינקרעדאַבלי שאַרף, ניק-פֿרייַ בלייד. דאָס איז נישט צו זאָגן אַז דער קאָשער פלייש אינדוסטריע איז געווען פֿרייַ פון סיכסעך שייַכות צו פאַבריק פאַרמינג מעטהאָדס און פּראָבלעמאַטיש שחיטה פּראַקטיסיז. אבער עס איז געווען אַ פריש רענעסאַנס אין טערמינען פון עמברייסינג עטישע כייַע כאָוטיישאַנערי און שעטשיטאַ , ווי באַוווסט דורך די וווּקס פון אַוטפיץ ווי וואַקסן און זאָד און קול פודז, צוויי פּיורייערז פון סאַסטיינאַבאַל, כיומיינד געשאפן גאָואַט קאָשער פּאַסטאַורעד מיץ.
6. זיי זענען וועגעטאַריער
יידישע געזעץ קאטאסטיזירט פודז ווי פלייש, מילכיק, אדער פערווע (נייטראַל).
פלייש און מילכיק מוזן קיינמאָל מישן, אָבער פּורע פודז, אַזאַ ווי פּראָדוצירן, גריינז אָדער עגגס קענען זיין קאַנסומד מיט קיין פלייש אָדער מילכיק פודז. (ווי אַ זייַט טאָן, פיש איז באַטראַכט פּאַרע, כאָטש ארטאדאקס אידן טיפּיקלי רעפרען פון קוקינג פיש און פלייש צוזאַמען, אָדער קאַנסומינג זיי פון דער זעלביקער טעלער).
אין קיין פאַל, די סעטטינגס פאַרפּאָשעטערן עסנוואַרג שאַפּינג פֿאַר פילע וועדזשאַטעריאַנז. אויב אַ פּראָדוקט איז סערטאַפייד קאָשער פּאַרע, עס איז דאַווקע פֿרייַ פון פלייש און מילכיק, און אַזוי פּאַסיק פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז. סימילאַרלי, לאַקאָו-אָוואָ וועדזשאַטעריאַנז קענען קויפן קאַשער מילכיק עסנוואַרג אָן זאָרג אַז זיי זאלן אַנטהאַלטן פלייש פּראָדוקטן.
יוסף יצחק יעקבסאָן רבני'שע חכמות און פקחות פון גדולי ישראל 05-14-10 חזן משה טעלעשעווסקי דער באַדייט פון דעם וואָס די תורה איז געגעבן געוואָרן אין מדבר הרב משה קיימאַן טריבונע פאַרן פאָלק 05-14-10 אַלגעמיינער זשורנאַל 05-07-10 "עף- דורך קאַנסומינג נאָר וועגעטאַריער עסנוואַרג (און מאל קאָשער פיש פון פיש) ווען דיינינג אין ניט-קאָשער עסטאַבלישמאַנץ, זיי אַדכיר צו די גייסט - אויב ניט די בריוו - פון די געזעצן פון קאַסרוט .
7. זיי זענען האַלאַל-אָבסערוואַנט
כאָטש ניט יידעניקאַל, עס זענען פילע סימאַלעראַטיז צווישן די געזעצן פון קאַסרוט און האַלאַל. ביידע אָבסערוואַטיווע אידן און מוסלימס האָבן אָפּהענגיק פון עסן כאַזער, בלוט און טויט אַנימאַלס (למשל יענע אַז געשטארבן פון נאַטירלעך זייטן, קראַנקייַט, אָדער באַפאַלן), און געהעריק רוטואַל שחיטה איז נייטיק צו מאַכן אַן כייַע פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן.
אין די לעצטע יאָרן, עס איז געווען וווּקס אין האַלאַל סערטאַפאַקיישאַן, אָבער ספּעציעל אין די יו. עס., עס איז נאָך פיל מער פּראָסט צו זען עסנוואַרג פּראָדוקטן מיט קאָשער סערטאַפאַקיישאַן . בשעת ניט אַלע קאָשער פּראָדוקטן זענען פּאַסיק פֿאַר אָבסערוואַטיווע מוסלימס - פּראָדוקטן מיט ווייַן אָדער אַלקאָהאָל, פֿאַר בייַשפּיל, וואָלט זיין אַוועק-לימאַץ - פילע זוכן אויס קאָשער פלייש אָדער אנדערע קאָשער פּראָדוקטן אויב האַלאַל-סערטאַפייד פודז זענען נישט בנימצא.
8. צו ראַטעווען טראַדישאַן און / אָדער עמבראַסע ייִדיש אידענטיטעט
פראנצויזיש גאַסטראָנאָמע בריללאַט-סאַוואַרין באַרימט אַססיסטעד "זאג מיר וואָס איר עסן, און איך וועט זאָגן איר וואָס איר זענט." אָן קיין צווייפל, בעכעסקעם קאָשער איז אַ לייפסטייל און איינער וואָס דיפיינז די יטער און גיט קלוז וועגן די קהל, וואָס זי אָדער ער געהערט אין פילע וועגן.
פון קורס, עס זענען אויך פילע טראדיציאנעלן פודז אַז רעסאָוראַטע ווי ספּאַסיפיקלי " ייִדיש ," און זייער צוגרייטונג און קאַנסאַמשאַן איז וויטאַל צו די שאַפונג און פּרעזערוויישאַן פון משפּחה טראדיציעס, יום טוּב סעלאַבריישאַנז, און טאָג-צו-טאָג לעבן.
9. צו העכערן מינדפולנעסס וועגן פוד
בעכעסקעם קאָשער איז ניט נאָר וועגן די פודז איינער קען אָדער זאל נישט עסן. עס זענען אויך פילע כּללים וועגן צוגרייטונג און קאַנסאַמשאַן. עס זענען ווארטן פּיריאַדז פון וועריינג לענג צווישן פלייש און מילכיק עסנוואַרג קאַנסאַמשאַן. עס זענען בלעסינגז צו זיין ביידע איידער און נאָך דיינינג.
אין אנדערע ווערטער, בעכעסקעם קאָשער איז אַ דעטאַל-אָריענטיד אַנטי-ווי און איינער וואָס ריקווייערז דיסציפּלין. אבער די סטרוקטור קענען העכערן מינדפולנעסס און כייטאַנד וויסיקייַט וועגן וואָס, ווי, און ווו איינער עסט. און פֿאַר פילע, אַז מינדפולנעסס קענען העכערן אַפּרישייישאַן, פרייד, און דיפּער רוחניות ינסייט.
10. ווייַל גאָט (און / אָדער די תורה) געזאגט אַזוי
כאָטש עס סאָונדס אַ ביסל פליפּ, דאָס איז פאקטיש איינער פון די סימפּלאַסט, רובֿ סטרייטפאָרווערד סיבות אַז פרענדלי אידן האַלטן קאָשער . פֿאַר אַלע פון די פילאָסאָפיקאַל, יידיאַלאַדזשיקאַל, אַפֿילו קוואַזי-וויסנשאפטלעכע סיבות מענטשן שטעלן אַרויס צו העלפן דערקלערן קאַסרוט , אין די האַרץ די מצווה (געבאָט) צו האַלטן קאָשער איז געהאלטן אַ טשאָק - אַ געזעץ וואָס קענען ניט זיין דערקלערט דורך לאָגיק בלויז.
דאָס איז נישט צו זאָגן אַז בעכעסקעם קאָשער איז אַ קשיא פון בלינד אמונה, אָבער אלא אַז עמברייסינג קאַסרוט איז אַ אַפפירמאַטיאָן פון גד ס חכמה און אַ ווילדנעסס צו אָננעמען די תורה ס געזעצן.