מיט אַכט נעכט צו פייַערן הונוקקאַה, דאָרט ס 'פּלאַץ פון געלעגנהייט צו עקספּערימענט מיט נייַ רעסאַפּיז, פאַרווייַלן געסט, אָדער אָנהייב נייַ משפּחה עסנוואַרג טראדיציעס אין כּבֿוד פון די פעסטיוואַל פון ליגהץ. צי איר ווילן צו שפּילן מיט נייַ לאַטקע רעסאַפּיז, שפּור אַראָפּ די גאנץ גאַרטל, דאַרפֿן עסנוואַרג טאַלאַנט געדאנקען, אָדער ווילן הילף אויף די מעניו פראָנט, דעם פּלאַנער איז פול פון רעסאַפּיז און טרינקגעלט צו העלפן דיין האַוקקאַה פעסטיוואַטיז שייַנען.
01 פון 12
Traditional Hanukkah Potato Latkes (Parve)פּאָטאַטאָ לאַטקע מיט דיל זויער. Credit: Lisa Romerein / Getty Images פֿאַר פילע, עס איז נישט בלויז אַ הונוקקאַ סימכע אָן קרוכלע, גילדענע קאַרטאָפל לאַטקע. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ באַליבט משפּחה רעצעפּט, דעם איינער, געמאכט מיט גרייטיד פּאַטייטאָוז און אַניאַנז , וועט טאָן די טריק!
02 פון 12
Beyond Basic Latkes - 10 פאַנטאַסטיש לייטוויי רעסיפּעסזוקיני און פעטאַ לאַטקע. קרעדיט: Arx0nt / Getty Images פּאָטאַטאָ לעטקעס זאל זיין אַ הונוקקאַה מסורה, אָבער אויב איר פּלאַן צו מאַכן זיי איבער די אַכט-טאָג יום טוּב, עס איז באשטימט מער טשיקאַווע צו מישן זאכן אַרויף אַ ביסל. איר וועט געפֿינען אַ פּלאַץ פון פריש נעמט אויף טראדיציאנעלן לאַטקעס דאָ, פון זוקטשיני פעטאַ לאַטקעס (גאנץ אויב איר 'רע פּלייינג אַרויף מילכיק פודז אין כּבֿוד פון די העלדין יעהודיט , אַקאַ דזשודיטה) צו קעריד סוויט פּאָטאַטאָ לאַטקע. עס זענען אפילו עטלעכע וועגאַן קאַרטאָפל לאַטקע פיטשערינג פּאַפּשוי, ליקס, בראַקאַלי, אָדער בלומענקרויט.
03 פון 12
לאַטקע מאַקינג 101: ווי-צו עצות פֿאַר מאכן גאנץ קאַרטאָפל פּאַנקייקספּרעסן Latke Batter. קרעדיט: Dorling Kindersley / Getty Images ווייל גורל פון לאַטקע רעסאַפּיז איז אַלע זייער געזונט און גוט, אָבער אויב איר טאָן ניט פּרעגלען עסנוואַרג קעסיידער, מאכן זיי קענען זיין אַ דאָנטינג אַרבעט. די עצות וועט האָבן איר פריינג האַוקקאַה לאַטקעס ווי אַ פּראָ (און זאָל אויך העלפן איר פֿאַרבעסערן דיין אַלגעמיין פריינג טעכניק, אויך - גאנץ אויב איר ווילן צו פּרובירן דיין האַנט בייַ סופגאַניאָט)!
04 פון 12
סופגאַניאָט אַקאַ ישראל זשעלע דאָנוץ (פּאַרווע)סופגאַניאָט, ישראל דזשעלי דאָנוץ פֿאַר טשאַנוקאַה. קרעדיט: וולאַד פישמאַן / געטי בילדער ספּעציעל פאָלקס אין ישראל, סופגאַניאָט זענען טיף-געפּרעגלט דאָונאַץ טראדיציאנעלן אָנגעפילט מיט דזשעלי, כאָטש בייקעריז האָבן גאַט כייערדלי שעפעריש מיט זייער פילינגז אין די לעצטע יאָרן. פון קורס, פרעשלי געמאכט דאָונאַץ זענען שווער צו קלאַפּן, אַזוי וואָס טאָן ניט געבן דעם רעצעפּט פֿאַר הייוון אויפשטיין דזשעלי דאָונאַץ אַ פּרובירן?
05 פון 12
A Fun, Festive Hanukkah מעניו (פלייש)בריקקעט אויף די באַרביקיו. קרעדיט: Lauri Patterson / Getty Images זיכער, איר קען וואַרפן אַ הונוקקאַה פּאַרטיי מיט גאָרנישט אָבער לאַטקעס און סופגאַניאָט. אבער אויב איר ווילט צו פאָרשלאָגן אַ מער היפּש מעניו, דאָס איינער פֿעיִקייטן מאַסע פּלעאַסערס ווי בריסקעט מיט מאַנגאָ באַרביקיו סאָוס, גורל פון וועדזשיז, און לאַטקעס (פון קורס!), נאכגעגאנגען דורך אַ רעפרעשינג מאַסלינע ייל ינפיוזד לימענע סאָרבעט און קיכלעך.
