01 פון 09
Top סיבות צו עסן היגע פודז
מארק עדוואַרד אַטקינסאָן / געטי בילדער עסן היגע פודז איז בעסער פֿאַר איר, פֿאַר די סוויווע, און (רובֿ ימפּאָרטאַנטלי) פֿאַר דיין געשמאַק באַדז. דאָ זענען די שפּיץ אַכט גרויס, שירעם-סטיל סיבות איר זאל וועלן צו באַטראַכטן עסן מער היגע פודז.
02 פון 09
היגע פודז זענען פרעשער (און געשמאַק בעסער)
דזשענאַ קומבאָו / געטי בילדער לאקאלע עסנוואַרג איז פריש און טייסץ בעסער ווי עסנוואַרג וואָס איז געווען קאַמביינד אָדער פליען אין פון טויזנטער פון מייל אַוועק. טראַכטן איר קענען נישט געשמאַק די חילוק צווישן סאַלאַט פּיקט נעכטן און סאַלאַט פּיקט לעצט וואָך, פאַבריק-געוואשן, און געחתמעט אין פּלאַסטיק? טאָן אַ טעם-פּרובירן אין שטוב. איך בין בעטינג איר קענען.
צוזאמען מיט טייסטינג בעסער, פרעשער עסנוואַרג לאַסץ אויך אויך.
03 פון 09
היגע פודז זענען סיזאַנאַל (און געשמאַק בעסער)
victoriascottage / Twenty20 עס מוזן זיין געזאגט: דעפּראַוויישאַן פירט צו גרעסער אַפּרישייישאַן. ווען איז אַ היימיש אָרט פיל בעסער? ווען איר 'ווע קומט אין זייַענדיק אויס אין די ייַז קאַלט קעלט. אין-צייַט, לאָוקאַלי דערוואַקסן טאַמאַטאָוז פּלאַצן מיט טאַם אַז ס גרינג צו פאַרגעסן אויב איר נאָר עסן אָנעס וואָס זענען אַרטאַפישאַלי רייפּאַנד מיט גאַז. סטראַוובערריעס פריש פון דעם פעלד מאַכן די לאַנג-שיפּט פּראַמאַסאַנז פון ווינטער ויסקומען קוים ווערט די מי צו קייַען זיי. פריש פּאַפּשוי אין-צייַט טייסץ בעסטער ווען איר האָט ניט געגעסן אין 9 אָדער 10 חדשים לאַנג גענוג פֿאַר זייַן געשמאַק צו זיין אַ ביסל בלערד זכּרון וואָס איז פּלוצלינג אַווייקאַנד מיט דעם ערשטער בייסן.
עסן לאָוקאַלי מיטל עסן סיזאַנאַלי , מיט אַלע די דעפּראַוויישאַן און ריזאַלטינג פאַרגעניגן אַז אַקאַמפּאַניז עס.
04 פון 09
לאקאלע פודז יוזשאַוואַלי האָבן ווייניקער ענוויראָנמענטאַל ימפּאַקט
dsophia91 / Twenty20 די טויזנטער פון מייל עטלעכע עסנוואַרג איז שיפּט? אַז פירט צו אַ גרויס טשאַד שפּור פֿאַר אַ ביסל בינטל פון הערבס. קוקן פֿאַר פאַרמערס וואס נאָכגיין אָרגאַניק און סאַסטיינאַבאַל גראָוינג פּראַקטאַסאַז און ענערגיע נוצן צו מינאַמייז דיין שפּייַז ס ינווייראַנמענאַל פּראַל.
05 פון 09
לאקאלע פודז ופהיטן גרין ספעיס & פאַרמלאַנד
מאָרסאַ בילדער / Getty Images די ינווייראַנמענאַל קשיא פון ווו דיין עסנוואַרג קומט פון איז ביגער ווי זייַן טשאַד שפּור. דורך בייינג פודז דערוואַקסן און אויפשטיין נעענטער צו ווו איר לעבן, איר העלפן טייַנען פאַרמלאַנד און גרין אָרט אין דיין געגנט.