06 פון 12
10 קיין-פרי וועגן צו נוצן אָליווע אָילפעטאַ מיט אָליווע אָיל, הערבס, און אָליוועס. קרעדיט: Andrew Rowat / Getty Images אָליווע בוימל איז הויפט צו דער הונוקקאַה נס, וואָס איז וואָס פרישטיק עסנוואַרג איז אַזוי פּראַמאַנאַנטלי פיטשערד אין יום טוּב סעלאַבריישאַנז. אבער עס זענען אַ פּלאַץ פון געשמאַק - ניט צו דערמאָנען הינטער-פּשוט - וועגן צו געניסן די גילדענע עליקסיר אַז טאָן ניט דאַרפן קיין פריינג בייַ אַלע.
07 פון 12
שנייַדן-אויס דעקערייטאַד Hanukkah קאָאָקיעס (מילכיק אָדער פּאַרוו)האַנוקקאַה קיכלעך דעקערייטאַד מיט סאַנדינג צוקער. Tamelyn Feinstein / Getty Images אויב איר האָט הונוקקאַ cookie cutters on hand, שטעלן זיי צו גוט נוצן מיט דעם שנייַדן אויס קיכל רעצעפּט. דער טייג טוט נישט דאַרפֿן צו זיין טשילד איידער ראָולינג, אַזוי עס איז ידעאַל אויב איר 'רע קורץ אויף צייַט, אָבער אין דער שטימונג צו טאָן עטלעכע יום טוּב באַקינג.
08 פון 12
Hanukkah Dreidel Surprise Loaf (מילכיקערייַ)כאַנאַקקאַ סאַפּרייז שטיקל. Miri Rotkovitz ווילן אַ כאַנאַקקאַ פאַרבייַסן אַז טראַוואַלז געזונט צו פּאַרטיעס, אָדער וואָס איז קרעפטיק און כיטרע גענוג פֿאַר גיפטינג? דעם קאַונוקאַה דרעידעלל יבערראַשן לאָאַף איז נאָר דער בילעט. רעפטל אין די וואַניל פונט שטיקל לאַף צו אַנטדעקן אַ ימפּרעסיוו יבערראַשן - אַ קאַנטראַסטינג דרייַגל-פאָרעם בייקט רעכט אין!
09 פון 12
Hanukkah Gelt טאַמבראָפּעקט קיכלעך (מילכיק אָדער פּירעוו)Hanukkah Gelt Thumbprint קיכלעך. © Miri Rotkovitz ווילן אַ כאַנאַקקאַ פאַרבייַסן אַז טוט נישט אַרייַנציען טיף-פריינג און דזשעלי-פילונג הייוון-אויפשטיין טייג? די טשאָקלאַט געלט טהומבפּרינט קאָאָקיעס זענען דערווייַז אַז סופגאַניאָט (זשעלע דאָוטשנאַץ) זענען נישט די בלויז שפּיל אין שטאָט!
10 פון 12
באַקעד אָליווע אָיל דאָוגהנוץ (מילכיק)באַקעד אָליווע אָיל דאָונאַץ. © Miri Rotkovitz ליבע דער געדאַנק פון טשאַנוקאַה דאָונאַץ, אָבער טאָן נישט רעליש די צייַט היסכייוואַס אַ הייוון-אויפשטיין, טיף געפּרעגלט טייג ריקווייערז? די בייקט שטיקל-ווי דאָונאַץ זענען פאַסטער און גרינגער צו מאַכן, און דאַנק צו די מאַסלינע בוימל אין ביידע די טייג און די טאַפּינג, זיי נאָך אָפּשאַצן ווי אַ פאַרבייַסן ווערט פון די פעסטיוואַל פון ליגהץ.
11 פון 12
סטאַפט קאַרטאָפל און קעז לאַק קאַפּס (מילכיק)קאַרטאָפל קעז לאַקס קאַפּס, סטאַפט מיט סאַלסאַ און ציגעלע קעז, מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַפּינגז. Miri Rotkovitz לאַטקע איר קענען עסן מיט דיין הענט און טאָן ניט דאַרפֿן צו פּרעגלען? יא ביטע! די צוויי-בייטן קאַרטאָפל און קעז לאַטקע זענען בייקט אין מיני מאַפאַן טעפּלעך, אַזוי זיי זענען טענדז אויף די ין, אַ ביסל קריספּי אויף די אַרויס און יבער-גרינג צו מאַכן. זיי אַרבעטן מיט אַלע סאָרץ פון שעפעריש טאַפּינגז, פון סמאָוקט לאַקס און ציגעלע קעז, צו סאַלסאַ און אַוואַקאַדאָו. בעסטער פון אַלע, איר קענען עסן זיי מיט דיין הענט, אַזוי זיי מאַכן גרויס פּאַרטיי אָפּצאָל פּאַפּער מיט קאַקטיילז, ווייַן, אָדער ביר.
12 פון 12
דער בעסטער קאָשער ווייַן אונטער $ 20א סעלעקציע פון קאָשער וויינז אונטער $ 20. © Miri Rotkovitz גערעדט פון ווייַן, עס ניט בלויז לייווז אַרויף פּאַרטיי מעניוז, עס אויך מאכט אַ גאנץ טשאַנוקאַה טאַלאַנט. דעם ראָונדופּ פון אַפאָרדאַבאַל קאָשער וויינז אָפפערס אַ ביסל עפּעס פֿאַר אַלעמען, און פֿעיִקייטן ווערייאַטאַלז פון אַרום די וועלט.