06 פון 09
לאקאלע פודז פּראַמאָוץ פוד זיכערקייַט
העלד בילדער / Getty Images די ווייניקערע טריט עס זענען צווישן דיין עסנוואַרג ס מקור און דיין טיש די ווייניקער געלעגנהייַט עס איז פון קאַנטאַמאַניישאַן. אויך, ווען איר וויסן ווו דיין שפּייַז קומט פון און וואס וואקסט עס, איר וויסן אַ פּלאַץ מער וועגן דעם עסנוואַרג. בעשאַס די E- קאָלי ויסברוך אין שפּינאַט אין 2006 איך געוואוסט די שפּינאַט אין מיין פרידזשידער איז געווען זיכער ווייַל איך געוואוסט עס איז געוואקסן אין יאָלאָ קאָונטי דורך אַ פּויער וואָס איך געוואוסט, און, ווי ימפּאָרטאַנטלי, עס איז נישט געקומען פון Salinas קאָונטי ווו די ויסברוך איז געווען.
07 פון 09
לאקאלע פודז פּראָבע וואַריעטי
העירלאָאָם טאָמאַטאָעס. פאָטאָ © Molly Watson לאקאלע פודז טענד צו שאַפֿן אַ גרעסער פאַרשיידנקייַט פון פודז. פאַרמערס וואס לויפן קאמיוניטי-געשטיצט אַגריקאַלטשער מגילה (CSAs), פאַרקויפן אין פאַרמערס מארקפלעצער, און צושטעלן היגע רעסטעראַנץ האָבן די פאָדערונג און דעריבער די עקאָנאָמיש שטיצן פֿאַר רייזינג מער טייפּס פון פּראָדוצירן און לייווסטאַק. דאס פירט צו Brandywines, פרי גירלס, און לימענע בויס אַנשטאָט פון "טאַמאַטאָוז."
08 פון 09
לאקאלע פודז שטיצן דיין לאקאלע עקאנאמיע
מאַפּאָדילע / Getty Images געלט פארבראכט מיט היגע פאַרמערס, גראָוערז, און אַרטיסאַנס און לאָוקאַלי-אָונד פּורווייערז און רעסטראַנץ אַלע סטייז נאָענט צו היים. עס אַרבעט צו בויען דיין היגע עקאנאמיע אַנשטאָט פון זייַענדיק קאָלנער איבער אַ קאָרפּאָראַציע אין אן אנדער שטאָט, שטאַט, אָדער לאַנד. זינט די עסנוואַרג באוועגט דורך ווייניקערע הענט, מער פון די געלט איר פאַרברענגען טענדז צו באַקומען צו די מענטשן גראָוינג עס.
צו מאַכן די ביגאַסט היגע עקאָנאָמיש פּראַל מיט דיין עסנוואַרג בודזשעט, זוכן אויס פּראָדוסערס וואס באַצאָלן זייער טוערס אַ שיין לוין און פיר געזעלשאַפטלעך יושר אין זייער געשעפט.
09 פון 09
לאקאלע פודז שאַפֿן קאַמיוניטי
Vail Farmers Market. פאָטאָ געוויינט מיט דערלויבעניש פון די Vail Farmers Market ווייל ווו דיין שפּייַז איז פון קאַנעקץ איר צו די מענטשן וואס הייבן און וואַקסן עס. אַנשטאָט אַ איין שייכות - צו אַ גרויס סופּערמאַרק - איר אַנטוויקלען קלענערער קאַנעקשאַנז צו מער עסנוואַרג קוואלן. אַלע פון די פּלוצעמדיק איר וויסן ווענדאָרס בייַ די פאַרמערס מאַרק, די בייינג מאַנאַגער בייַ די היגע קעז קראָם, די קעז בייַ דיין באַליבסטע פלייש טאָמבאַנק, די טוערס בייַ די קאָ-אַפּ וואָס פארקויפט היגע עגגס, די ראָוטער און באַריסטאַ אין די היגע קאַפע. פֿאַר עטלעכע מענטשן, די נוץ פון דעם איז געזעלשאַפטלעך און פסיכאלאגישן; פֿאַר אַלע פון אונדז, אָבער, עס פּייַס אַוועק אין די פודז מיר עסן. מענטשן וואס וויסן איר טענד צו ווילן צו העלפן איר, צי איר געבן איר אַ געשעפט אויף אַ פוס פון לאַם, לאָזן איר וויסן ווען דיין באַליבסטע טאַמאַטאָוז וועט זיין אויף פאַרקויף אָדער באַשטעטיקן באַזונדער אַ וועדזש פון דיין באַליבסטע קעז.